Glukemiese lading: die sleutel tot `n slimmer diabetes dieet

ByMadeline R. Vann, MPH

Medies nagegaan byFarrokh Sohrabi, MD

Sodra jy bemeester het toe carbs, sal net `n bietjie meer wiskunde laat jy verfyn jou diabetes dieet plan. Uitzoeken die glukemiese lading van `n voedsel kan jou help om handwerk `n spyskaart wat nie sal sit jou bloedsuiker op `n rollercoaster.

Begrip van Glycemic Index teen glukemiese lading

Beyond koolhidrate tel, kan jy reeds kyk na die glukemiese indeks (GI) nommer, wat jou vertel hoe vinnig jou bloedsuiker kan piek na die eet van `n sekere tipe van voedsel. Die GI van-carb-gebaseerde voedsel is `n meting van hoe vinnig bloedsuiker styg na die eet in vergelyking met `n sny witbrood, wat `n GI 100. In die algemeen, hoe laer is die GI nommer het, hoe minder dramaties die kos sal beïnvloed bloed suiker. Lae-GI-kosse is oor die algemeen 55 jaar of minder.

Maar die berekening van die glukemiese lading (GL) kan `n selfs meer akkurate prentjie van wat dit kos sal doen om jou bloedsuiker te voorsien. "Glukemiese lading rekeninge vir koolhidrate in voedsel en hoeveel elke gram van dit sal jou bloedsuiker vlak in te samel," sê Krista Wennerstrom, RD, kos en voeding dienste direkteur by Thorek Memorial Hospital in Chicago.

Om GL `n voedsel te vind, vermeerder sy GI deur die aantal koolhidrate gram in `n bediening, en dan verdeel deur 100. `n Lae GL is tussen 1 en 10 `n matige GL is 11 tot 19- en `n hoë GL is 20 of hoër . Vir diegene met diabetes, wat jy wil jou dieet te GL waardes so laag as moontlik te hê.

As `n voorbeeld, `n gemiddelde koek-tipe donut het `n GI van 76 en 23 koolhidrate gram. Vermenigvuldig 76 met 23 en dan verdeel deur 100, en jy kry 17,48, wat naby aan die bokant van die matige reeks vir glukemiese lading.

Die neem van die GL van carb-ryke voedsel in ag kan `n direkte impak op diabetes beheer te hê. Daar is `n sterk korrelasie tussen die eet van `n hoë-GL dieet en die risiko vir voortgesette hoë bloedsuiker, volgens navorsing in die April 2014-uitgawe van die Europese Journal of Clinical Nutrition, wat die eetgewoontes van 640 volwassenes hersien met tipe 2-diabetes.

Om glukemiese lading te werk vir jou

Die strategie vir die doeltreffende gebruik van glukemiese lading om jou dieet te evalueer vereis `n bietjie navorsing en wiskunde - dit is waar die betroubare sakrekenaar op jou smartphone kan handig te pas kom. Begin deur te fokus op die carb-ryke voedsel wat jy die meeste eet. Evalueer die GL van jou gunsteling kos en, waar nodig, waar moontlik vind laer GL substitusies, sê Patrice Atencio, MEd, RD, CDE, `n dieetkundige met die Oos-Carolina Universiteit Dokters Endokrinologie Program in Greenville, NC "Ek het gewerk met `n paar kliënte wat wil `n baie goeie beheer bloedsuiker het, en dit is `n groot benadering vir hulle. "Jy kan ook bestaande tabelle te gebruik om hierdie makliker, soos die een in die joernaal Diabetes Care gelys te maak.

Hier is `n paar monster ete swaps gebaseer op die GL van algemene voedselsoorte:

ontbyt: Kies `n bediening van `n all-semels graan, wat `n GL van 12 het, in plaas van cornflakes, wat 24 GL het. Voeg `n bediening van melk, met 3 GL, en bessies.

middagete: In plaas van `n ham-en-kaastoebroodjie op witbrood, wat `n GL van meer as 10 per porsie het, gaan vir `n koring tortilla met gekookte bone en salsa, wat in kom op `n 6 GL. Voeg `n kant slaai of groente, soos `n lemoen met 4 GL, die maaltyd in te vul.

Aandete: Slaan die twee snye pizza - 18 tot 24 GL - en het eerder `n bediening van gebakte vis, `n kant van die hele korrels op 17 GL (eerder as die 23 GL van wit rys) en gekookte groente.

Peuselhappies: Oorweeg `n bediening van kasjoeneute met 3 GL eerder as die GL van 15 in `n paar sjokolade bars.

Wennerstrom beklemtoon dat die berekening van GL is nie vir almal, en dit is nie altyd maklik nie, soos wanneer jy iewers en gekonfronteer word met nuwe voedsel is. In daardie gevalle, die nader jy kan by die keuse van vars hele voedsel, soos slaai kry, hoe meer gunstige jou GI en GL getalle is geneig om te wees. Maar wanneer jy twyfel, vra, sê sy. Baie fasiliteite het `n dieetkundige wat bereik kan word vir advies, of jou diabetes opvoeder kan help.