Dieet ryk aan volgraan kan jou lewe uit te brei

Met verloop van tyd, gereeld eet volgraanbrood, hawermeel of ander volgraan kan jare by te voeg aan jou leeftyd, `n nuwe Harvard-geleide studie tot die gevolgtrekking.

Volgraan is so gesond dat `n persoon se risiko van `n vroeë dood druppels met elke meer vertoond by `n daaglikse dieet, volgens bevindinge gepubliseer aanlyn 5 Januarie in JAMA Internal Medicine.

"Ons het `n duidelike bewys dat die meer heelgraan inname, hoe laer is die sterftesyfer is," sê dr Qi Sun, `n assistent-professor van voeding by die Harvard School of Public Health. "Wanneer ons kyk na risiko van die dood van hartsiektes, was daar `n nog sterker vereniging."

Die navorsers skat dat elkeen-ounce bediening van die hele korrels verminder `n persoon se algehele risiko van `n vroeë dood met 5 persent, en hul risiko van die dood van hartsiektes met 9 persent.

Maar eet volgraan het nie verskyn om `n persoon se risiko van die dood van kanker affekteer, die studie het bevind.

span son se grond van die bevindinge op data uit twee lang termyn gesondheid studies wat dateer uit die middel-1980`s wat meer as 118,000 verpleegsters en gesondheidswerkers. In die studie is deelnemers in te vul kos en dieet vraelyste elke twee tot vier jaar, wat vrae oor hul heelgraan inname ingesluit.

Vars geoes graan soos koring, gars en hawermeel bestaan ​​uit drie dele. `N buitenste skil genoem die semels beskerm die saad. Die kiem is die klein embrio binne die saad wat kan spruit in `n nuwe plant. En die endosperm - verreweg die grootste deel van die saad - is die potensiaal kosvoorraad vir `n nuwe plant begin van die kiem.

VERWANTE: 7 Foods Dit kan jare by jou lewe

In verfyn korrels te verwerk meel maak, vervaardigers gewoonlik verwyder die semels en die kiem - sodat net die kalorie-ryk endosperm. Maar heelgraan kos soos hawermout, springmielies, bruinrys en volgraanbrood en graan bevat al drie dele van die saad.

Meer as 26 jaar, was daar ongeveer 27.000 sterftes onder die mense wat deelneem aan die twee studies, het die navorsers gesê.

Maar die ondersoekbeamptes bevind dat een derde minder mense sterf onder die groep wat die meeste volgraan per dag geëet, in vergelyking met diegene wat die laagste bedrag van volgraan geëet.

Die studie is nie ontwerp om oorsaak-en-effek te bepaal. Maar die voordele vir die gesondheid gehou, selfs nadat die navorsers aangepas vir ander faktore wat `n persoon se risiko van die dood kan beïnvloed, insluitende ouderdom en gewig van die persoon se, en of hulle gerook.

Heelgraan eters het "veel gesonder gewoontes as nie-heelgraan eters, maar ons model kontroles vir daardie," Sun opgemerk.

Hoekom kan die hele korrels so gesond? Volgens Sun, hulle is ryk aan vesel - hoofsaaklik uit die semels - en dat vesel help stadige vertering en verhoed dat skadelike spykers in bloedsuikervlakke. Boonop het beide die semels en die kiem bevat `n aantal belangrike vitamiene en minerale, soos vitamien E en magnesium, asook voedingstowwe soos antioksidante, bygevoeg Joan Salge Blake, `n geregistreerde dieetkundige en `n kliniese medeprofessor van voeding by Boston Universiteit.

Sonder die semels en kiem, is sowat 25 persent van proteïen `n graan se verlore, saam met ten minste 17 sleutel voedingstowwe, volgens die Graan Raad Hele, `n nie-winsgewende voorspraak verbruiker groep.

Studies het ook getoon dat mense voel meer volledige na die eet volgraan, "so wat kan help met ons middellywe," sê Blake, wat ook `n woordvoerder vir die Akademie vir Voeding en Dieetkunde.

"Die konsensus tot dusver is dit waarskynlik nie een ding, maar `n aantal van die wonderlike dinge wat in die hele korrels saamwerk sinergisties vir gesondheidsvoordele," sê Blake.

Huidige Amerikaanse riglyne bel vir mense om die helfte van hul daaglikse korrels van heelgraan bronne, wat neerkom op sowat drie porsies kry, sê Blake.

Sy beveel aan dat mense sluit volgraan in al hul etes, en moontlik selfs in `n paar snacks.

"Om `n gevoel van tevredenheid te kry, dit is voordelig as jy versprei die volgraan in jou hele dag," sê Blake. "Deur strek dit uit die hele dag is jy in staat om wat vesel en satiety, wat help om jou beter jou gewig te beheer in stand te hou."