Udon noedels baat vertering, immuniteit, streshantering en meer

Dikwels beskryf as `n voedsel wat is pret om te eet, die sag tekstuur en ligte geur van udon noedels maak hulle byna onmoontlik om nie te hou. (En moenie bekommerd wees nie - as jy nie koring pasta kan hê, is daar ook bruinrys udon noodle variëteite vir dié van julle met gluten sensitiwiteit.)

Jy sal dikwels vind hulle swem in `n heerlike sous van udon sop. Hulle kan ook gebruik word as roerbraai noedels of bedien koud met `n gesonde dip soos miso sous. Maar jy wil om dit te gebruik, udon noedels gemaak van koringmeel hele baie bevredigend, en in matigheid, hulle bied `n gesonde dosis van koolhidrate en vesel, asook verskeie voedingstowwe vir jou gesondheid bevoordeel.

As jy op soek is na `n nuwe comfort food hierdie winter (of enige seisoen), udon noodle sop is seker te laat jou warm en tevrede voel. Wanneer jy udon noedels gemaak van heelgraan meel verteer, kry jy `n mooi van dosis van komplekse koolhidrate, wat help om gewigstoename, kardiovaskulêre probleme sowel as tipe 2-diabetes te voorkom. (1)

Kom ons neem `n blik op wat udon noedels, hoe kan jy dit gebruik en hoe hulle te vergelyk met ander variëteite van noedels.

5 Gesondheid Voordele van Udon Noodles

1. komplekse koolhidrate om gewig te verloor en chroniese siektes Voorkoming

As jy udon noedels gemaak van `n hoë-gehalte volgraan meel verteer, kry jy `n beduidende dosis van komplekse koolhidrate, wat hoër in vesel is en verteer stadiger deur die liggaam as `n eenvoudige koolhidrate. Mense kyk na hul middellywe of bloedsuiker beslis wil bereik vir komplekse koolhidrate soos volgraan eerder as eenvoudige, verfynde koolhidrate soos soet ontbytgraan.

Enigeen wat werklik is op soek na `n gesonde keuse moet kies vir komplekse koolhidrate soos die hele koring udon noodle. Komplekse koolhidrate word geglo dat maak gewigsverlies makliker. (2) Hulle help ook in die voorkoming van hartprobleme en diabetes tipe 2, wat is die rede waarom komplekse koolhidrate is beter vir diegene aanleiding van `n diabeet dieet plan as eenvoudige koolhidrate. (3)

2. maklik verteerbare 

Baie mense is lief vir udon noedels, want hulle is lig en maklik om te verteer. (4) Met net drie bestanddele (meel, water en sout) en geen bygevoeg vet, maak dit sin dat die liggaam hierdie noedels vinnig en maklik sal verwerk.

Sommige bronne sê ook dat die Japannese wetenskaplikes skryf die maklike verteerbaarheid van udon noedels om al die knie wat gaan in hul vorming. Hoe so? Hulle sê dat die knie "ontwikkel en konsentreer die koring proteïen, wat dan meng met die styselmolekules en maak hulle meer beskikbaar om verteringsensieme in die liggaam. "(5)

3. Potensiële Kolon kanker verhoed

Wanneer dit kom by die veselinhoud van udon noedels, die getalle wissel per produk. As jy udon noedels gemaak van ware volgraan verteer, sal jy `n beduidende dosis van vesel in jou dieet. Byvoorbeeld, kan twee onse droë rou udon noedels gemaak van `n hele graan meel ongeveer vyf gram vesel, wat 20 persent van die daaglikse vereistes vesel vir die gemiddelde persoon vervul bevat.

A hoë-vesel dieet help voorkom hardlywigheid, wat bevorder ook groter derm gesondheid. Dit kan jou help om `n baie probleme gesondheid, insluitend kolorektale kanker te voorkom. Volgens die Amerikaanse Instituut vir Kankernavorsing, vir elke 10 gram vesel per dag verbruik, die risiko van kolorektale kanker verminder met 10 persent. (6) Dit beteken hierdie noedels is potensiaal -Kanker veg voedsel te danke aan hul hoë veselinhoud.

