Sê kaas!

Wanneer jy dink van hoe goed kaas smaak versmoor op skyfies, in blokkies gesny op klappers of-al is dit `n besonder slegte dag-uit `n blikkie, jy waarskynlik nie dink aan die uitwerking wat dit op jou tande. En as nou het ons die saad geplant, moenie bekommerd wees nie: kaas kan holtes voorkom, vind `n onlangse studie gepubliseer in die Mei / Junie 2013-uitgawe van algemene Tandheelkunde.

Indiese navorsers het gekyk na die plaak pH vlakke van 68 tieners, ouderdomme 12 tot 15, voor en na geëet hulle kies suiwelprodukte. Hoe hoër `n persoon se pH-vlak, hoe laer hul kans op die ontwikkeling holtes, sê die studie.

Deelnemers is ewekansig toegewys aan die kaas, melk of suiker vrye jogurt groep, en geëet vir drie minute voor te skuif hul mond uit met water. Tydens verbruik, navorsers van tyd tot tyd gemeet deelnemers se pH-vlakke.

En die resultate het getoon dat deelnemers wat kaas geëet het hoër pH vlakke as diegene wat melk of jogurt verteer. Navorsers glo dit dalk te doen met die bedrag van speeksel die mond produseer wanneer kou. As dit waar is, sê Rania Batayneh, MPH, `n dieetkundige en skrywer van die komende Die 1: Dieet 1: 1 (Rodale, 2013), dan teoreties, enige voedsel wat `n paar basislyn vlak van kou vereis sou ook beskerm teen holtes. "Maar, melk, jogurt en kaas bevat almal kalsium, vitamien D, en fosfaat, wat die pH-vlak van die mond in te samel," sê sy. "Plus kalsium is vas aan die tande, hulle te beskerm teen ander suur kosse. (Net neem dit maklik op die fosfaat, per die studie dat daar te veel bevind kan been gesondheid verhinder.)

Maar verteer oordeelkundig: Kaas is hoog in kalorieë en vet, en wanneer nie geëet in matigheid, kan dit jou dieet te ontspoor, sê Batayneh.

Vir alle ander tandheelkundige sorg bekommernisse, check hierdie Ultimate Guide To Healthy Tande.