Is bruin regtig beter?

Kies bruin kos oor wit en jy sal gesonder eet, reg? Eintlik is dit blyk dit is nie altyd die geval nie. Leer wat bruin voedsel troef hul bleek eweknieë, en wat dit nie doen nie.

Suiker: No. Suiker is suiker. Die groot verskille tussen turbinado suiker, andersins bekend as "natuurlike" of "rou" suiker en wit suiker is so groot soos kristalle en die teenwoordigheid van melasse, wat donkerder suiker sy kleur gee. Anders hulle oor dieselfde hoeveelheid kalorieë en koolhidrate, sê Jo-Anne Rizzotto, M.S., R.D., voormalige onderwys spesialis by Joslin Diabetes Center in Boston.

Rice: Ja. "In teenstelling met wit rys, waar voedingstowwe weggeraap, bruinrys het nog die hele graan in een stuk, so dit is vol van vesel, vitamiene en minerale," sê Ragel Brandeis, MS, RD, `n Atlanta-gebaseerde woordvoerder van die American Dietetic Vereniging.

Brood nie noodwendig. "Sommige vervaardigers voeg karamel kleur in plaas van meel hele graan aan `n bruin kleur te bereik," sê Brandeis. Die eerste woord in die lys van bestanddele moet gesond word, om aan te dui dat die graan is nog ongeskonde. Maar die volgende nie hoef te koring wees. Enige heelgraan - haver, koring of rog - is ryk aan vesel en antioksidante.

Eiers: No. Die enigste verskil tussen `n wit en `n bruin eier is die kleur van die dop, en dit is bepaal deur ras die hen se. Tog, is nie al eiers gelyk geskape is. Sommige boere te versterk hoenderkos met voedingstowwe soos omega-3-vetsure of vitamiene, wat eindig in die eiergeel, `n werklik goeie eier.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Dieet en Voeding Sentrum.