Waar of vals: nie opwarming pasta help om gewig te verloor?

Eet herverhit oorskiet pasta (in plaas van vars gekookte noedels) kan jou help om gewig te verloor ... ten minste volgens `n eksperiment uitgevoer op `n Britse TV-show. Die feit dat die "studie" is gemaak vir TV het nie gelyk of media plekke ontmoedig verkondig dat oorskiet pasta kan jou help om te veg die bult en diabetes afweer.

Video: Richard Gage over 9/11 TU Delft- met NL ondertiteling

As jy `n gereelde leser van my blog, het jy waarskynlik nie geskok om te hoor dat ek gaan die herverhit pasta borrel bars. Ongelukkig opwarm pasta gister se ete vir middagete vandag sal nie help jy gestort het gewig, gebaseer op die bevindinge van meer betroubare navorsing.

Wat die Pasta Medley Eintlik Getoon

In die TV-eksperiment wat die afgelope media frenzy gelei, die koördineerders gevra nege vrywilligers om te eet drie verskillende pasta etes op drie verskillende dae: vars gekookte pasta, pasta wat gekook het en afgekoel oornag in die yskas, en pasta wat gekook het, afgekoel en verhit. Die afgekoel, herverhit pasta wat na-ete bloedsuiker minder as die ander twee pasta etes. Die navorsing koördineerders toegeskryf die voordele om bestand stysel, `n tipe van vesel wat vorm wanneer sekere stysels soos pasta en aartappels gaar en afgekoel en daarom kan help om bloedsuiker te beheer. Die idee dat die herverhit pasta gewigsverlies kan hupstoot was heeltemal ongegrond, as die show se navorsingspan net gekyk na kort termyn veranderinge in bloedsuiker, nie lang termyn veranderinge in die liggaam vet.

Video: Genius inventions that make the world a better place!

Maar die idee dat weerstand stysel kan help met bloedsuiker beheer en gewig beheer is nie `n nuwe ontdekking. Wetenskaplikes is die ondersoek na die potensiaal van weerstandige stysel vir die jaar, en dit is reeds bygevoeg verpak brood en pasta (in die vorm van gekonsentreerde kommersiële bestanddele) as `n manier om die veselinhoud n hupstoot te gee.

Langtermyn-studies op Resistant Stysel is minder Aanmoediging

Video: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film

Terwyl studies van effekte bestand stysel se mense is nog steeds beperk, het `n paar relatief lang termyn proewe is uitgevoer. In hierdie studie, het deelnemers nie enige gewig te verloor, selfs na die eet van 15-40 gram van weerstandige stysel elke dag vir `n paar weke of selfs maande. (Ter wille van vergelyking se, `n koppie afgekoel pasta het ongeveer 2 gram bestand stysel - en ten spyte van wat die TV studie het bevind, is dit nog nie duidelik wat die weerstand stysel wat vorm wanneer pasta afgekoel bly ongeskonde toe dat pasta vir die tweede keer verhit word .) So, eet ontruim van herverhit pasta is nie van plan om jou te help werp gewig. Inteendeel, kan al die ekstra kalorieë te pak op meer pond as jy nie versigtig met porsiegroottes.

Navorsers is ook besig om die uitwerking van weerstandige stysel op lang termyn bloedsuiker beheer in gesonde mense en individue met tipe 2-diabetes te bestudeer (al is die meeste van die navorsing op hierdie gebied gedoen is met diere, nie die mens). Die idee is dat bestand stysel, as `n tipe van vesel, kan help om stadiger die liggaam se opname van glukose van voedsel en sodoende stomp die styging in bloedsuiker wat plaasvind na etes. In `n studie van 17 mense met `n goed-beheerde tipe 2-diabetes, eet 40 gram van weerstandige stysel per dag vir drie maande verminder bloedsuiker deelnemers se na `n hoë-koolhidraat toets maaltyd, maar dit het hulle sensitiwiteit vir die hormoon insulien of hulle nie verbeter hemoglobien A1C, `n mate van `n lang termyn beheer bloedsuiker. Ander studies in gesonde mense en individue met metaboliese sindroom het gemengde voordele op insulien sensitiwiteit en bloedsuiker beheer getoon.

Video: 885-3 Protect Our Home with L.O.V.E., Multi-subtitles

So, het die bevindings op weerstand stysel in langer studies nie alles wat bemoedigend. Omkring terug na die pasta studie, selfs al is die klein hoeveelheid van weerstandige stysel in gekookte, afgekoelde, en herverhit pasta is voordelig, is dit regtig prakties - of wenslik - om pasta voor te maak sodat jy dit later kan eet? Ek is bereid om te wed die meeste mense verkies vars gekookte noedels tot gister se effens Gummy kinders.

Draai Pasta in `n gesonde maaltyd

Daar is meer intuïtief maniere om pasta te omskep in `n gesonde, dieet-vriendelike maaltyd wat laer in carbs en makliker op die bloed suiker. Vir een, kies 100-persent volgraan pasta oor die wit dinge, en perk gedeeltes om slegs 1 tot 1,5 koppies (elke beker is 200 kalorieë). Dan, stamp die volume van daardie beskeie pasta gedeelte met veselryke groente (Gesauteerde, gebraai, of gestoomde) en `n paar proteïen in die vorm van bone, kaas, hoender, of garnale. Die groente en maer proteïen sal help om matige jou bloedsuiker en ry af die kalorieë, en jy kry nog steeds om te grawe in `n bak stomende warm, vars-uit-van-die-pot pasta. Klink soos `n goeie ete plan om my.