3 Quick etes wat jy kan maak met mosterd setperke

In `n pot, hitte 1 eetl olyf olie oor matige hitte. Voeg 1 SM ui, in blokkies gesny, en 2 knoffelhuisies, gesny. Kook tot uie sag is. Voeg 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn, 1 lourierblaar, en ¼ teelepel cayenne. Kook tot geurig. Voeg 4 koppies gekap mosterd setperke, stingels verwyder, en 1 blikkie (14 oz) wit boontjies, afgespoel en gedreineer. Kook tot setperke begin om te verwelk. Voeg 1 qt lae natrium groente sous en 2 koppies water. Bring tot `n prut en kook tot setperke sag, sowat 8 minute. Verwyder lourierblaar by en geur met sout en peper. Sit voor saam met warm sous. (Store oorskiet in hierdie lek kos in te stoor houers.)

In `n klein bakkie, klits ½ koppie vetvrye gewone Griekse jogurt, 2 eetl lemoensap, en 1 eetlepel olyf olie. seisoen met sout en peper. Dun skyfie 2 scallions en plaas wit en liggroen dele in medium bowl- donkergroen dele ter syde te stel. Voeg 2 koppies gaar quinoa- 1½ koppies gekap mosterd setperke, stingels verwyder- ¼ koppie glutenvrye meel- 1 LG eier, geklits- ½ Jalapeño, gemaalde- 1 eetl lemoenskil- 1 teelepel fyn komyn- ½ teelepel bakpoeier- en sout en peper om te proe. Rok groot pan met kook spuit. Vorm 8 poffertjies. Kook oor medium hitte tot goudbruin, 4 minute. Flip. Kook 2 minute meer. Sit voor saam met scallions en sous.

Liggies jas `n groot pan met kook spuit. Versprei 1 teelepel Dijon mosterd oor 2 snye heelgraan suurdeeg brood. Op 1 sny, laag ¾ koppie gekap mosterd setperke, stingels verwyder, en 1 oz gerasperde Gruyère. Top met ander sny brood, mosterd kant af. Herhaal tot `n totaal van 4 toebroodjies maak. Plaas toebroodjies in pan, in groepe, oor medium-hoë hitte. Liggies spuit tops met bykomende kook spuit en kook tot brood is goue en helder, sowat 4 minute. Flip en kook tot kaas gesmelt en setperke verwelk, 2 tot 3 minute meer. Sny en dien.