Die skoonste 3-boontjieslaai jy kan maak

Amy Pruess is `n resep-ontwikkelaar en die skrywer van die blog Pietersielie in my tande. Volg haar op Facebook en Pinterest.

Drie-boontjie slaai genade piekniek tafels oral, maar jy sal hard-pressed om `n tradisionele resep wat nie ten minste `n halwe koppie suiker bevat vind. Hierdie weergawe kry `n wenk van soetheid van songedroogde tamaties in plaas. Voeg `n paar okkerneute vir ekstra proteïen en pietersielie vir `n hupstoot van vitamiene A, C, en K. Dit is drie-boontjieslaai al grootgeword!

Prep Tyd: 15 minute
dien 8

½ k appelasyn
2 eetl olyfolie
½ teelepel sout

8 oz vars groenbone, in 2 "stukkend geslaan
1 kan (14 oz) rooi nierbone, afgespoel en gedreineer
1 blik (14 oz) wit boontjies, afgespoel en gedreineer
¼ soet uie, in dun skyfies gesny
1 c gekapte pietersielie
½ k gekapte okkerneute
½ k gekapte songedroogde tamaties

1. Klits asyn, olie en sout.
2. Bring water tot kookpunt in medium pan. Voeg groenbone en kook tot heldergroen maar nog bros, sowat 3 minute. Onmiddellik dreineer af warm water en plaas bone in bak ys water te kook stop.
3. Plaas groenbone en res van die bestanddele in `n groot bak. Motreën aantrek bo-oor en gooi. Dien teen kamertemperatuur of verkoel.

VOEDING (Per porsie) 201 cal, 9 g pro, 24 g koolhidraat, 7 g vesel, 5 g suiker, 9 g vet, 1 g sit vet, 440 mg natrium