Sout oorloë: hoe laag is te laag vir natrium-inname?

`N Nuwe verslag oor die vermindering van natrium in die Amerikaanse dieet het `n warm debat in die gesondheidsorg gemeenskap gelei deur voor te gee in stryd met `n goed-gepubliseerde aanbevelings van die American Heart Association (AHA) op hoeveel sout individue moet verteer.

Video: The Enormous Radio / Lovers, Villains and Fools / The Little Prince

Hoewel dit nie die maak van enige direkte dieetaanbevelings, die Instituut van Medisyne (IOM) berig oor 14 Mei op hul webwerf dat die inname laer sout as 2300 mg per dag is wat verband hou met `n hoër sterftesyfers onder verskillende groepe pasiënte bestudeer in vorige navorsing.

Byvoorbeeld, het verwys na die verslag IOM die Die Nasionale Gesondheid en Voeding-eksamen Survey (NHANES) II analise van meer as 7000 mense ouderdom 30-74 jaar oud. Die opname het bevind dat die daaglikse natrium verbruik vlakke laer as 2300 mg is wat verband hou met `n hoër sterftesyfers van alle oorsake.

Die IOM aangemoedig versigtigheid, "Vra vrae van jou dokter. Die enigste manier waarop mense kan weet wat om te individueel doen is om te kyk na hul spesifieke omstandighede," sê Brian Strom, besturende direkteur, die voorsitter van die verslag IOM en Professor van Openbare Gesondheid aan die Universiteit van Pennsylvania Skool vir Geneeskunde.

Maar kritici het opgemerk dat die IOM data gelyk aan konflik met bekende USDA aanbevelings dat die meeste Amerikaners beperk soutinname te 2300 mg per dag, en om net 1500 mg per dag as hulle meer as 50, African American, het `n geskiedenis van diabetes of is by die risiko van `n hoë bloeddruk. Die aanbeveling AHA is 1500 mg per dag vir alle individue.

Teen die huidige gemiddeld van 3400 mg natrium-inname per dag, die meeste Amerikaners is ver bo die gesonde sout limiet. Dokters vind dat `n natrium-inname vlak van 1500 is moeilik om te bereik in die dieet. "Veel minder as 1% van die bevolking eet op die manier. Dit is uiters moeilik om te 1500 te kry," sê Brian Strom, besturende direkteur, die voorsitter van die verslag IOM en Professor van Openbare Gesondheid aan die Universiteit van Pennsylvania Skool vir Geneeskunde.

Die Salt Debat

Die verslag IOM het bevind dat vir sekere pasiënte, insluitend dié met erge kongestiewe hartversaking, natrium-inname wat te laag of te hoog gelei tot newe-effekte was. Vir hierdie pasiënte, bewyse is afwesig op net hoe laag te gaan, veilig. Strom gesê Everyday Health dat praat met jou dokter oor die reg natrium vlakke vir jou is van kritieke belang. Ander data in die verslag IOM het getoon dat die meeste Amerikaners, natrium-inname van meer as 2300 mg per dag is riskant, en Strom gesê: "Daar is baie goeie data te ondersteun verlaging oormatige sout".

Nie genoeg studies gedoen is om te weet presies hoe laag ons het om te gaan vir die beste gesondheid uitkomste. "Dit is onwaarskynlik dat ons so `n studie in die nabye toekoms sal sien," sê Brigham en Woman`s Hospital kardioloog dr Elliott Antman, `n woordvoerder van die AHA. Hy het gesê die inskrywing studie deelnemers om óf laer of hoër vlakke van natrium lyk eksperimenteel volg onetiese, met inagneming van die bekende risiko`s van hoë bloeddruk, kardiovaskulêre siekte en beroerte wat kom saam met `n hoër natrium. "AHA is nie die verandering van aanbevelings," het hy bygevoeg.

Antman gesê Everyday Health, "Ons is in beslag meer natrium as ons biologies nodig. Die [Dieet Benaderings tot Stop Hipertensie] DASH verhoor het geen bewyse van skade en `n paar pasiënte het bereik 1500 in hul dieet. "Die DASH kliniese proef en die DASH dieet, wat uit die verhoor het, beperk natrium in die dieet, bevorder eet vrugte en groente en perke bygevoegde suiker, vleis en vette met die doel van die voorkoming en behandeling van hipertensie deur gesonde lewenstyl verandering.

