7 Voordele van fetakaas voeding - die gesondste kaas & selfs anti-kanker

Ek het goeie nuus! Nie alle kaas is sleg vir jou - so as jy `n kaas liefhebber is, maak seker dat jy die gesondste kaas kies uit daar: feta.

Kaas is `n heerlike, geurige Benewens talle geregte, maar met die styging in gewildheid van verwerkte suiwelprodukte, is dit `n produk baie mense vermy wanneer vas aan `n gesonde dieet.

Gemaak van skape of Bok melk (Dikwels gekombineer), fetakaas is `n voedingryke opsie vir die kry van die geur wat jy soek, sonder die skuld. Feta is makliker om te verteer en baie minder allergene en opruiende as kase uit die koei se melk, wat is bemoedigend om dié van julle wat sensitief is vir suiwelprodukte kan wees.

Soos die meeste voedselprodukte, dit is baie beter rou. As jy kan, vermy fetakaas gemaak van gepasteuriseerde melk produkte. Dit is belangrik om te onthou dat fetakaas, hoog in natrium en versadigde vette, moet spaarsamig gebruik word, en nie elke dag.

Fetakaas Nutrition Facts

Die woord "feta," wat gebruik word deur Grieke om hierdie uiters gewilde kaas beskryf, is afkomstig van die Italiaanse woord fetta, wat beteken "sny." Terwyl die Europese Unie nou het spesifieke kwalifikasies van fetakaas, is dit moontlik om "feta" kaas in ander dele van die wêreld wat gemaak word uit koei of buffels melk vind.

Feta is `n sagte brined kaas wat gekenmerk word deur `n paar te geen gate, `n pikante smaak en geen vel. Fetakaas voeding sal afhang van presies wat merk en tipe feta jy. Tradisionele feta gemaak óf van melk suiwer skape se of `n kombinasie van skape en bokke se melk (en melk nie meer as 30 persent bok se).

Een porsie van fetakaas (met `n gewig van 28 gram) bevat: (1)

• 74 kalorieë
• 6 gram vet
• 260 milligram natrium 
• 1.2 gram koolhidrate
• 4 gram proteïen
• 1 gram suiker
• 0.2 mg riboflavien / vitamien B2 (14 persent DV)
• 140 mg kalsium (14 persent DV)
• 312 mg natrium (13 persent DV)
• 94 milligram fosfor (9 persent DV)
• 0.5 mikrogram vitamien B12 (8 persent DV)
• 0.1 mg vitamien B6 (6 persent DV)
• 4.2 mikrogram selenium (6 persent DV)

7 Voordele van Feta Kaas

1. beskerm teen kanker

Miskien is een van die mees interessante voordele van fetakaas voeding? Dis kanker-beskermende effekte. As `n ryk bron van kalsium, fetakaas kan jy voordeel van navorsing wat daarop dui dat kalsium (gekombineer met vitamien D) neem help om die liggaam te beskerm teen verskillende soorte kanker. (2)

Moenie vergeet dat magnesium is noodsaaklik vir kalsium opname. As jy `n magnesiumtekort, jou liggaam is nie behoorlik absorbeer die kalsium wat jy verbruik, wat beteken dat jy sal nie sy volle voordele vir die gesondheid te kry.

Maar dit is nie net kalsium in fetakaas voeding wat beskerm teen kanker! Die proteïen alfa-lactoalbumine kan gevind word in hierdie Griekse kaas sowel, en wanneer dit bind aan kalsium en sink ione, is voorgestel om antibakteriese en A. procumbens eienskappe.

2. Ondersteun been gesondheid

Jy het waarskynlik reeds weet dat kalsium is goed vir jou bene. Na alles, het wat nie gehoor van die "Got Milk" -veldtog van die `90? Maar lande met `n hoë verbruik melkery het ook `n hoë voorkoms pryse van osteoporose - so wat gaan aan, en waarom sou feta wees een van die antwoorde op die kalsium en suiwelprodukte vraag?

