Die gevare van `n lae-vet suiwelprodukte

Daar is geen tekort aan lae-vet suiwelprodukte opsies in jou kruidenierswinkel. En ons het beslis is geprogrammeer om te bereik vir die lae-vet en vetvrye kaas, yoghurt en afgeroomde melk opsies oor die jare. Maar die vraag is, is hierdie vet ontneem produkte regtig beter vir ons wees?

Volgens `n groeiende aantal studies, no.

Lae-vet suiwelprodukte Gevare

Ons moet vet om te oorleef. Die reg, gesonde vet. Tog, dieetaanbevelings voortgaan om Amerikaners te ontmoedig om te bereik vir full-vet melk en ander suiwelprodukte. A 2016 studie gepubliseer in sirkulasie is `n sterk herinnering dat voedingswaarde beleidmakers moet hul standpunt te heroorweeg teen full-vet suiwelprodukte. As ons kyk na meer as 3300 mense, het navorsers bevind dat mense met die hoogste byprodukte van full-suiwelprodukte geniet `n 46 persent laer risiko van die ontwikkeling van tipe 2-diabetes in vergelyking met mense wat minder full-vet suiwelprodukte geëet. (1)

Dit is net een van die lae-vet dieet risiko`s wetenskap is besig om uit te wys. Nog `n 2016 studie gepubliseer in Die American Journal of Nutrition maak `n ander sterk saak vir die eet van full-vet suiwelprodukte. (2) Navorsers bestudeer meer as 18.000 vroue en gevind dat die mense wat meer full-vet suiwelprodukte verteer was 8 persent minder geneig om oorgewig of vetsugtig te wees in vergelyking met die lae-vet suiwelprodukte groep.

Een teorie is dat die eet van full-vet suiwelprodukte help mense voel voller langer. Behalwe dat, lae-vet en vetvrye suiwelprodukte is dikwels gelaai met bygevoeg suiker, `n kragtige risikofaktor vir tipe 2-diabetes, hartsiektes en selfs kanker.

Wees op die uitkyk vir Konvensionele Dairy

Die gesondheid van die dier en die verwerking metodes van melk kan suiwel kategoriseer as óf een van die gesonder voedsel in die wêreld of een van die ergste. As jy in beslag melk, jogurt, botter en kaas vervaardig uit konvensioneel grootgemaak koeie wat gevoed `n bestendige stroom van antibiotika, kan jou suiwelinname wees `n rol speel in weerstand teen antibiotika. Nie net vir jou, óf - ook vir jou familie en almal in die gemeenskap. Konvensionele suiwelprodukte kan ook jou risiko van oorgewig en selfs om kanker te kry verhoog.

Die pasteurisasie proses wat die meeste konvensionele suiwelprodukte ondergaan vernietig noodsaaklik ensieme en probiotika, asook verander noodsaaklik aminosure. Byna alle kommersiële melk word ook gehomogeniseerde, `n proses wat vette oksideer en skep vrye radikale. Vrye radikale is onstabiele suurstofmolekules wat bekend is om die immuunstelsel verswak en veroorsaak dat derm inflammasie, wat lei tot lekkende derm.

In 2013 het wetenskaplikes `n studie gepubliseer wat toon dat melk van organiese, gras gevoer koeie bevat baie hoër vlakke van brain- en hart-gesonde omega 3-vetsure, saam met laer vlakke van inflammatoriese vette tipies gevind in melk van graan gevoed, konvensioneel opgewek koeie. (3)

My Go-To Dairy Advice

Video: Best Diet Foods | How To Reduce The Intake Of Fructose And Reduce Weight Easily

• Rou, gegiste melk van organiese, gras gevoer bokke of skape is my goud-standaard keuse, alhoewel dit soms moeilik om te vind kan wees. (Dit mag nodig wees om kefir korrels gelas om skape gis of Bok melk.)
• As jy nie in die mark vir skaap of bok melk, kyk vir plant-gebaseerde alternatiewe soos klappermelk of amandel melk. (Kyk vir produkte sonder carrageen.)
• As jy vas is met koeimelk, altyd kies organiese, melk uit-weiding verhoog koeie te vermy chemikalieë in melk. As dit moontlik is, kyk vir organiese melk van Jersey of Guernsey koei rasse. Hulle het nie deurgegaan n genetiese mutasie wat lei tot `n inflammatoriese proteïen genaamd A1 beta-kaseïen likwidasie in die melk.