Ons moet beleid nie plate

First Lady Michelle Obama het onlangs aangekondig dat `n verandering van die voedselpiramiede as primêre voedselgroep simbool ons regering se ten gunste van `n eenvoudige bord ikoon, genoem MyPlate. Volgens die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA), die nuwe instrument beklemtoon watter kosse om meer van te voeg by jou dieet, soos vrugte, groente, proteïene, en volgraan, terwyl die vermindering van ander soos natrium en soet drankies.

Een helfte van jou bord moet gevul met vrugte en groente, met volgraan en maer proteïen op die ander helfte, en `n voorgestelde kant van suiwelprodukte. Hoewel die verlaging in natrium en verfynde suiker is nooit duidelik uitgedruk deur middel van die plaat, die vermoede is dat ons outomaties sal verminder natrium en verfynde suikers deur die vermindering van die bedrag van stysels wat ons eet en die toevoeging van meer vrugte en groente. Op choosemyplate.com, is dit aanbeveel dat ons vergelyk natrium-inhoud in ons verpakte produkte en kies die opsies met `n laer getalle, en dat ons kies vir water oor soet drankies.

Video: #articulo13 Articulo 13 Fin del Internet como lo conocemos bloquearan noticias #SaveYourInternet

MyPlate is ontwerp om Amerikaners te voed oor hoe om gesonder eetgewoontes op `n slag te neem wanneer meer as een-derde van kinders en meer as twee-derdes van volwassenes in die Verenigde State van Amerika is oorgewig of vetsugtig.

Sekretaris van Landbou Tom Vilsack is van mening dat "eenvoud is die sleutel" tot sukses MyPlate in die bekamping van ons vetsug-epidemie. Hy het verder gesê: "Die piramide kos is baie ingewikkeld. Dit gee jou nie soveel inligting in `n vinnige blik as die plaat nie."

Ek het nooit gedink die piramide was verwarrend. Onvoldoende is, ja. Verwarrend, no. Dit is duidelik dat jy kan die opdrag van gedeeltes af te baken. Dit het `n genie nie neem. Eet meer van die dinge aan die onderkant van die piramide. My primêre klagte was dat die piramide voorgestel dat `n dieet met koolhidrate en stysel as `n stapelvoedsel versus groente en maer proteïen.

Die USDA het ook `n nuwe webwerf, choosemyplate.gov, wat ontwerp is om te help Amerikaners beter voedselkeuses. Die riglyne is baie basies, of moet ek sê eenvoudig? Ons is opdrag gegee om "te vermy oorgrootte gedeeltes," "Skakel oor na lae-vet of vetvrye suiwelprodukte," "vergelyk natrium-inhoud," en vermy "soet drankies" (die twee wenke ek vroeër genoem).

Daar is geen twyfel hierdie plaat illustrasie is `n meer praktiese en "relatable" interpretasie as beide die 1992 en 2005 weergawes van die voedselpiramiede, en gelukkig korrels is nie meer die meeste aangemoedig voedselgroep. Nou is hulle gelyk met groente.

Al wat gesê het, ek is baie underwhelmed met hierdie "propaganda" vir baie redes. Waar om te begin ...

In die eerste plek het ek aanstoot neem die implikasie dat die Amerikaners is dom. Ek is redelik vol vertroue dat ek enige een van my medeburgers op die straat kan benader en, indien bevraagteken, sal hulle weet dat groente is gesond en suiker en sout is nie - sonder die gebruik van die "eenvoudige" ikoon plaat as `n riglyn.

Maar as die USDA gaan eenvoud tout, ek vra, wanneer het vaagheid word `n bate in die bereiking van `n mens se doelwitte? Daar is `n rede dat die gesegde "kennis is mag" het `n cliché geword. Toe ek hom vra my Facebook gemeenskap vir hul gedagtes op die ikoon plaat, duisende gekla en vrae: Wat grootte plaat? Hoe moet die kos voorberei word? Watter soort van graan en proteïene? Hulle is nie gelyk geskape is - en so aan. Na alles, as die doel is om vetsug te bekamp, ​​die universele reël is kalorieë in versus kalorieë uit, en daar is nog geen sprake van kalorieë op die bord of die webwerf bedoel is om dit te vergesel. `N Porsie vleis het aansienlik meer kalorieë as `n bediening van wit vis. A slaai bedek in dressing kan meer mis as `n sny pizza wees. Nie maklik lyk glad vir my. In werklikheid, dit lyk onvolledig, verwarrend, en potensieel misleidend.

