Bestand stysel - nature`s vet verbrand deurbraak

Aartappels kry `n slegte rap as bietjie meer as `n middel-verdikking vermorsing van kalorieë. Maar ongelooflike nuwe navorsing stel Spuds vierkantig in die middel van die nuutste gewigsverlies buzz, saam met ander onregverdig beswadder carbs soos koring en rys. Die rede: Al hierdie kosse bevat bestand stysel, `n unieke soort vesel jy hoor `n baie meer oor. Trouens, kenners dit eens dat dit een van die mees opwindende voeding deurbrake hulle in jare gesien het. "Weerstand stysel het die potensiaal om die volgende warm voeding tendens geword," sê Leslie Bonci, RD, skrywer van die Guide American Dietetic Association se Beter Vertering. Inderdaad, het meer as 160 studies hierdie klein bekende voedingstof se merkwaardige gesondheid en gewig te verloor voordele ondersoek.

Bestendig STYSEL: DIE NUWE KRAG NUTRIËNT
Hoewel dit mag wees die eerste jy het gehoor van weerstandige stysel, is dit waarskynlik `n deel van jou dieet meeste van jou lewe. Bestand stysel is `n tipe van `n dieet vesel natuurlik in baie koolhidraatryke kosse soos aartappels, graan en bone, veral wanneer hierdie kosse is afgekoel. Dit kry sy naam omdat dit vertering in die liggaam "weerstaan", en alhoewel dit waar is van baie soorte vesel, wat maak bestand stysel so spesiaal maak, is die kragtige impak wat dit op gewigsverlies en algemene gesondheid. As hulpmiddel `n Dieter se dit nie kan klop: Nie net het dit verhoog jou liggaam se vermoë om vet te verbrand, maar dit vul jy ook op en verminder oorhoofse honger. Sy voordele vir die gesondheid is werklik indrukwekkend as well. Studies toon dit verhoog bloedsuiker beheer, verhoog immuniteit, en kan selfs verminder jou risiko van kanker.

Bestand stysel is lywige, so dit neem ruimte in jou spysverteringstelsel. En omdat jy nie kan verteer of absorbeer dit, die stysel gaan nooit jou bloedstroom. Dit beteken dat dit verbypaaie die lot van die meeste koolhidrate, wat weg raak socked as liggaams vet wanneer jy eet meer as wat jy kan brand. Hier is nog twee belangrike maniere bestand stysel kan jou help om ongewenste pond te laat val:

Dit ups jou kalorie brand In teenstelling met sommige tipes vesel, kry bestand stysel gegiste wanneer dit die dikderm bereik. Hierdie proses skep voordelig vetsure, insluitend een wat geroep is butyraat, wat die liggaam se vermoë om koolhidrate te verbrand kan blok. "Dit kan verhoed dat die lewer van die gebruik van koolhidrate as brandstof en, in plaas daarvan, gestoor liggaamsvet en onlangs verteer vet verbrand," verduidelik Janine Higgins, PhD, navorsingsdirekteur voeding vir die Universiteit van Colorado se volwasse en pediatriese Algemene Kliniese Research Center. In jou liggaam, koolhidrate is die voorkeur bron van brandstof, soos petrol wat magte jou motor se enjin. Butyraat verhoed wese `n paar van die gas uit om in die tenk, en jou selle draai om vet as `n alternatief. Een studie het bevind dat die vervanging van net 5,4% van die totale koolhidraatinname met weerstandige stysel het `n styging van 20 tot 30% in vet verbrand na `n ete.

Dit gesluit honger hormone Animal studies het bevind dat bestand stysel vra die liggaam te pomp uit meer satiety-induserende hormone. A ete met weerstandige stysel snellers `n hormonale reaksie op afgeskakel honger, so jy minder eet. Navorsing toon dat jy nie hierdie voordeel maai uit ander bronne van vesel.

Siektes te bestry, een aartappel op `n slag

Die navorsing oor weerstand stysel stop nie by gewigsverlies. Hierdie kragtige voedingstowwe word ook verdien toekennings as `n groot siekte vegter van vaandeldraers soos die World Health Organization. Hier is die rede waarom wetenskaplikes regoor die wêreld is so opgewonde oor sy voordele vir die gesondheid:

Dit kan kanker voorkom Navorsing toon dat die butyraat geskep deur bestand stysel die voering van die kolon kan beskerm, maak dit minder kwesbaar vir die DNA-skade wat siektes soos kolonkanker snellers. Dit kan ook `n pH druppel in die kolon, wat die opname van kalsium en blokke van die absorpsie van stowwe wat kanker veroorsaak verhoog.

