Klapper kefir: die probiotiese kos wat immuniteit & vertering verbeter

Opgevolg as `n "dit" gesondheids-voedsel van die 21ste eeu, kefir - veral klapper kefir - bevat baie probiotika, bio-aktiewe verbindings en soveel as 30 stamme van goeie bakterieë wat stryd teen gewasse, bakterieë, karsinogene en meer help. (1) Wat is kefir? Dit is `n heerlike, suur drink tradisioneel gemaak met kefir korrels en gegiste melk, maar kefir kan ook gemaak word met melk plaasvervangers soos voedsame klappermelk. Of dit kan selfs gemaak word met klapper water!

Klapper kefir is beide laktose-vry en glutenvrye. Dit is eenvoudig klapper water wat reeds gegis met kefir korrels. Soortgelyk aan-suiwel gebaseer kefirs, klapper kefir verskaf jou ingewande met baie van die voordelige bakterieë wat jou immuunstelsel, spysverteringstelsel te verbeter en veg infeksie. Kefir gemaak met suiwelprodukte is tipies goed verdra deur lactose intolerant mense, maar sommige mense is baie lactose intolerant en suiwelprodukte ten alle koste vermy. Ander mense is op soek na `n verandering in smaak en effens verskillende voedingsbehoeftes verbindings in hul kefir drink. Klapper kefir is `n groot alternatief vir melk kefir met sy heerlike geur profiel plus die ongelooflike voordele van kokosneute en klapper water om te begin.

Kombucha opgeskiet tot die natuurlike gesondheid toneel nie te lank gelede, wat veroorsaak dat `n hupstoot in die probiotika drink rage. Van daar, mense begin verbreed na ander gegiste drank. Kefir is nou te sny `n groot stuk van die pie van hierdie mark. Verkope in die VSA alleen deur Lifeway, wat verantwoordelik is vir 97 persent al kefir verkope in die VSA, berig `n groei van $ 58 miljoen in 2009 tot meer as $ 130 miljoen in 2014. (2) Ek het geen twyfel dat jy sal begin sien en hoor oor klapper kefir meer en meer as tye gaan en vir goeie rede - die voordele vir die gesondheid van klapper kefir is ernstig indrukwekkende! 

6 Awesome Coconut Kefir Gesondheid Voordele

1. immuunstelsel Booster

Klapper kefir is een van die beste probiotiese kos rond, en ons weet probiotika is die spesiale magte van die mikrobiese wêreld. Een in die besonder wat spesifiek vir alleen kefir genoem Lactobacillus kefiri, en dit help verdedig teen skadelike bakterieë soos salmonella en E. coli. Dit bakteriële stam, saam met die verskillende ander twee hande vol, help moduleer die immuunstelsel en inhibeer baie buit bakterieë groei. (3)

Kefir bevat ook `n ander kragtige mengsel net gevind in hierdie probiotiese drink, aninsoluble polisakkaried genoem kefiran. A 2005 studie gepubliseer in die International Journal van antimikrobiese middels het kefiran is antimikrobiese, help bestry candida simptome en versnel selfs genesing van eksterne wonde. (4) 

2. Digestive Aid

Jou darmflora of gut microbiome bestaan ​​uit `n komplekse gemeenskap van mikro-organismes wat in jou spysverteringskanaal leef, en dit is direk geraak deur jou dieet. Beslag klapper kefir op `n gereelde basis is `n uitstekende manier om die gesondheid van jou persoonlike ingewande microbiome, wat beteken verbeterde funksionering en gesondheid van jou spysverteringstelsel te optimaliseer. 

Die probiotika gevind in klapper kefir is uitstekend vir die ontmoediging van hardlywigheid en aan te moedig gesonde uitskakeling op `n gereelde basis. Die probiotika help ook die herstel van jou goeie flora wat veg teen patogene en hulp teen ontwrigtende diarree en ander gastroïntestinale newe-effekte wat veroorsaak word deur die neem van antibiotika. (5)

Klapper water kefir is ook veral groot vir vertering te danke aan die laurine suur dit natuurlik bevat. laurine suur vat om monolaurin in die liggaam, wat help beskerm teen maag infeksies, wurms, virusse en nog baie meer. (6)