In die eerste plek, dit is waar - kalsium ondersteun jou bene. Dit verhoog piek beenmassa, veral in kinders en tieners in dié in hul 20s. Hoe groter jou piek beenmassa, hoe minder risiko jy op vir osteoporose en ander toestande wat die verlies van beenmassa.

Maar melk kan jou bene seer, as melk gepasteuriseer koei se is een van die ergste plekke om die meeste kalsium kry, as gevolg van sy gewoonte veroorsaak asidose ( `n hoë vlak van suur in die liggaam). In plaas daarvan, vind ander hoë-kalsium voedsel (soos feta), en probeer die bekendstelling van meer alkaliese kosse in jou dieet, soos pietersielie, spinasie, en zucchini.

3. Bevordert immuunstelsel

Nog `n proteïen wat in fetakaas voeding heet histidien. Hierdie proteïen is aanvanklik beskou as belangrik net in baba gesondheid, maar later is noodsaaklik gevind in volwassenes sowel. (3)

Wanneer histidien word gekombineer met vitamien B6 (ook gevind in fetakaas), ondergaan dit `n molekulêre proses om histamien geword. Dat verbinding is deel van die inflammatoriese proses. Alhoewel dit oor die algemeen belangrik om voedsel wat veroorsaak verwyder inflammasie uit jou dieet, `n klein mate van inflammasie is wat toelaat dat jou immuunstelsel om siekte te beveg.

Die eet van voedsel soos fetakaas spaarsamig, gekombineer met `n dieet hoog in antioksidante te beskerm teen die skade van `n oormaat inflammasie, kan verseker `n gesonde immuunstelsel gereed om te veg siekte die manier waarop dit is oorspronklik ontwerp. (Plus, as `n bonus, fetakaas bevat probiotika, wat ook help om jou immuunstelsel stryd infeksie en siekte!)

4. Help jou `n gesonde derm in stand te hou

Nog `n goeie ding oor fetakaas voeding is wat bied jou met nuttige probiotika! (4) Probiotika is die bakterieë wat jou gut lyn. Wanneer hulle gaan uit veeg, jou liggaam word `n teelaarde vir bakterieë, gis, swamme, parasiete en baie ander baie onsmaaklike dinge.

Nie net is probiotika immuniteit boosters, hulle toelaat om te handhaaf `n gesonde derm en vermy baie spysverteringsprobleme algemeen in `n hoë-spanning lewenstyl, veral in mense wat gereeld verteer GMO`s, soet kosse en blootgestel word aan antibiotika en ander gevaarlike chemikalieë.

5. Voorkom hoofpyn, insluitend migraine

Fetakaas is `n goeie bron van vitamien B2 of "Riboflavien." Vitamien B2 is bekend vir `n lang tyd as `n natuurlike middel vir hoofpyn, migraine ingesluit. (5) `n dieet wat ryk is in vitamien B2 (en Riboflavien aanvullings, indien nodig) kan dien as `n voorkomende metode om migraine en ander vorme van chroniese hoofpyn beperk.

6. Beskerm jou oë en verhoed dat degeneratiewe oogsiekte

Riboflavien is goed vir meer as een deel van jou kroesje! Studies toon dat mense wie se dieet is hoog in vitamien B2 is teen `n laer risiko van degeneratiewe oog siektes soos katarakte, keratokonus en gloukoom (wat almal verband hou met veroudering). (6)

7. Deel van `n natuurlike behandeling vir anemie

anemie verwant is aan `n probleem met die hemoglobien sel wat suurstof dra die hele liggaam. Wanneer jou liggaam is nie in staat om genoeg suurstof kry om die selle en weefsels, word dit swak en moeg.

