Chef richard`s patat en hoender kasserol

Genoeg vir 4 mense

Prep: 25 minute

Cook tyd: 35 minute

bestanddele:

• 5 6oz. ontbeende vellose hoenderborsies, in blokkies gesny in 1-duim stukke
• 1/2 eetlepel pluimvee speserye
• 3 koppies boerenkool, gekap
• 1/2 klein ui, in ringe gesny
• 2 knoffelhuisies, fyn
• 1 pint druiwe tamaties
• 1 15oz. kan lae natrium garbanzo bone, afgespoel en gedreineer
• 2 eetlepels olyfolie, verdeel
• 1 koppie lae natrium hoender bouillon
• 1/2 teelepel vars tiemie
• 1/2 teelepel kosjer sout
• 1/4 teelepel swartpeper
• 2 medium patats, geskil en gerasper
• 1 koppie gekerfde lae-vet mozzarella
• `N Knippie kosher sout
• `N Knippie swartpeper
• 2 eetlepels gekapte plat blaar pietersielie
• Sap van 1 suurlemoen

Voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 375 ° F.

Kap 5 hoenderborsies in 1-duim stukke. Seisoen die hoenderstukke met `n halwe eetlepel pluimvee speserye.

Op `n skoon snyplank, sny die groente vir die vul. Spoel en kap 3 koppies boerenkool. Dun sny die helfte `n ui. Maalvleis 2 knoffelhuisies. Spoel 1 pint van druiwe tamaties. Dreineer en spoel 1 blikkie lae natrium garbanzo bone.

Voeg 1 eetlepel olyfolie in `n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg die gesoute hoender in die pan, en braai die hoender aan alle kante, ongeveer 3-4 minute.

Om die bruin hoender, voeg die gekapte ui, boerenkool, en die garbanzo bone. Soteer die groente en hoender vir 7 minute. Voeg die gemaalde knoffel in die pan, en braai vir nog 2 minute totdat die knoffel is geurig.

Voeg 1 koppie lae natrium hoenderaftreksel by die pan, en prut vir meer 3 minute. Seisoen die vulling met `n halwe teelepel vars tiemie, `n halwe teelepel sout, en `n kwart teelepel swartpeper.

Die oordrag van die pan vul om `n 9 "pasteibak. Bak die vul vir 7-8 minute. Terwyl die vulsel is bak, begin werk aan die patat kors.

Skil die patats en rasper hulle.

Voeg nog `n eetlepel olyfolie om dieselfde kleefvrye pan wat jy die hoender vul in gaar. Voeg die gerasperde patat in die pan. Wees versigtig om nie om dit te verbrand as hulle `n hoër suikerinhoud as gewone aartappels. Roer gereeld, en kook tot die aartappels begin sag word, maar is nie ten volle gaar, ongeveer 3-4 minute. Seisoen die aartappels met `n knippie sout en peper.

Eweredig versprei die gedeeltelik gekookte patats oor die top van die vulsel.

Bak die pan vir 20 minute. Na twintig minute, sprinkel die top van die pan met 1 koppie gekerfde lae-vet mozzarella kaas en bak vir `n verdere 8-10 minute, of totdat bubbly en goudbruin.

Versier die klaar kasserol deur smaller vars suurlemoensap oor die top, en sprinkel dit met vars gekapte pietersielie. Sny en dien.

Voedingswaarde inligting per porsie (1/4 van resep): Kalorieë: 391,4, Proteïen: 41,7 g, Koolhidraat: 25.8 g, dieetvesel: 7,07 g, Total Suikers: 4,662 g, totale vet: 13.8 g, versadigde vette: 4,049 g, Cholesterol: 100,9 mg kalsium: 242,6 mg, Yster: 2,173 mg, Magnesium: 87 mg, Kalium: 1135 mg, Sodium: 493,7 mg