3. allergieë en asma Remedy

Klapper kefir is `n uitstekende manier om jou daaglikse probiotiese inname en kry jou allergieë en asma onder beheer. Verskillende vorme van allergieë en asma is almal gekoppel aan interne inflammasie en suboptimale gesondheid ingewande. In dié studie gedoen by die Korea Instituut vir bio-en Biotegnologie se Natuurlike Medisyne Research Center, is kefir getoon dat inflammatoriese selle ontwrig die longe en lugweë, asook verminder slym opbou te verminder. (7)

Die lewe mikro-organismes teenwoordig in kefir help bevorder die immuunstelsel om natuurlik allergiese reaksies en hulp te onderdruk in die verandering van die liggaam se reaksie tot die sistemiese uitbreek punte vir allergieë. (8) Baie wetenskaplikes glo allergiese reaksies as gevolg van `n gebrek aan goeie bakterieë in die ingewande. Navorsers van die Vanderbilt Universiteit Mediese Sentrum uitgevoer 23 verskillende studies met byna 2000 mense, en in 17 van dié studies, toets vakke neem probiotika het verbeterde allergiese simptome en lewensgehalte. (9) 

4. Kanker vegter

Kanker is `n ernstige epidemie wat `n impak ons ​​land en die wêreld vandag. Klapper kefir kan `n groot rol in die help jou liggaam veg hierdie nare siekte speel. gesonde bakterieë kefir se speel `n groot anti-karsinogeniese rol in die liggaam, maak dit `n potensiële kanker-veg kos.

Die meeste kanker studies betrokke melkery kefir, maar positiewe uitkomste is maklik en waarskynlik oordraagbaar na klapper kefir sedert die fermentasie en gevolglike goeie bakterieë maak kefir van alle rasse so amazing. Een studie (met-suiwel gebaseer kefir) het getoon dat kefir die groei van die vroeë gewasse en hul ensiematiese doelskoppe van nie-karsinogeniese om kanker kan vertraag. (10) Verder een in-vitro toets gedoen by die Skool vir Dieetkunde en Voeding by die Macdonald kampus van McGill Universiteit in Kanada het getoon dat kefir verminder borskanker selle deur 56 persent (in teenstelling met jogurt stamme wat selle verminder word deur 14 persent). (11)

Klapper kefir kan ook help veg kanker as gevolg van antivirale eienskappe klapper water se. Navorsing gepubliseer in 2009 geïdentifiseer nie een nie, maar drie antimikrobiese peptiede in groen klapper water. (12) 

Die hidrasie krag en inhoud hoë elektroliet van klapper kefir kan ook help bestry chemoterapie se algemene newe-effekte van diarree, ontwatering en algemene voedingstowwe uitputting. Voorste konvensionele kanker behandeling sentrums beveel selfs klapper water as deel van die bestuur van chemo simptome. (13) Kokos kefir is selfs `n beter keuse as klapper water sedert klapper kefir die goeie bakterieë wat chemoterapie dood kan vul, vul elektroliete en verskaf hidrasie. 

5. Veilige om te verteer vir diegene met laktose-intoleransie

Sommige mag dalk wonder: Is klapper water suiwelprodukte? Terwyl-suiwel gebaseer kefirs baie klein hoeveelhede laktose bevat, vir `n paar, selfs klein hoeveelhede laktose is problematies. Klapper water kefir bevat geen suiwel of laktose, maak dit `n veilige opsie vir diegene wat ly aan die simptome van laktose-intoleransie.

natuurlike suikers en proteïene klapper water se in staat is deur die kefir korrels te verbreek en omskep in die heerlike drank sonder die noodsaaklikheid vir die laktose van suiwelprodukte. Klapper water kefir is ook `n ligter, meer verfrissend alternatief vir die dik, romerige en ryk geure van suiwelprodukte kefir, en dit is gluten-vry. 

6. Verskaf `n Kalium Punch

Klapper water kefir is beslis `n hoë in die kritieke mineraal bekend as kalium. Trouens, `n bediening van klapper water bevat net soveel kalium as vier piesangs. (14) Die kragtige vlak van kalium in klapper kefir is uitstekend vir die verbetering van algemene gesondheid been, verlaging van bloeddruk, en dalende hartsiektes en beroerte risiko. Die kalium in klapper kefir kan ook help om mense met inflammatoriese derm siektes soos ulseratiewe kolitis en Crohn se siekte, en natuurlik, dit is wonderlik om te verteer ten einde te keer of te voorkom lae kalium.