Gaan terug na die ooglopende feit dat vrugte en groente is beter as stysel en koeldrank, ek het gelei tot die vraag vra, hoekom is so baie van ons is nog steeds eet so swak, wat bestaan ​​hoofsaaklik op verfynde meel, suiker, en goedkoop vleis? Nadat op die voorste linies van die stryd vir so lank, kan ek sê dat die reuse reaksie is `n gebrek aan toegang en bekostigbaarheid.

Die First Lady het erken die bogenoemde is `n kwessie: "Dit [MyPlate] kan nie verseker dat ons gemeenskappe het toegang tot bekostigbare vrugte en groente," het sy gesê. "Dit is nog steeds werk wat ons moet doen." Terwyl dit is wonderlik dat sy is bemoedigend dié kwessies as deel van die openbare debat, wat hulle nodig het om `n dringende prioriteit wees, beslis voor die USDA se bekendstelling van `n illustrasie wat nie regtig iets nuuts nie voeg by die prentjie.

So, wat "werk" is die huidige administrasie en USDA doen om daardie probleem te bekamp? Niks. Wag, ek neem dit terug - erger as niks. Hulle is instrumenteel in voortsetting en selfs vererger die probleem deur middel van ons bestaande federale agribesigheid beleid. Ons regering subsidieer in wese koeksoda, met letterlik biljoene van ons belasting dollars vloei na geneties gemodifiseerde mielies in `n groot deel aan `n hoë-fruktose koring stroop produseer. Die boodskap stuur dit aan sy burgers met MyPlate is egter om "drink water in plaas van soet drankies." Wat is ook `n woedend teenstrydigheid is hoe die plaat nie wil hê ons moet soet drankies drink, maar die USDA het geen probleem met die feit dat miljoene kinders drink sjokolade melk by skole op `n daaglikse basis. Tensy die regering planne op wat ooreenstem met die oes subsidies aan die aanbevelings van MyPlate (dit wil sê, die subsidiëring van vrugte en groente, eerder as om koring en soja te voedsel minderwaardig verwerk vullis te maak), sal niks verander nie. In werklikheid word, sal die probleem net voortgaan om net erger word.

Wat ek ook kommerwekkend vind is die nie so voor die hand liggend, maar dit is duidelik teenwoordig, politieke agenda van Big Food. Neem die aanbeveling vir `n kant van suiwelprodukte, byvoorbeeld. Daar is `n politieke drukgroep op sy beste. Nie-organiese melkery is gelaai met hormone en antibiotika, wat dit ronduit gevaarlik om te verteer. Daarbenewens het die meerderheid van etniese Amerikaners is lactose intolerant.

As die melkery bykos is bedoel om proteïen te voeg, sou dit nie nodig wees as wat makro-voedingstof reeds vir die plaat is verantwoordelik. As die bykos bedoel is om kalsium, boerenkool, broccoli, Brusselse spruite, en gefortifiseerde melk alternatiewe voeg soveel indien nie meer kalsium as tradisionele suiwelprodukte.

Of hoe oor die uiterste gebrek aan kommer vir ons algemene gesondheid? Net omdat een is maer beteken nie dat hulle gesond is. Waar is die riglyne waarsku Amerikaners oor die voorkoms van kunsmatige versoeters, kunsmatige kleure, transvette, hoë-fruktose koring stroop (aka, koring suiker), en gevaarlik preserveermiddels soos MSG, nitrate, nitriete, en nog baie meer, almal van wat gekoppel is aan kanker, hartsiektes, kognitiewe disfunksie, onvrugbaarheid, diabetes, en so aan? Die antwoord: nie teenwoordig omdat dit Big Food sou vervreem. In plaas daarvan om saam met hierdie maatskappye op die verbetering van die gehalte van hul bestanddele, MyPlate verkies om die kwessie heeltemal ignoreer, hoop ons kan nooit die verskil bevraagteken - en belangrikheid - die gehalte van voedsel soos ons hoeveelheid doen. Ontsagwekkende.

