Glutenvrye dieet: `n waardige gewigsverlies opsie?

Mense met coeliakie staatmaak op `n spesiale dieet vir die behandeling van die toestand en verlig hul simptome. Onlangs het ander mense is die aanneming van hierdie dieet, wat sny uit gluten, `n proteïen wat in sekere graan, as `n gewigsverlies program.

Alhoewel hierdie tipe dieet is noodsaaklik vir mense met coeliakie, "die glutenvrye dieet is nie `n gewigsverlies dieet, plain en simpel, "sê Tricia Thompson, MS, RD, `n dieetkundige en skrywer in Manchester, Mass., wat spesialiseer in coeliakie en glutenvrye eet.

Thompson het die afgelope belangstelling in glutenvrye eet vir gewigsverlies opgemerk, maar dink die dieet kan tot hul verskyning gemaak op radar die algemene publiek se aan die einde van die Atkins-dieet rage. Hierdie dieet is baie laag in koolhidrate, wat gevind word in voedsel soos brood, beskuitjies, pasta, graan, en gebak. Mense met coeliakie kan nie kos met gluten, wat gevind spesifiek in koring, rog en gars eet. Maar `n glutenvrye dieet is `n medies voorgeskrewe metode van eet wat meer as net uit te sny sekere voedselsoorte, Thompson waarsku behels.

Die glutenvrye dieet: `n Vinnige oorsig

Wanneer mense met coeliakie eet kos wat gluten, hul immuunstelsel reageer deur te veroorsaak dat skade aan strukture in die dunderm wat voedingstowwe te absorbeer. Meer as 2 miljoen Amerikaners het die toestand, wat `n verskeidenheid van simptome soos bloedarmoede, spysverteringstelsel ontsteld en blaas, moegheid, en gewigsverlies kan veroorsaak.

Volgens die National Institutes of Health, die enigste behandeling vir coeliakie is om nou saam te voldoen aan `n lewenslange glutenvrye dieet. Afgesien van kos met koring, gars en rog, kan gluten gevind word in baie verwerkte voedsel, insluitend souse, koue sny, en gegeurde rys meng. As gevolg hiervan, mense op `n glutenvrye dieet moet versigtig aandag te skenk aan dit wat hulle eet.

Die glutenvrye dieet: Beperkings en Waarsku

Mense met coeliakie moet ook oppas vir minder-as-gesonde gluten plaasvervangers. "Baie van die verwerkte glutenvrye kos is nie die gesondste voedsel - verwerkte glutenvrye brood, pasta, en ontbytgraan is geneig om met verfynde rys meel of mielieblom, en in teenstelling met verfynde-koring-gebaseerde produkte, is dit nie beskrywe verryk vir die grootste deel, sodat hulle nie `n hele klomp van voeding, "sê Thompson.

Daar is egter mense op `n glutenvrye dieet het nog `n baie opsies. `N glutenvrye meel kan insluit vars vleis of vis, boontjies, vars groente en pasta of brood gemaak van glutenvrye volgraan. Hulle kan kies uit `n verskeidenheid van gesonde korrels wat lekker en voedsaam vir almal, soos:

• amarant
• quinoa
• wilde rys
• Millet

Hierdie opsies illustreer waarom, selfs al is `n glutenvrye dieet is nie noodwendig `n goeie idee om gewig te verloor, kan `n paar komponente van `n glutenvrye dieet moeite werd om te wees. "Deur al beteken, neem dié gesonde graan," sê Thompson.

`N Koppie quinoa of amarant bevat meer as 5 gram vesel. Sedert dieet hoog in vesel is geneig om jou vol te maak, wat lei tot jou minder te eet, dit is een manier waarop die toevoeging van `n paar glutenvrye kos nuttig in gewigsverlies kan wees.

Hier is meer in die alledaagse Gesondheid Weight Centre.