Die beste vals verpak kase ingedeel

Maak nie saak hoe vasbeslote jy dat koei is verskriklik vir menslike gesondheid of dat ons moet spaar beeste uit die bose landbou-masjien, kan jy nie ontken daar is iets bruto oor vals kaas.

Dat persepsie spruit uit die feit dat die meeste faux kase was eintlik bruto so onlangs as `n paar jaar gelede. Vroeg op, voedsel vervaardigers het `n duiwel van `n tyd probeer om begaanbaar vegan kaas te maak sonder die hulp van kaseïen, `n melk proteïen (ja, koei in jou vegan kaas!) En bindmiddel wat grootliks verantwoordelik is vir die kaas se gladde, melty tekstuur, sê vegan dieetkundige Ginny Messina, RD.

Vandag, egter, maatskappye skep werklik vegan valse kaas wat goeie smaak en het `n meer irriterende tekstuur-of so die verpakking eise. Ons gemonsterde vyf gewilde handelsmerke en ondersoek bestanddeel lyste om die scoop (er, sny?) Op gunsteling vegan almal se en vegetariese vreemd kry. Eerste vier dinge wat jy moet weet:

1. Die meeste valse kaas gemaak word met dieselfde basiese bestanddele: olies en stysels.
Nie-suiwel kaas kry gewoonlik sy vetterigheid van klapper, palm, of canola-olie. Dan is daar een of `n kombinasie van verskillende stysels, soos rys meel, aartappel maltodextrin, gemodifiseerde voedsel stysel (afgelei van koring), of tapioca poeier.

2. Baie het super lang bestanddeel lyste.
Die meeste handelsmerke in diens texturizing bestanddele soos carrageen (wegbly indien u enige soort opruiende spysverteringstelsel siektes, soos navorsing toon hierdie toevoeging kan hulle vererger). Daar is ook preserveermiddels en natuurlike geure, wat kan bo soveel as 15 bestanddele vir `n paar handelsmerke. (Vergelyk dit met run-of-the-mill Cabot skerp cheddarkaas, wat net vier bestanddele het:. Gepasteuriseerde melk, kaas kulture, sout en ensieme)

3. Gereelde kaas klop die meeste no-suiwel dinge wanneer dit kom by die voeding.
Dit is waar dat baie vegan handelsmerke het minder kalorieë en minder versadigde vette as `n werklike kaas. Sommige mense moet selfs aan te vul met ertjie proteïen, vitamien B12 en kalsium om die voedingswaarde voordele van suiwel naboots, maar ons weet nog steeds nie dink hierdie dinge moet jou hoof proteïenbron vervang. "Ek kyk na die meeste van hierdie faux kase as `n manier om vegan etes versier," sê Messina. "Dit is die manier waarop ons is veronderstel om kaas te gebruik, in elk geval-in `n kruiderij mode." Bottom line: Kies nie-suiwel kaas vir diereregte, dieet kommer, of die omgewing redes, nie gesondheid kinders.

4. Nut-gebaseerde kase proe die beste en is die gesondste.
Hierdie kase gemaak van neute, wat beteken hulle is romeriger en het satiating proteïen, gesonder mono-onversadigde vette, vitamiene en minerale. En terwyl jy tipies kan hulle nie vind in skyfies gesny of gekerfde vorm (net die blok dinge), die meeste variëteite vermy oppervlakkig preserveermiddels, ook.

So wat vals kaas is die beste? Vra en julle sal ontvang:

BESTE:

Video: Exposing the Secrets of the CIA: Agents, Experiments, Service, Missions, Operations, Weapons, Army