Chef richard`s tikka masala Turkye frikkadelle met bulgur koring

6 porsies
Prep Tyd 15 minute
Cook Time 45 minute

bestanddele

frikkadelle
1¼ lbs. Jennie-O maer grond Turkye
2 teelepel gemmer, gemaalde
2 teelepel knoffel, gemaalde
1 teelepel suurlemoensap
1 teelepel rooi chili poeier
1 teelepel droë tiemie
1 teelepel jogurt
1/3 koppie hele koring broodkrummels
1 elk eierwit
1 teelepel sout
1/4 teelepel swartpeper

sous
1 eetlepel olyfolie
2 koppies uie, fyn gekap
2 teelepel gemmer plak
2 teelepel knoffel pasta
5 groot tamaties, gekap
3 teelepel borrie poeier
2 teelepel koljander poeier
1 teelepel komyn poeier
2 teelepel rooi chili poeier
2 teelepel koljander blare
1/2 koppie ongegeurde Griekse jogurt
2 teelepel gedroogde tiemie
1 teelepel sout
1/4 teelepel swartpeper

bulgur koring
1 koppie vinnig kook bulgur koring (Bob se Mill)
1 koppie lae natrium groenteaftreksel
1 kaneelstokkie
1 gedroogde kalk (opsioneel)
1 groot tamatie, gekap
2 eetlepels plat blaar pietersielie, gekap
4 eetlepels olyfolie
1 teelepel kosjer sout

rigtings

Voorverhit die oond tot 350 °

In `n klein pot, bring die groente-aftreksel tot `n boil.In n medium grootte bak meng die bulgur koring, kook groente-aftreksel, kaneelstokkie en gedroogde lime.Cover en toelaat om te sit vir 50 minute, of totdat die bulgur koring sag is.

In `n groot bak meng die maer grond Turkye, gemmer, knoffel, suurlemoensap, rooi chili poeier, droë tiemie, jogurt, broodkrummels, eierwit, sout en pepper.Mix goed met jou hande te kombineer.

Vorm in frikkadelle sowat 1 "in deursnee en plaas op `n braaikuiken pan. Bak vir 20 minute tot die frikkadelle is nie meer pienk in die middel. Haal uit die oond en hou eenkant.

Verhit die olyfolie in `n mediumgrootte pan. Voeg die gemaalde uie by en kook tot lig goue in color.To die uie by te voeg die gemmer plak en knoffel pasta, braai vir `n minuut. Voeg die tamaties by die pan en kook totdat hulle sag word, ongeveer 3-5 minutes.Add die borrie poeier, koljander poeier, komyn poeier en rooi chili poeier om die tamatiemengsel, kook vir 5 minute en laat die geure te kombineer.

Voeg die oond gaar frikkadelle in die pan en bedek dit met die gravy.Cook die frikkadelle in die sous vir 15 minute. Afwerking deur die toevoeging van jogurt, gedroogde tiemie en gekapte koljander blare aan die gereg.

Dien die Tikka Masala frikkadelle en sous saam met die smaakvol bulgur koring, en geniet!

Voedingswaarde inligting (per porsie 1/6 van resep): Kalorieë: 440, totale vet: 20.6 g, versadigde vet: 4,3 g, Cholesterol: 70,1 mg, Proteïen: 26,5 g, Koolhidraat: 38,1 g, dieetvesel: 9,675 g, Total Suikers: 8.3 g, Kalsium: 137,1 mg, Magnesium: 75,6 mg, Kalium: 715,3 mg, Sodium: 1150 mg