Carb verwarring

Dit is nie waar dat brood, rys, en pasta is almal sleg nie, maar verfynde koolhidrate is nie besonder goed vir jou. Kom ons neem `n stap terug en praat oor wat koolhidrate, dan praat oor die verskil tussen verfynde en onverfynde koolhidrate.

Koolhidrate is een van die drie primêre vorme van "makrovoedingstowwe" die menslike liggaam nodig het (vet en proteïen synde die ander twee). Koolhidrate kan suiker, stysel, sellulose, of gom wees, wat beteken dat brood, rys, en pasta is almal koolhidrate - net soos vrugte en groente. Ons moet almal `n sekere bedrag van koolhidrate in ons dieet energie, en suiker en stysel te produseer (wat is `n komplekse vorm van suiker) is die voedsel die maklikste verwerk tot die energie wat ons nodig het. Wanneer ons meer energie as wat ons brand deur aktiwiteit te genereer, stoor ons diegene carbs (en alle oortollige kalorieë) as liggaamsvet.

Alle koolhidrate het kalorieë, maar sommige is beslis beter vir jou as ander. Die koolhidrate wat die beste vir jou gesondheid is, is dié wat die minste verfyn en die hoogste in vesel. Gedurende die verfyning van brood, rys, en pasta, is die grofste buitenste deel van die graan verwyder, wat die gevolg meel of rice- in die proses whitens egter die gesonde vesel en baie van die voedingstowwe asook verwyder. Dit beteken dat dit die beste om volgraan kies waar moontlik. Donker brood soos volgraan en Fries meer natuurlike vesel en voedingstowwe in hulle. Vermy die blankes - witbrood, wit rys, wit pasta. Vars vrugte en groente, wat baie eenvoudige suikers bevat, is hoog in vesel en natuurlike vitamines en minerale en laag in kalorieë, so dit is `n goeie koolhidrate bron ook.

Dit is wonderlik dat jy lees etikette voor die koop van - hulle bevat baie inligting, insluitend bestanddele en veselinhoud. Kyk ook na die kalorie tel per porsie. Maak seker dat jy vrugte, groente, en onverfynde, die hele graan produkte elke dag vir jou gesondheid. Onthou dat as dit wit, is die kanse is dit verfyn.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Dieet en Voeding Sentrum.