3 Hartlike 30-minuut winter bredies

Foto deur Carmen Troesser

Soteer 1 gekapte ui, 1 gekapte rooi soetrissie, 2 gemaalde knoffelhuisies, en ½ lb grond Turkye in pot met 1 eetlepel olie totdat Turkye bruin. Voeg 2 eetl chili poeier, 1 teelepel komyn, ½ teelepel gedroogde oregano, en ¼ teelepel cayenne. Kook tot geurig. Roer dit by 1 qt lae natrium sous, 1 afgespoel en gedreineer kan (15.5 oz) cannellini boontjies, 1 blik (14 oz) gekneus tamaties, en 1 kan (4 oz) in blokkies gesny groen Chiles. Kook 30 minute. Sit voor saam met tortilla skyfies en avokado.

VOEDING (Per porsie) 329 cal, 21 g pro, 41 carbs, 12 g vesel, 9 g suiker, 8.5 g vet, 1,5 g sit vet, 707 mg natrium

Vinnige Lentil-en-kikkererwten Curry

Foto deur Carmen Troesser

Soteer 1 gekapte ui, 1 blokkies wortel, 1 blokkies rib seldery, en 1 gemaalde knoffelhuisie in pot met 1 eetlepel olie tot sag. Voeg 1 eetlepel kerriepoeier en kook tot geurig. Voeg 1 qt lae natrium sous- 1 afgespoel en gedreineer kan (15 oz) elke lensies en kekerertjies- en 1 lourierblaar. Kook 10 minute. Verwyder lourierblaar en voeg ¼ koppie gekapte koljander. Bedien bedek met gewone jogurt.

VOEDING (Per porsie) 357 cal, 22 g pro, 58 g koolhidrate, 25 g vesel, 5 g suiker, 4 g vet, 0 g sit vet, 270 mg natrium

Boerenkool en Patats Minestrone

Foto deur Carmen Troesser

Soteer 1 gekapte ui en 2 gemaalde knoffelhuisies in pot met 1 eetlepel olie tot sag. Voeg 3 koppies gekapte boerenkool, 2 blokkies patats, en 1 qt lae natrium sous. Prut en kook tot boerenkool verlep en patats sag is. Roer dit by 2 koppies gaar pasta skulpe. strooi gebreekte rooi peper en parmesan.

VOEDING (Per porsie) 234 cal, 7 g pro, 41 g koolhidrate, 5 g vesel, 5 g suiker, 4.5 g vet, 0,5 g sit vet, 197 mg natrium