4. Beter Stres Management

Wanneer dit kom by hantering van stres, dit is regtig belangrik om ondersteuning te soek, te oefen en kry genoeg slaap. Dieet is `n ander belangrike deel van `n suksesvolle streshantering. Eet komplekse koolhidrate soos heelgraan udon noedels is eintlik `n aanbevole en nuttige dieet aanbeveling vir streshantering. (7) `n warm bak sop met heelgraan udon noedels kan `n ideale keuse vir `n vertroostende en kalm ete wees tydens tye van stres.

5. Rich in Crucial B-vitamines

`N Porsie heelgraan udon noedels bevat vier van die agt B-vitamiene, insluitend tiamien (vitamien B1), riboflavien (vitamien B2) Niasien (vitamien B3) en folaat (vitamien B9). Per porsie, udon noedels bevat sowat 4 persent van die daaglikse vereistes vir riboflavien en folaat. Meer indrukwekkend is die tiamien inhoud op 20 persent en die niasien inhoud op 15 persent. In die algemeen, al die B-vitamiene help die liggaam koolhidrate te omskep in brandstof. Met B-vitamiene is ideaal vir die hulp om die draai diegene carbs in die brandstof jou liggaam nodig het om energie te produseer.

tiamien is veral hoog in heelgraan udon noedels, wat is awesome, want dit is beskou as `n "anti-stress" vitamien wees, aangesien dit kan help om die immuunstelsel sterker en verbeter liggaamlike stres weerstand. (8) Niacin is ook aansienlik hoog in udon noedels gemaak van heelgraan koringmeel. Hoekom moet jy omgee genoeg niasien in jou dieet? Dit is gedemonstreer `n vermoë om inflammasie onderdruk, terwyl die verbetering sirkulasie in die menslike liggaam. Niasien speel ook `n belangrike rol in die produksie van die belangrikste hormone in die byniere en ander dele van die liggaam. (9)

Wat is Udon Noodles?

Udon noedels is wit pasta gemaak van koringmeel, water en sout. `N udon noodle is tipies 4-6 millimeter breed, maak dit die dikste van die Japannese noedels. (10) In teenstelling met bokwiet noedels, mees udon noedels bevat gluten sedert hulle geheel en al van koringmeel. Jy kan egter `n verskeidenheid gemaak van vind bruinrys.

Tradisioneel word udon noedels bedien koud met `n doopsous tydens warmer maande. Tydens kouer maande, is dit algemeen gebruik word in sop en ander warm geregte. Sommige tradisionele udon geregte sluit Nabeyaki udon, kerrie udon en Yaki udon. Udon noedels kan ook gevind word in warm dashi, wat is `n Japannese sous gemaak met kombu en bonito flakes.

Voedsel praat, udon noedels is nie `n hoë-kalorie kos, maar hulle bevat wel `n beduidende bedrag van koolhidrate, asook `n beduidende bedrag van proteïen. Dit bevat ook belangrike voedingstowwe soos yster, kalium, tiamien, niasien, riboflavien, fosfor, sink, koper, folaat en magnesium met minder as twee gram vet en een gram suiker per twee-ounce bedien. (11) Voedingstof inhoud wissel na gelang van die gehalte van die koring wat gebruik word om die noedels te maak.

Udon teen Kanaal teen Rice teen Gereelde Noodles

Udon Noodles

• Gemaak van meel en water koring
• Nie glutenvrye tensy hulle geheel en al is gemaak van bruinrys
• neutrale smaak
• Sag en sagte tekstuur
• Dikker en chewier as soba-noedels
• `N Tipe Japannese noodle
• Ryk in proteïen, vesel en voedingstowwe wanneer gemaak van heelgraan meel
• Dikwels bedien warm as `n noodle sop maar kan ook koud geëet word

