As wit rys inname styg, so kan jou risiko vir diabetes

Mense wat wit rys eet op `n gereelde basis `n aansienlik groter risiko van tipe 2-diabetes, `n nuwe internasionale ontleding beweer.

Harvard School of Public Health navorsers hersien die bevindinge van vier vorige studies wat in die Verenigde State van Amerika, Australië, China en Japan. Nie een van die deelnemers het diabetes aan die begin van die studie. Algehele, die proewe ingesluit meer as 350,000 deelnemers op enige plek nagespoor uit vier tot 22 jaar.

Navorsers onder leiding van Qi Sun het `n sterk verband tussen die eet van wit rys en tipe 2-diabetes, en die skakel was sterker in vroue as by mans, volgens die gepubliseerde aanlyn 15 Maart in die studie British Medical Journal.

Hoe meer wit rys `n persoon geëet, hoe groter is sy of haar risiko vir diabetes. Byvoorbeeld, vir elke bediening van wit rys (met die aanvaarding 158 gram / 6 onse per porsie) was daar `n 10 persent verhoogde risiko van diabetes, die Harvard-span geskat.

In vergelyking met bruinrys, die wit verskeidenheid het laer vlakke van voedingstowwe soos vesel, magnesium en vitamiene, die span aangeteken. Inname van `n paar van hierdie voedingstowwe word ook geassosieer met die verlaging van `n persoon se risiko van diabetes, het die navorsers gesê.

Wit rys - die belangrikste soort rys wêreldwyd geëet - ook tellings hoog op die glukemiese indeks (GI), `n maatstaf van hoe kos invloed op bloedsuikervlakke. Hoë GI-dieet is wat verband hou met `n verhoogde risiko van tipe 2-diabetes, die ondersoek span het.

"Hierdie bevindings is baie belangrik," sê geregistreerde dieetkundige Karen Congro, direkteur van The Wellness for Life-program by die Brooklyn-hospitaal Center, in New York City. Sy het ingestem om met die navorsers wat, "want dit is `n eenvoudige koolhidrate, wit rys is ook `n hoë glukemiese kos en kan verantwoordelik wees vir `n hoë spykers in bloedsuiker, selfs vir mense sonder diabetes wees."

Nog `n kenner gesê lewenstyl verandering, insluitende kos keuses, is die sleutel tot afweer diabetes.

"In ons ontwikkel samelewings, is ons minder te oefen en eet meer, wat veroorsaak dat die diepgaande stygings in vetsug en diabetes wat verband hou met `n verhoogde morbiditeit en mortaliteit," sê dr Spyros Mezitis, `n endokrinoloog aan Lenox Hill-hospitaal in New York City. "Ons navorsing behoort te fokus op hoe om minder te eet, verteer voedsel van laer glukemiese indeks en oefen meer om diabetes en vetsug te voorkom," het hy gesê.

Volgens Congro, daar is gesonder alternatiewe vir wit rys.

"Wanneer jy wit rys dikwels eet, mis jy `n geleentheid om vesel in jou dieet," het sy gesê. "Jy is ook ontbreek `n verskeidenheid van vitamiene wat weggeraap in die proses van die maak van wit rys."

Volgraan, insluitend gars of quinoa, mag wees gesonder opsies. "Bokwiet is [ook] heerlike en hoog in antioksidante, insluitend Rutin, wat gekoppel is aan verbeterde sirkulasie en voorkoming van bloedvat verstopping weens LDL cholesterol," sê Congro. "Daar is `n hele wêreld van die hele korrels wat mense in ag moet neem verken."

Die studie het bevind `n skakel tussen wit rys verbruik en diabetes, maar dit het nie bewys dat die kos veroorsaak dat die bloedsuiker siekte.