Daarbenewens, sommige van die inhoud op die MyPlate webwerf is ronduit neerbuigend, onsensitief, en onkundig. Neem die punt van die dag, byvoorbeeld. Dit sê vir ons om "Dink gerief wanneer jy inkopies doen. Koop pre-cut pakkette van vrugte (soos spanspek of pynappelstukke) vir `n gesonde snack in sekondes." Is die implikasie dat ons te lui om ons eie vrugte te sny? Ernstig ?! Enigiemand wat die inkopies doen weet dat vrugte wat pre-cut is en verpak is duurder as vars vrugte. En enige voedingkundige sal jou vertel vrugte wat pre-cut is aansienlik minder voedsame omdat die vrugte het geoksideer en verlore voedingstowwe in die proses. Vandaar die rede vars plaaslike vrugte is altyd die beter keuse vir jou beursie, die omgewing, en jou gesondheid.

Bottom line, moet ons ware verandering. Nou.

Die impak van die Amerikaanse voedsel stelsel op ons ekonomie, gesondheidsorg, energie krisis, omgewing, en selfs ons buitelandse en handel beleid is betekenisvol.

En tog, soos dit nou is, wat tot dusver gedoen is die ekwivalent van die speel van musikale stoele op `n sinkende skip. In plaas daarvan om te grawe in en die aanspreek van die probleme aan die hand met beleid wat gesondheid bevorder, die USDA pogings om ons te lei met kleurvolle foto`s en persverklarings wat probeer om te slaag moeras as eiendom strand.

Meneer die President en First Lady, terwyl dit waar is dat jy nie ons vetsug en gesondheid krisis het te skep, die Voedsel-en Landbou beleid wat jy geërf is in chaos. Ek doen `n beroep op u nie meer voortduur van die probleem deur die bou van en diens kos beleid wat meer as `n Band-Aid op `n erg besmet wond.

Hier is `n paar voorstelle van myself en top kundiges soos Michael Stuifmeel en Maria Rodale:

• Re-toeken ons kos subsidies aan organiese plase te ondersteun sodat vrugte en groente bekostigbare sal wees vir die massas, en belasting die hel uit die Monsantos van die wêreld wat erg besoedel ons omgewing met plaagdoders, onkruiddoders, en skelm gene van geneties gemanipuleerde gewasse . Begin fokus op die kwaliteit en diversiteit (en nie net die hoeveelheid) van ons kalorieë. Op die oomblik is, die regering ontmoedig aktief die boere dit subsidieer uit groeiende gesonde, vars kos: Boere kry oes subsidies word verbied om groei "spesiale gewasse" - plaas-wetsontwerp-praat vir vrugte en groente.
• Die USDA skat dat Amerikaners uitgooi 14 persent van die kos wat hulle koop- baie meer vermors deur kleinhandelaars, groothandelaars en instellings. Al hierdie bronne kan herwin word vir die groter goed. Inisieer `n program om munisipale kompos van kos en agterplaas afval verpligte maak, en dan versprei die kompos gratis aan gebied boere. Dit sou Amerika se vullis stortingsterreine krimp, bewaar ons kwynende vars water hulpbronne deur die sny van die behoefte vir oes besproeiing, verminder giftige fossiel-brandstof kunsmis, en die verbetering van die voedingswaarde van die Amerikaanse dieet.
• Desentraliseer die kos stelsel deur die bou van `n infrastruktuur vir `n streek- en plaaslike kos ekonomie - een wat gediversifiseerde boerdery kan ondersteun (soos in nie koring en soja) en verkort die voedselketting, daarna die gehalte te verbeter en die vermindering van die koste van gesonde kos, veral as `n hoë brandstofpryse ry die koste van ver buite seisoen-kos. Ten spyte van die gebrek aan die regering ondersteun, vandag in Amerika is daar `n skerp te styg die vraag na plaaslike en streeks voedsel. boere se markte het een van die vinnigste groeiende segment van die kos mark. -Gemeenskap ondersteun landbou blom sowel: Daar is nou byna 1700-gemeenskap ondersteun plase, waartoe verbruikers betaal `n jaarlikse fooi in ruil vir `n weeklikse box van die produk. Die plaaslike voedsel beweging het dreun en sal voortgaan om te groei, maar dink wat dit kan doen met `n bietjie regering steun.

