Chef vikki`s Turkye en spinasie Chili relleno met vars tamatiesous

Genoeg vir 4 mense
Prep Tyd: 15
Cook Time: 45

bestanddele:

Vir die tamatiesous:
• 3 koppies vars kersietamaties
• 2 4-ons blikkies blokkies groen rissies
• 1 medium wit ui, grof gekap
• 1 rooi soetrissie, grof gekap
• 6 knoffelhuisies, fyn
• 2 eetlepels vlas sade (opsioneel)
• sap van 1 lemmetjie
• ¼ koppie vars koljander

Vir die Chili relleno:
• 8 mediumgrootte Poblano rissies
• Olyfolie kook spuit
• 2 teelepels olyfolie
• 1,25 £ Jennie-O maer grond Turkye
• 2 teelepels oregano
• 1 teelepel swartpeper
• 1 teelepel knoffel poeier
• 1 teelepel komyn
• ½ teelepel kosjer sout
• ½ teelepel rooipeper
• 2 koppies spinasie, grof gekap
• 1 koppie laevet gekerfde mozzarella
• 1 koppie gluten vrye broodkrummels
• ½ koppie vars koljander, vir garnering

rigtings:

`N voedselverwerker, voeg 3 koppies kersietamaties, 2 4-ons blikkies blokkies groen rissies, 1 grof gekap ui, 1 grof gekap rooi soetrissie, 6 knoffelhuisies, 2 eetlepels lijnzaad, die sap van 1 lemmetjie, en `n ¼ koppie vars koljander.

Draai die voedselverwerker op en meng die mengsel totdat `n dik sous vorm.

Voorverhit die oond tot twis. Voer `n bakplaat met foelie.

Plaas jou Poblano rissies op die foelie gevoer bakplaat. Twis die rissies in die oond op die boonste rak onder die braaikuiken. Jy wil die rissies om ontslae te verduister en gaar onder die hoë hitte, maar jy sal nodig hê om hulle sorgvuldig te kyk. Sodra die een kant is "verbrand", draai dit oor so die ander kant kan kook. Jy wil al die kante van die peper na eweredig verduister. Wanneer hulle, plaas dit in `n groot bak, en dek die bak styf met plastiek sodat hulle kan voortgaan om stoom.

Verminder die hitte op die oond tot 375 ° F.

In `n groot Nederlandse oond of swaar laagtepunt bereik diep pan, op medium hitte, voeg 2 teelepels olyfolie. Om die olie, voeg die Jennie-O maer grond Turkye, en breek dit uitmekaar met `n houtlepel. Om die kalkoen, voeg 2 teelepels oregano, 1 teelepel swartpeper, 1 teelepel knoffel poeier, 1 teelepel komyn, 1 teelepel kosjer sout en ½ teelepel rooipeper. Voortgaan om uitmekaar te breek die kalkoen as dit kook, en maak seker dat dit eweredig bedek met die speserye. Laat al die kalkoen kook totdat dit goed gedoen, sowat 8 minute, of totdat dit 165 ° F wanneer gemeet met `n vleis termometer.

Voeg die spinasie by die kalkoen mengsel, en roer dit goed. Kook tot spinasie verlep, 1-2 minute. Draai die hitte af van die kalkoen mengsel en voeg een koppie van die vars tamatiesous by die mengsel. Reserve.

Spuit `n 9x13 bak met olyfolie spuit.

skil versigtig die velle van die voorbehou Poblanos. Dit is ok as `n bietjie van die verkoolde vel bly, as dit smaak sal bydra, maar probeer om so veel vel af te kry as moontlik. sny versigtig die tops af van die rissies en verwyder die sade. Wees delikate in hierdie proses ten einde te verseker dat jy die vorm van die chili ongeskonde kan bly.

Versigtig te stop elke peper met `n paar lepels van die kalkoen en tamatiesous mengsel. Lê die opgestopte soetrissies langs mekaar in die olyfolie gespuit bak.

Skep die oorblywende tamatiesous eweredig oor die soetrissies en sprinkel die top met 1 koppie gekerfde mozzarella.

Spuit `n groot stuk foelie met olyfolie spuit, en dek die bak styf spuit-kant af. Bak die rissies vir 20 minute.

Na 20 minute, verwyder die foelie en bo die Chili Peppers met 1 koppie glutenvrye broodkrummels. Laat die chilis ontbloot, en plaas dit terug in die oond te bak vir `n verdere 5 minute, of totdat die top is bruin.

Sit voor saam met vars koljander en Sriracha vir diegene wat graag `n bietjie ekstra skop!

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1/4 van resep): Kalorieë: 536, Total Suikers: 10 g, totale vet: 23 g, versadigde vette: 8 g, Cholesterol: 117 mg, Proteïen: 41 g, Koolhidraat: 41 g, dieetvesel: 9 g, Kalsium: 365 mg, Yster: 4.5 mg, Magnesium: 81 mg, Kalium: 872 mg, Sodium: 698 mg