Klapper Kefir Voeding

Klapper water kefir bevat net jong klapper water en die oorblywende goeie bakterieë wat oorgebly het na die kefir korrels. Kokosneute kom uit die palm familie, Arecacaeae. Die klapper is eintlik die saad, of neut, uit die klapper palm. Klapper water is die helder vloeistof in jong groen kokosneute. Die water self is die vloeistof binne die gebruik om die jong endosperm in ontwikkeling te skort neut. (15)

Klapperwater alleen bevat verskeie vitamiene, minerale en phytonutriënten wat ideaal is vir menslike gesondheid is. Dit is veral hoog in kalium en bevat ook sitokiniene, wat natuurlik voorkom plant hormone wat kan help om die groei van die kanker selle. (16) `N awesome aspek van die maak van klapper kefir is dat jy nie enige van die voedingswaarde van klapper water verloor nadat gis dit met kefir korrels.

In die algemeen, kefir van alle soorte bevat hoë vlakke van vitamien B12, kalsium, magnesium, vitamien K2, biotien, folaat, ensieme en probiotika. Omdat kefir n gestandaardiseerde voeding inhoud het nie, kan die inhoud waardes wissel op grond van die verskillende melk of water basisse, kulture en streek waar dit geproduseer word. Maar selfs met die verskeidenheid in waardes, kefir is gelaai met voedingstowwe.

Water kefir, soos klapper kefir, het nie die wit, romerige kyk wat maak kefir gewild omdat water kefir korrels is nie wit en donsig. Terwyl melk kefir lyk soos jogurt, water kefir lyk soos soda of bier. Die water kefir korrels word gewoonlik gemaak van Lactobacillus, Streptococcus, Pediococcus en Leuconostos bakterieë met giste uit Saccharomyces, Candida, Kloeckera sowel as ander kleiner giste. (17)

Jy kan ook klappermelk kefir. Die ideaal is, is klappermelk eie konstruksie deur deurdringende die gerasperde wit vlees van die klapper in warm water en die gebruik van daardie vloeistof. Die romerige vet van die spoel styg tot die top, as in gewone melk, en die daaropvolgende soakings lei tot minder romerige melk. Maar moenie klappermelk en klapper jogurt nie dieselfde voedingswaarde profiel as klapper water, wat meer voedingstowwe bied en is meer voordelig vir hidrasie doeleindes hou.

Klapper Kefir Geskiedenis Interessante feite

Kefir is gemaak vir toekomstige geslagte deur Asiatiese en Sentraal-Europese boere as `n manier om die gesondheid ingewande te stimuleer en help om die liggaam te versterk in die vorm van `n digte, gegiste drank. Selfs Marco Polo het geskryf oor hierdie wonder drink, glo dit of nie. Massaproduksie van kefir het nie begin totdat die middel 1900`s in Rusland, maar 1,2 miljoen ton van die gegiste produk is vervaardig deur die laat 20ste eeu. (18)

Daar is verskeie mites oor hoe die korrels is gestig, insluitend verhale wat die profeet Mohammed het die korrels op die berg stamme (wat hulle ook bekend as "korrels van die profeet" deur sommige), en hulle is ook spesifiek in die Ou genoem Testament as die "manna" dat die Israeliete in die woestyn soveel jare gevoed. (19)

Hoe om te gebruik Maak Coconut Kefir

Klapper water is `n groot voorgereg vir die maak van `n water kefir. Dit het natuurlik voorkom koolhidrate en suikers wat deur die gis nodig is tydens die fermentasie proses van die maak klapper kefir.

Klapper water kefir resepte is net so eenvoudig soos gereelde melk kefir resepte. Water kefir is gemaak van kristal-agtige en sout-agtige korrels wat voed op suiker. Water kefir korrels kan gebruik word om kultuur suiker water, sap of klapper water, terwyl `n melk kefir is gemaak van wit, sagte korrels wat voed op melk laktose. Water kefir nie minder stamme van bakterieë en giste as melk kefir bevat, maar water kefir bevat tipies `n baie meer voordelige bakterieë as jogurt of karringmelk. (20) Jy kan ook melk kefir korrels te klappermelk kefir maak.

