Wat die fda`s nuwe `gluten-free` etiket regtig beteken

As jy is die aankoop van voedsel etiket "glutenvrye," ons het `n paar goeie nuus en slegte nuus vir jou. Die slegte nuus: Niks jy gekoop het tot hierdie punt gehad het om te voldoen aan `n eenvormige standaard van wat dit eintlik beteken om "glutenvrye." Die goeie nuus? Soos van 2 Augustus, is daar uiteindelik `n definisie te gaan saam met die etiket.

Laat verlede week, die FDA gepubliseer `n nuwe regulasie definisie van die term. Om in aanmerking te "glutenvrye," `n produk nou moet minder as 20 dele per miljoen van gluten bevat. Produkte met die etikette "vry van gluten," "geen gluten," en "sonder gluten" is ook nou wat nodig is om hierdie standaard te voldoen.

"Die nakoming van `n glutenvrye dieet is die sleutel tot die behandeling van coeliakie, wat baie ontwrigtend vir die alledaagse lewe kan wees," FDA Kommissaris Margaret A. Hamburg, M.D., het gesê in `n persverklaring. "Nuwe" glutenvrye `definisie Die FDA se mense sal help met hierdie toestand maak kos keuses met vertroue en hulle in staat stel om hul gesondheid beter te bestuur. "

MEER: Glutenvrye kos wat maak jy gewig

Een woord van waarskuwing: vervaardigers Kos het tot 2 Augustus 2015, om hul produkte in ooreenstemming met hierdie nuwe kriteria. Toegestaan ​​is, mag sekere produkte op die mark reeds aan hierdie standaard (en items wat minder as 20 dele per miljoen van gluten het nie nodig om opgeneem te word as "glutenvrye;" dit is `n vrywillige etiket).

Selfs nadat maatskappye vereis om te voldoen aan die nuwe regerende, kan hulle nog steeds gebruik die terme "gemaak met no-gluten bevat bestanddele" of "nie gemaak met gluten bevat bestanddele" op produkte wat nie pas by die definisie van "gluten- gratis "(op voorwaarde dat dit ander etikette waar). Die bottom line? Selfs met die nuwe regulasie, dit is nog steeds `n goeie idee om uit te reik na die maatskappy of `n restaurant `n kos indien u enige vrae oor hoeveel gluten dit kan bevat.

MEER: 9 Dinge wat jy moet nooit sê aan iemand wat eet Gluten-Free