Kon eet meer volgraan help om langer te leef?

Gesondheid kundiges het lank n beroep op mense om hul verwerkte wit korrels ruil vir die hele graan verskeidenheid, en nuwe navorsing dui daarop dat advies kan jou help om langer te lewe.

Video: You Bet Your Life: Secret Word - Tree / Milk / Spoon / Sky

Navorsers het bevind dat mense wat drie of meer porsies volgraan eet `n dag het `n 20 persent laer risiko van voortydige dood tydens die studietydperk, in vergelyking met diegene wat minder geëet of geen porsies volgraan.

"Hoe hoër die hele graan inname, hoe laer is die sterftesyfer, veral sterftes as gevolg van kardiovaskulêre siekte," sê studie skrywer Dr. Qi Son Hy is `n assistent-professor van voeding by die Harvard T.H. Chan Skool van Openbare Gesondheid in Boston.

Volgraan word so genoem omdat hulle die hele graan kern bevat, insluitend semels (buitenste doppe), kiem (voedingryke kern) en endosperm (middelste laag). Hele graan voedsel sluit meel volgraan, hawermeel, bruinrys en hele cornmeal.

Wanneer korrels is verfyn, het hulle gemaal en dat die proses verwyder die semels en die kiem, asook vesel, yster en baie van die B-vitamiene. Wit brood, wit rys en wit meel is almal verfynde grane, volgens die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA).

Son en sy kollegas hersien die bevindings van 12 gepubliseerde studies sowel as data van die Nasionale Gesondheid en Voeding-eksamen Opnames (NHANES). Die studie ingesluit byna 800,000 mans en vroue. Die studie bevolkings was uit die Verenigde State van Amerika, die Verenigde Koninkryk en Skandinawiese lande. Die studie gedek 1971 tot 2010. Oor die studie periodes, daar was byna 98.000 sterftes aangeteken.

VERWANTE: Eet jou pad na `n langer lewe

Die studie kan `n direkte oorsaak-en-gevolg verhouding nie wys. Maar die hersiening dui daarop dat die risiko van vroeg sterf aan hartsiektes en beroerte gedaal ongeveer 25 persent wanneer mense het drie porsies volgraan (48 gram totaal) daagliks, in vergelyking met diegene wat minder geëet of geen porsies volgraan. Die risiko van dood aan kanker verskyn sowat 15 persent verminder, die studie se skrywers gesê.

Sun gesê baie moontlikhede kan help om te verduidelik waarom die hele graan verbruik gelyk aan die dood risiko beïnvloed. Volgraan is hoog in vesel, sodat hulle kan help reguleer bloedsuiker en verbeter bloedcholesterolvlakke, wat die risiko van hartsiektes en diabetes kan verlaag. Vesel maak ook jy voel vol langer, sodat jy kan minder kalorieë eet, handhaaf `n gesonde gewig, en `n laer risiko van hartsiektes, het hy bygevoeg.

Gebaseer op die bevindings, Sun gesê dat `n lae-koolhidraat dieet wat die voordele vir die gesondheid van die hele korrels verwaarloos "moet met omsigtigheid word aangeneem," as gevolg van `n moontlike hoër risiko van hartsiektes.

Tot 48 gram van die hele korrels kry, Sun gesê, kan mense eet drie snye hele graan brood, byvoorbeeld.

Een geregistreerde dieetkundige ooreengekom met die bevindings.

"Die uitkomste van hierdie studie ondersteuning bied aan die dieetriglyne aanbeveling aan drie porsies volgraan sluit in ons daaglikse dieet," het Connie Diekman, direkteur van die Universiteit voeding by Washington Universiteit in St Louis. "In teenstelling met baie gewilde dieet, hierdie studie ondersteun die voordele vir die gesondheid van die hele korrels, in teenstelling met `n gewilde persepsie dat korrels is die oorsaak van vetsug."

So, hoe kan jy seker wees dat die kos wat jy eet eintlik is die hele graan? Voedsel wat `n lys van "hele" voor die eerste bestanddeel op die bestanddeel lys is die hele graan kos, sê die USDA.

Sommige kosse is ook natuurlik volgraan, soos hawermout, quinoa, bruinrys, hawermout, bulgur, wilde rys en springmielies. Die USDA sê jy kan nie oordeel of `n voedsel is die hele graan van sy kleur. En die agentskap dui daarop dat sekere eise, soos 100 persent koring, op die verpakking nie noodwendig `n produk is gemaak met volgraan. Gaan die bestanddeel lys om seker te wees.

Die studie is gepubliseer 13 Junie in sirkulasie.