Vir klapper water kefir, dit is ideaal om vars, jong kokosneute te gebruik en die water te onttrek jouself. Gekoopte klapper water is gepasteuriseerde en sal dus nie al die natuurlike goedheid van vars klapper water bevat. 

Dit is belangrik, as jy aanlyn is te koop korrels vir óf `n water of melk kefir, te koop van `n betroubare handelaar wat hulle vars pakkette en nie voorheen dehidreer die korrels. As jy die korrels te koop, moet hulle oornag of uitdruklike gestuur. Wanneer versorg behoorlik, water kefir korrels het `n onbeperkte lewensduur en kan herhaaldelik gebruik word om water kefir maak.

Klapper Kefir resepte

Klapper Water Kefir resep

BESTANDDELE:

• 1 quart klapper water
• 3 eetlepels water kefir korrels
• Opsioneel: 1 koppie vars vrugte van jou keuse

AANWYSINGS:

1. Aktiveer korrels deur die gebruik van suiker water eerste. Oor die algemeen, dit gedoen word deur die byvoeging van ¼ koppie suiker 1 liter water en die toevoeging van die korrels en deurdringende vir 24-48 uur. Sodra die korrels is geaktiveer in suiker water, kan jy dan gebruik hulle met klapper water.
2. Plaas die kefir korrels in die klapper water in `n groot pot met `n deksel. Dek die pot en laat dit sit vir 24-48 uur.
3. Verwyder die korrels voordat dit gedrink.
4. Om vrugte te voeg, meng die klapper kefir en die vrugte in `n blender.
5. Jy kan voortgaan om die korrels te onthou as jy hulle tussen gebruike te verfris in suiker water.

Jy kan ook probeer om hierdie ryk en heerlike Klappermelk Kefir die gebruik van melk kefir korrels. Wil om te hou met die gebruik van klapper water, maar maak dit `n bietjie meer interessant? probeer Kaneel Coconut Water Kefir. Jy kan ook probeer om my Broccoli slaai met Turkye spek resep met klapper kefir.

Potensiële newe-effekte van Coconut Kefir

Daar is nie baie newe-effekte van die gebruik van klapper kefir. Wanneer jy die eerste keer begin beslag enige tipe van kefir, hardlywigheid en derm krampe kan voorkom, veral as jou stelsel is afgemat, ernstig in die gedrang, of nie gewoond aan sekere tipes gis en bakteriële stamme.

Met klapper kefir, wees versigtig as jy bloeddruk medikasie te neem. Klapper water kefir kan eintlik laer bloeddruk, wat `n positiewe vir baie, maar as jy dit kombineer met medikasie, die gekombineerde verlaging kan te veel wees. Terwyl klapper kefir is nie baie hoog in suiker, beteken dit genoeg dat jy nie wil hê om dit te oordoen op `n daaglikse basis te hê, veral as jy `n diabeet. 

Finale Gedagtes oor Coconut Kefir

Kefir in die algemeen het baie voordele vir die gesondheid. Wanneer jy kefir maak gebruik van `n wonder vloeistof soos klapper water, trek jy die laktose teenwoordig in suiwel kefir, maar voeg die kragtige minerale en elektroliete van klapper water. Klapper kefir is `n kragtige gesondheid voedsel wat die vermoë om te bly in jou ingewande interne genesing en die vermindering van patogene verskaf het.

Die krag van jou tuisgemaakte klapper kefir het `n baie te doen met die gehalte van die graan sowel as die gebruik van vars, jong kokosneute. Die geïntegreerde en sistemiese gevolge van klapper kefir kan jou spysverteringstelsel probleme, allergieë, asma, bloeddruk en gesondheid gesondheid te verbeter, terwyl die stryd karsinogene en patogene. Al wat goedheid in `n ligte, soet en gaskoeldrank proe drank dit is reeds gewys dat die immuunstelsel, hulp vertering, middel allergieë en asma n hupstoot te gee, veg kanker, en bied baie kalium, terwyl veilig vir diegene wat laktose intolerant - mooi amazing.