Dit kan diabetes en hartsiektes te beveg Soos ander vesels, bestand stysel help beheer bloedsuikervlakke. "Omdat dit roetine vertering spring, sien ons laer bloed suiker en insulien vlakke aanleiding van `n weerstandige stysel-ryk maaltyd, "sê Christine Gerbstadt, MD, RD, CDE, woordvoerder vir die American Dietetic Association. bloedsuiker beheer vertaal in meer energie en volhoubare energie. Dit beteken ook langtermyn hart beskerming, omdat chroniese hoë vlakke van bloedsuiker en insulien veroorsaak delikate are te raak verstop en verhard.

Dit verhoog jou immuunstelsel "Wanneer jy `n lae vlakke van goeie-vir-jou bakterieë in jou spysverteringstelsel, dit is baie moeilik om te beveg siekte," sê Joanne Slavin, PhD, RD, `n voeding professor by die Universiteit van Minnesota. Bestand stysel kan die groei van probiotika, dieselfde soort van `n gesonde bakterieë gevind in jogurt dat slegte bakterieë in toom te hou hupstoot te gee.

Hoe om te eet genoeg

Op die oomblik is, is daar geen spesifieke teiken vir bestand stysel inname. Maar voorlopige data toon dat die gemiddelde Amerikaanse vrou verorber ongeveer 4 g van weerstandige stysel elke dag. Kenners soos Gerbstadt glo die navorsing is sterk genoeg om te pleit verdubbel dit.

Byvoeging van net 1/2 tot 1 koppie afgekoel bestand stysel-ryke voedsel per dag kan die truuk doen. Sien "6 Beste Fat-Burning Foods" vir idees, en volg hierdie raad aan jou inname maksimeer.

Hou dit koel In gaar styselkos, is bestand stysel wat geskep is tydens verkoeling. Kook snellers stysel te absorbeer water en swel, en as dit stadig afkoel, gedeeltes van die stysel word gekristalliseer in die vorm wat vertering weerstaan. Koel óf teen kamertemperatuur of in die yskas sal bestand stysel vlakke in te samel. Moet net nie verhit. Wat breek die kristalle, wat veroorsaak dat weerstand stysel vlakke te skietlood.

Kyk vir gefortifiseerde kosse `N groeiende aantal kommersiële voedsel is versterk met Hi-mielies, die naam van `n weerstandige stysel poeier gemaak van koring. Jy kan dit gebruik in die bak (en laer kalorieë) deur die vervanging van tot `n kwart van tradisionele meel in enige resep sonder dat smaak of tekstuur (King Arthur Hi-mielies Natuurlike vesel, $ 5,95 per 12-ounce bag- kingarthurflour.com). Of, kyk vir verpakte produkte wat Hi-mielies insluit, as `n ander maklike manier om jou inname n hupstoot te gee.

6 Beste vet verbrand Foods

Drie: Boontjies

Bestendig STYSEL: 8 g per 1/2 koppie

SMART opdienvoorstelle
Snack op verkoel Pinto boontjie dip met crudités
Plaasvervanger hummus vir mayo op toebroodjies
Voeg swart bone om slaaie tuin

Drie: Piesangs (effens groen)

Bestendig STYSEL: 6 g per klein
SMART opdienvoorstelle Sny en meng met jogurt en hawermout vir ontbyt
Dip in jogurt, rol in gekapte neute, en vries as `n roomys alternatiewe
Dice en gooi met suurlemoensap, sout, suiker, en ui tot pikante piesang blatjang te maak

Drie: Aartappels en garing
Bestendig STYSEL: 4 g per 1/2 koppie
SMART opdienvoorstelle
Dien koue aartappelslaai as `n bykos
Voeg verkoelde, chunked rooi aartappels om `n slaai
Puree gaar wit aartappels tot `n verkoelde knoffel aartappel sop te maak

Drie: Gars
Bestendig STYSEL: 3 g per 1/2 koppie
SMART opdienvoorstelle
Voeg by verkoel lensieslaai Meng in tuna, hoender, of tofu slaai
Sprinkel op tuin slaaie

Drie: Brown Rice
Bestendig STYSEL: 3 g per 1/2 koppie
SMART opdienvoorstelle
Bestel bruinrys sushi
Meng verkoel bruinrys met vetvrye melk, rosyne, en kaneel in die plek van koue graan vir ontbyt
Voeg by verkoel gemarineer komkommer as `n bykos

Drie: Corn
Bestendig STYSEL: 2 g per 1/2 koppie
SMART opdienvoorstelle Voeg by `n taco slaai, Burrito, of quesadilla
Strooi in salsa Maak vars koring smoor