Wat verband hou met `n lae vlakke van yster, foliensuur of vitamien B12, kan anemie natuurlik behandel word met sekere kossoorte en aanvulling van die gebrekkige voedingstowwe. Daarom kan die vitamien B12 (en klein bedrag van yster) gevind in fetakaas dien as deel van `n dieet om anemie te bestry. (7)

Die geskiedenis en gevegte fetakaas

Die vroegste gedokumenteerde verwysing na die produksie van fetakaas was in Griekeland, in die 8ste eeu vC Die tegnologie in Homer se beskryf Odyssey om hierdie kaas skep van skape en bokke melk is eintlik soortgelyk aan die metode moderne herders in diens. Gewild in antieke Griekeland, fetakaas was noodsaaklik vir Griekse gastronomie.

Maar wat ons oorweeg fetakaas vandag was die eerste keer in die Bisantynse Ryk onder die naam "prósphatos," wat beteken "vars." Dis pekel stoor en bemarking is later verduidelik deur `n Italiaanse besoeker aan die eiland Kreta.

Fetakaas, interessant, het `n bron van nogal `n bietjie van wetlike sukkel in die afgelope dekades. Binne die Europese Unie, Denemarke het, op `n punt, geskep wat hulle genoem "fetakaas," maar wat van melk geblansjeer koei se. Sedert 2002, merk die resolusie van so `n geval, die EU het die term "feta" as `n PPO of "beskerm produk van oorsprong," van Griekeland geag.

Nog `n onlangse ooreenkoms in 2013 tussen die EU en Kanada beskerm die naam "fetakaas" word gebruik, behalwe wanneer daar verwys word na die kleinvee van / bokmelkkaas van Griekeland ingevoer. Kanadese vervaardigers is nou nodig is om hul soortgelyke produk te etiketteer as "feta-styl kaas."

Hierdie geskille ontstaan ​​hoofsaaklik uit die argument dat die spesifieke rasse van skape en bokke in Griekeland is wat gee werklike feta sy kenmerkende aroma en smaak.

Hoe om te gebruik + Resepte

Feta is oor die algemeen gebruik word as `n bolaag vir slaaie en ander kossoorte. Jy kan gebruik fetakaas rou of gaar. Baie resepte bel vir fetakaas verkrummel, maar jy sal ook vind baie resepte wat snye feta gebruik.

Een van ons beste resepte wat feta is my Gebraai Beet slaai. Dit is `n eenvoudige slaai met antioksidant-ryke beet, met behulp van fetakaas as `n bolaag.

Jy mag ook geniet feta in baie Mediterreense dieet Resepte, insluitend komkommer Rollups. Net sit `n paar rou feta verkrummel op gesnyde komkommer gedek in hummus, saam met `n rooi rissies.

Honger vir gebraaide kaas? Toe ek stel voor die gebruik van feta as deel van hierdie Avokado Geroosterde Kaas toebroodjie. Glo my, sal jy werklik gelukkig wees jy het.

Potensiële newe-effekte  versigtigheid

Terwyl fetakaas is aansienlik minder allergene as kaas afgelei van die koei se melk, is dit steeds moontlik allergies vir bok of skaapmelk te wees. Sowat 90 persent van die mense met `n gediagnoseer koei se melk allergie vind ook dat hulle liggaam erken dieselfde proteïene in bokmelk.

As jy egter sensitief, maar nie allergies vir koeimelk is, jy sal waarskynlik vind produkte soos feta `n groot alternatief wees!

Nog `n potensiële versigtig te wees wanneer beslag fetakaas is vir diegene wat ly aan histamien onverdraagsaamheid. (8) Weereens, histamien is `n belangrike proteïen in klein dosisse aan jou liggaam veg infeksie te help, maar te veel van dit veroorsaak meer inflammasie. Mense wat ly aan histamien onverdraagsaamheid, in teenstelling met die meeste mense, het `n baie moeilike tyd afbreek van histamien wanneer dit in `n hoë vlakke in die liggaam bestaan, en kan allergie-agtige simptome ervaar wanneer beslag voedsel met die histamien proteïen.

As jy simptome soos korwe, sweet of swelsel nadat beslag fetakaas of ander bok / skaap melkprodukte ervaar, ophou eet dit en dadelik raadpleeg jou dokter.