Aartappels kan immers goed wees vir die hart

Frites en aartappelskyfies kan aartappels `n slegte rap gegee het, maar nuwe navorsing bevind dat die nederige knol - wanneer dit korrek gaar - kan eintlik goed vir die hart nie.

`N Klein, vlieënier studie dui daarop dat `n paar porsies van aartappels per dag kan bloeddruk te verlaag soveel as hawermeel sonder dat gewigstoename, navorsers gesê.

Joe Vinson, `n professor in chemie aan die Universiteit van Scranton in Pennsylvania, ontleed 18 pasiënte wat ses geëet tot agt klein pers aartappels twee keer per dag vir `n maand en gevind hulle sistoliese en diastoliese bloeddruk (die boonste en onderste getalle op `n bloeddruklesing ) het met 3,5 en 4,3 persent, onderskeidelik.

Video: The Great Gildersleeve: Labor Trouble / New Secretary / An Evening with a Good Book

Die meeste pasiënte was oorgewig of vetsugtig is, en baie het reeds die neem van medikasie vir hoë bloeddruk tydens die studie, wat befonds word deur die Amerikaanse Departement van Landbou en was Woensdag aangebied word by die nasionale byeenkoms van die American Chemical Society in Denver. Kenners daarop dat navorsing wat by wetenskaplike vergaderings is voorlopig en het nog nie gewees portuurbeoordeelde.

Vinson daarop gewys dat aartappels `n gesonde kos kan wees wanneer hulle nie in die vorm van Frans Fries of chips, of bedek met `n hoë-vet toppings soos kaas en suurroom.

Pers kinders, in die besonder, het `n hoë bedrae van antioksidante, hoewel rooi velkleur of wit aartappels soortgelyke effekte kan hê, het hy gesê.

Die gholfbal-grootte aartappels in die studie gebruik is magnetron, wat Vinson bekend as `n "gunstige" gaarmaakmetode wat nie vet of kalorieë in aartappels nie voeg of te vernietig gesonde stowwe.

"Almal het gedink aartappels was net `n stysel en pretty much niks anders nie," sê Vinson, verduidelik swak voeding reputasie Spuds. "Ek was verbaas... `N baie groot deel (van deelnemers) is die neem van medikasie en nog het ons `n druppel in bloeddruk."

Lona Sandon, `n woordvoerder vir die American Dietetic Association, het gesê sy is nie verbaas oor die studie resultate was en daarop gewys dat aartappels is `n uitstekende bron van kalium, wat bekend is om te help beheer van bloeddruk.

Video: The Great Gildersleeve: Investigating the City Jail / School Pranks / A Visit from Oliver

"Ek is soort van bly om te sien iemand iets goeds oor aartappels en gesê," het Sandon, ook `n assistent-professor van voeding aan die Universiteit van Texas Suidwes-Mediese Sentrum in Dallas. "Aartappels is `n mooi gesonde stapelvoedsel. Hulle is voedsel laag in vet, relatief laag in kalorieë, en is gelaai met voeding, veral in die vel."

Sandon opgemerk dat die studie se klein grootte maak dit moeilik om vaste gevolgtrekkings en gesê dat die vel van pers aartappels waarskynlik bevat meer van sekere bloeddruk verlaging antioksidante as dié van wit aartappels.

"Die vel is die sleutel," het sy gesê. "Dit is waar die voedingstowwe is."