soba Noodles

• Outentieke soba-noedels is gemaak van 100 persent bokwiet meel
• Glutenvrye (so lank as wat geen koringmeel bygevoeg)
• Sterk, neutagtige geur
• Ontstaan ​​in Japan
• Kan bedien word beide koue of warm
• Natuurlik ryk in proteïen, vesel en voedingstowwe te danke aan bokwiet meel
• Soba-noedels het meer vesel en meer proteïen per porsie as udon noedels, rys noedels en tradisionele pasta

rysnoedels

• Gemaak van rys meel en water
• Glutenvry
• neutrale smaak
• Platter en sagter wanneer dit gaar is as soba, udon of gereelde noedels
• Hoër in proteïen en ander voedingstowwe wanneer gemaak van bruinrys eerder as wit rys meel
• Dikwels geëet warm en in sop sit maar kan ook koud word in resepte

Gereelde Noodles

• Tipies gemaak van meel harde koring gemeng met water en / of eiers
• bevat gluten
• neutrale smaak
• Hoofsaaklik geëet warm, maar kan ook koud geëet word
• Tipies verryk met `n yster en B-vitamiene
• Tipies bevat minder proteïen per porsie as udon noedels, soba-noedels of bruinrys noedels

Hoe om te gebruik Udon Noodles

Jy kan udon noedels gedroogde, vars of bevrore koop. Die vars en bevrore variëteite is geneig om dikker en chewier as gedroogde wees. Kyk vir volgraan udon noedels wat meer vesel, voedingstowwe en voordele vir die gesondheid het. Dit is ook ideaal dat die sout gebruik in die udon noedels is seesout. Jy moet bestanddele etikette noukeurig lees om seker te maak dat jy die koop van die gesondste udon noedels beskikbaar.

Udon noedels is werklik veelsydig en kan in alles gebruik van sop te roer-skyfies te koud bykosse.

Hier is `n paar heerlike en super gesond udon noodle resepte om mee te begin:

• -Massamam Geïnspireer Chicken Noodle Sop
• Noedels met Kale en Spicy Rabarber Sous (Ek stel voor die toevoeging van `n paar van hoë gehalte proteïen aan hierdie een.)
• Gebraai Botterskorsie Squash en Udon Noodles met Cilantro-Tahini Sous

As jy op soek is na `n meer tradisionele udon noodle resep, kan jy hierdie gesonde, skulpvis-gratis weergawe van Nabeyaki Udon probeer.

Udon Noodle Voorsorgmaatreëls

As jy nodig het om gluten heeltemal te vermy, ongelukkig udon noedels gemaak van koringmeel is nie vir jou, want hulle gluten bevat. As jy nodig het om gluten te vermy, kyk vir udon noedels geheel en al gemaak van rys meel, maar maak seker daar is geen bygevoeg koringmeel.

As `n noodle, is dit nie verbasend dat udon noedels bevat `n beduidende bedrag van koolhidrate. `N bloedsuiker piek te voorkom, is dit belangrik om jou porsiegrootte kyk. Dit is ook `n slim idee om `n gesonde proteïen en vet sluit met jou udon resep van keuse.

As jy `n diabeet is, moet jy veral versigtig van jou inname van `n carb-ryke voedsel soos udon noedels te wees.

Ek wil ook om daarop te let dat udon noedels nie `n beduidende bedrag van natrium bevat. Die ideaal is, kyk vir udon noedels wat seesout het as hul natrium bron.

Finale Gedagtes oor Udon Noodles

Is jy `n fan van al Japannese noedels? As jy nog nie probeer udon noedels, ek dink regtig dit is die moeite werd om `n smaak, veral in `n heerlike bak udon noodle sop.

Hoekom? Wel, het hierdie noedels is getoon om te help met gewigsverlies en chroniese siekte voorkoming te danke aan hul komplekse koolhidrate make-up, is maklik verteerbaar, potensieel voorkom kolonkanker, help stres te hanteer, en bied B-vitamiene.

Om die maksimum voordele vir die gesondheid van udon noedels maai, maar maak seker om noedels gemaak van heelgraan meel of bruinrys meel as jy op soek is na gluten heeltemal vermy koop.