Rou melk veroorsaak die meeste siekte van suiwelprodukte

Rou, of rauwe, melk veroorsaak 150 keer meer suiwel-produk verband hou uitbreek van siektes as gepasteuriseerde melk. En sê waar die verkoop van rou melk is reg hê twee keer soveel uitbreek as state waar dit onwettig is, volgens `n nuwe Amerikaanse Centers for Disease Control & Prevention studie.

"Hierdie studie toon `n verband tussen die staat wette en die aantal uitbrekings en siektes van rou melk produkte," het dr Robert Tauxe, adjunk-direkteur van die afdeling van voedselverwante, swaai en omgewing siektes CDC, het gesê in `n agentskap nuusvrystelling.

Die 13-jaar review gekyk na meer as 120 suiwel-produk verband hou uitbreek wat plaasgevind het in 30 lande tussen 1993 en 2006. Die uitbreek veroorsaak meer as 4400 siektes, 239 hospitalisasies en drie sterftes.

Rou melk produkte - insluitend kaas en jogurt - veroorsaak 73 van die uitbreek (60 persent) en die meeste van die 239 hospitalisasies.

Sommige mense verkeerdelik glo dat rou melk is `n gesonder alternatief vir gepasteuriseerde melk, volgens die Amerikaanse Food and Drug Administration. Sy webwerf debunks die idee dat rou melk is minder geneig as gepasteuriseerde melk aan laktose-intoleransie, `n onvermoë om melkprodukte verteer veroorsaak.

Video: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks [MULTISUBS]

Tensy melk gepasteuriseer - verhit tot skadelike bakterieë dood te maak - bakterieë kan ophoop in afgehaal melk, vermenigvuldig en siekte veroorsaak, het die navorsers gesê.

Die studie het bevind dat 13 persent van pasiënte in rou melk uitbreek is gehospitaliseer, in vergelyking met 1 persent van diegene siek gemaak deur gepasteuriseerde melk produkte. Dit kan wees omdat rou melk uitbreek al is veroorsaak deur bakterieë, soos E. coli O157, wat geneig is om meer ernstige siekte uit te lok, volgens die studie.

Aan die ander kant, is gepasteuriseerde melk en kaas uitbreek dikwels veroorsaak deur ligter infeksies, soos Norovirus en Staphylococcus aureus.

Vyf en vyftig van die uitbreek hersien plaasgevind in die 21 state waar dit was reg om rou melk te verkoop teen die tyd, die CDC gevind.

Jong mense is baie meer geneig om siek te word van rou melk produkte as gepasteuriseerde items. Waar ouderdomme beskikbaar was, mense jonger as ouderdom 20 verantwoordelik vir 60 persent van pasiënte in rou melk uitbreek, in vergelyking met 23 persent van pasiënte in gepasteuriseerde melk uitbreek.

Gedurende die studietydperk, oor 2700000000000 pond van melk geproduseer in die Verenigde State. Deur dit te vergelyk daardie bedrag aan die geskatte 27000000000 pond (1 persent) word rou, die studie se skrywers bepaal dat rou melk produkte veroorsaak 150 keer meer uitbreek as gepasteuriseerde melk.

Video: My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor`s Concerto

Die studie verskyn 21 Februarie in die joernaal Opkomende Infeksiesiektes, uitgegee deur die CDC.

Dit is onmoontlik vir verbruikers om te sê as rou melk is veilig om te drink deur te kyk na, ruik, of om dit te proe, het gesê die CDC.

Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

"Die beperking van die verkoop van rou melk produkte is geneig om die aantal uitbrekings te verminder en kan help om mense gesonder. Die lande wat toelaat dat die verkoop van rou melk sal waarskynlik voortgaan om die uitbreek sien in die toekoms," het Tauxe.

Studie mede-skrywer Barbara Mahon, adjunk-hoof van Ingewandskoors Siektes die CDC se Epidemiologie Tak, het gesê in die nuusvrystelling: "Terwyl sommige mense dink dat rou melk het meer voordele vir die gesondheid as gepasteuriseerde melk, hierdie studie toon dat rou melk het `n groot risiko`s, veral vir kinders, wat ervaar meer ernstige siektes as hulle siek word.

"Ouers wat deur die ervaring van kyk na hul kind stryd vir hul lewe nadat hulle gedrink het rou melk het geleef nou sê dat dit is net nie die risiko werd," het sy bygevoeg.