Hier is `n paar eenvoudige idees wat kan help om hierdie programme te groei:

• Voorsien subsidies aan stede vir die bou van markte jaar deur binnenshuise boere.
• Vereis dat `n paar minimum persentasie van die regering kos aankope van skoolgaande middagete programme, militêre basisse, of federale tronke gaan om produsente geleë binne 100 myl van instellings aankoop van die kos.
• Skep aansporings vir hospitale en universiteite ontvang federale fondse om vars plaaslike produkte te koop.
• Help die familie boer deur die herstrukturering van voedselveiligheid regulasies sodat hulle toepaslik is gekoppel aan die skaal van die operasie. Op hierdie manier, die klein produsent verkoop direk vanaf die plaas of by die mark `n boere se is nie gereguleer asof hulle `n multinasionale kos vervaardiger, wat hul vermoë om `n wins te maak aansienlik belemmer.
• Vereis dat die regering kos-hulp dollars bestee word aan ware voedsel, nie verwerk kak vermom as voedsel. Die regering verbied die aankoop van tabak en alkohol met kos seëls. So hoekom nie die verbruik van ewe giftig kak soos hoë-fruktose koring stroop en transvette wat ons kosvoorraad in vullis het geïnfiltreer soos Twinkies en Cheetos verbied? Skep voedingsbehoeftes kos moet voldoen ten einde te kwalifiseer vir hierdie programme, en daarna belasting die produkte wat nie aan hierdie minimum vereiste. Ons belasting sigarette - waarom nie gemorskos?

Ek kon gaan op en op, maar sedert ek nie hardloop hierdie skip die onus val op jou administrasie. Die Amerikaanse volk is vaardig, nie eenvoudig nie. Ons betaal meer aandag aan voedsel vandag as ooit, en ons sal nie gepaai met gemeenplase. Ek hoop wanneer die verkiesing jaar van 2012 rolle rondom jou `n werklike plan van aksie wat die ernstige probleme wat ons in die gesig staar pak sal hê. Ek vir een is gretig om dit te hoor.

In die tussentyd het ons die mense moet voortgaan om proaktief te wees in hierdie oplossing deur die opvoeding van onsself op al die feite en die bevraagtekening van die huidige stand van die staat. Ons moet verandering van ons verteenwoordigers eis in elke vlak van regering, van die federale staat om plaaslike. Laat hulle weet dat ons kyk, die neem van notas, en Doling uit gevolge in die vorm van ons ondersteuning of sabotasie van hul kandidatuur. Ons moet persoonlik aanspreeklik deur prioritisering ons welstand en stem saam met ons dollars op volhoubare produkte wat ons gesondheid en dié van ons planeet te verbeter. (Kyk bietjie na localharvest.org vir hulpbronne.)

Ons het om te bly op die top van en protesteer teen kritieke kwessies wat ernstige risiko`s aan te bied vir ons gesondheid, soos die misbruik van antibiotika op fabrieksplase en die deregulering van die landbou en boerdery deur die subtiele bekragtiging van geneties gemanipuleerde voedsel en gewasse wat sonder etiket ingaan ons kosvoorraad. En die belangrikste, moenie vergeet nie, ons is die regering. Dit bestaan ​​om te dien en ons, die mense van die Verenigde State van Amerika te beskerm. Ons betaal die rekeninge in hierdie huis en ons het die volste reg om `n sê in hoe die dollars bestee word. Saam met my in `n boodskap te stuur saam met ons stem, ons stem nie, en ons beursies wat apatie en korrupsie nie geduld sal word nie.

Volg Jillian Michaels, New York Times topverkoper skrywer van Unlimited, op Twitter en Facebook, of besoek haar webwerf, JillianMichaels.com.