Lawrence Appel, MD, MPH daartoe gelei dat die DASH verhoor en gelet hoe die verlaging van natrium in die dieet is belangrik, "Die groepe waarvoor die 1500 milligram aanbeveling van toepassing, naamlik, middeljarige, ouer volwassenes, Afro-Amerikaners, en pasiënte met hoë bloeddruk, diabetes en chroniese niersiekte is dié die grootste risiko vir bloeddruk verwant hartsiektes en stroke.For middeljarige en ouer volwassenes en vir Afro-Amerikaners, daar is sterk bewyse dat hierdie groepe is veral sensitief vir die bloeddruk verlaging gevolge van natrium vermindering. "Hy sluit af:" in werklikheid, natrium vermindering het geweldige potensiaal om rasse-ongelykhede in bloeddruk-verwante kardiovaskulêre siekte te verminder. "

Dokters by die IOM en die AHA nog eens dat Amerikaners verbruik baie meer natrium uit sout in hul kos as `n gesonde hart nodig het, twee keer die aanbevole grense. Hulle stem ook in dat `n hoë natrium vlakke in die dieet bydra tot hoë bloeddruk, kardiovaskulêre siekte, en beroerte. Die huidige Amerikaanse dieet sluit 3400 mg natrium per dag gemiddeld te hoog in vergelyking met aanbevole grense van die VSA Gesondheid en Maatskaplike Dienste en AHA van 2300 mg per dag, en slegs 1500 mg per dag vir mense met hoë bloeddruk of wat `n risiko vir hipertensie (meer as 50 jaar oud, Afro-Amerikaanse, geskiedenis van diabetes of chroniese niersiekte).

Volgens die verslag IOM, kan `n paar beperkings sout te ver gaan. Beoordelaars in `n groep onder voorsitterskap van dr Strom gekyk na die beskikbare gepubliseerde bewyse vir gesondheid uitkomste en op drie hoofpunte hier opgesom ooreengekom:

1. Natrium-inname is direk gekoppel aan die gesondheid uitkomste en ons moet-bevolking gebaseerde pogings om buitensporige dieet natrium-inname te verlaag.
2. Meer studies en navorsing is nodig omdat bewyse afwesig is vir gesondheid uitkomste van mense wat na 1500 mg per dag kry.
3. Meer navorsing is ook nodig as bewyse ontbreek vir die gesondheid uitkomste vir diegene met hoë bloeddruk, teen `n laer natrium vlakke.

Redes te besnoei

Video: 191st Knowledge Seekers Workshop - Sept 28, 2017

Te veel sout in die dieet verhoog bloeddruk terwyl terug te sny op sout verlaag dit. "Die vermindering van natrium verbeter hart gesondheid deur die verlaging van bloeddruk. Antman gesê: "oortollige sout veroorsaak individue om water wat lei tot hoë bloeddruk te behou. Dit kan invloed op die niere en styfheid bloedvat in die lang termyn, "as woordvoerder van die AHA. Die AHA aanbevole vlak van 2300 mg natrium is oor `n teelepel sout per dag en vir diegene met hoë bloeddruk 03/02 van `n teelepel aan die laer 1500 milligram limiet. Antman gesê Everyday Health, "Ons moet verbruikers aan te dring op `n laer sout opsies. As verbruikers voeg druk, sal die voedselindustrie te reageer. "Selfs die IOM stem hier, en vra die FDA te kry die voedselindustrie om terug te sny op sout, in hul verslag, Strategieë om natrium-inname te verminder in die Verenigde State van Amerika, `n poging wat nie heeltemal suksesvol was. `N Enkele, gemiddelde ete uit kan maklik aan die hele natrium-inname aanbeveel vir die hele dag. Die CDC site het `n sout widget //cdc.gov/widgets/ quiz om jou kennis van sout maklik toets in die hart gesondheid.

Die verslag IOM ondersteun duidelik huidige pogings om buitensporige natrium in die Amerikaanse dieet te verminder. Antman gesluit, "Ons moet gefokus bly op dit wat ons weet, is `n hart-gesonde aanbeveling, en dit is om natrium-inname te verlaag in die dieet." Nou is die bottom line, DASH studieleier Appel, het Everyday Health is, "natrium vermindering bly `n uiters belangrike komponent van openbare gesondheid pogings ontwerp om kardiovaskulêre gesondheid te bevorder en te verhoed dat kardiovaskulêre siekte. "Strom stem," daar is geen twyfel dat die verlaging van oormatige sout is voordelig. "

Weet jy jou natrium-inname vlak? Die meeste mense het nog `n lang pad om te gaan na die 2300 milligram limiet te kry. Praat met jou dokter oor watter vlak van natrium in die dieet is die beste vir jou. As jy wenke oor hoe om oormatige sout in die dieet te beperk het, deel asseblief `n comment met Everyday Health lesers in die kommentaar blokkie hieronder die artikel.