7 Healthified suidelike troos voedsel wat jy hoef te probeer

Huis is waar die hart is - en as jy uit die Suid-, sê niks tuis hou gebraaide ribbe, crunchy gebraaide hoender, botteragtige koekies, Collard setperke, en patat pie. En terwyl Suider-kombuis is ryk aan tradisie, is dit dikwels swem in versadigde vette, suiker, en sout, too.An 2015 studie gepubliseer in Circulation, `n American Heart Association joernaal, het bevind dat die eet van `n Suider-styl dieet is wat verband hou met `n verhoogde risiko van hartsiektes - die nommer een oorsaak van dood in beide mans en vroue. Maar jou gunsteling troos voedsel hoef nie gelaai word met `n oormaat kalorieë, suiker, of natrium te wees net so vinger-lek goed soos jou gunsteling familie tarief. Gee jou Southern krammetjies n gesonde makeover met hierdie verlig-up resepte wat nie sal ontsien smaak.

(Geheim Gesonde) Gebakte Mac N `Cheese

Video: You Bet Your Life: Secret Word - Floor / Door / Table

Dit sou nie `n Suider-fees sonder Mac N `kaas wees. Gelukkig, hierdie gesonde weergawe van Host die Toast pakke groot smaak sonder al die oortollige vet en kalorieë. Die geheime bestanddeel? Blomkool! Kombineer bloot gaar, fyn gemaak blomkool met cheddarkaas, ingedampte melk, en `n paar vetvrye roomkaas om `n romerige sous wat net so bevredigend soos volvet-weergawes te skep. En aangesien hierdie gereg het net 213 kalorieë per porsie, hoef jy nie skuldig oor gegaan vir sekondes om te voel.

Garnale en grutten

Video: The Great Gildersleeve: Gildy`s Radio Broadcast / Gildy`s New Secretary / Anniversary Dinner

Dit Suider stapelvoedsel is geneig om gelaai met room en botter. Maar in hierdie resep uit The culinair evenement Geneesheer, kook die grutten in hoenderaftreksel en melk sny pad terug op kalorieë, terwyl hy nog die grutten toevoeging met smaak en gee hulle `n romerige tekstuur. Die garnale gaar is in hart-gesonde olyfolie (in plaas van die tradisionele botter of spek vet) en geteister deur die Cajun speserye te pomp die smaak. Die toevoeging van `n paar gekapte rooi peper na die gereg voeg voedingstowwe - voel vry om te speel met ander groente soos boerenkool of Collard setperke.

Video: You Bet Your Life: Secret Word - Tree / Milk / Spoon / Sky

Collard Greens

Hierdie donker blaargroente is `n groot bron van kalsium en vitamien A, met `n 1/2-koppie verskaffing van 35 persent van die daaglikse aanbevole waarde van die laasgenoemde. Hierdie maklik Collard setperke resep van Hilah Kook swaps botter vir hart-gesonde olyfolie, die vermindering van die ongesonde versadigde vette. In plaas van vetterige spek en ham, gemaalde knoffel, gekneus rooi peper, en `n knippie sout by te voeg geur en hou natrium vlakke in toom.

Hoender en Wafels

Video: Words at War: White Brigade / George Washington Carver / The New Sun

Die perfekte balans van soet en sout, hoender en wafels is `n geliefde troos voedsel gunsteling. Maar, want dit is hoog in kalorieë, suiker, en ongesonde versadigde vette, dit is `n verrassing dat die behoeftes in uiterste moderering te geniet. Gelukkig, Chef Richard van Resep Rehab het die bakkie `n makeover, die behoud van die kalorieë in `n hanteerbare 319 per porsie. In sy Crispy Chicken Volgraan Wafels, die sjef gebruik olyfolie in plaas van botter en sny af op vet deur die bak die hoender in plaas van diepbraai dit in varkvet of groente-olie.

Hush Puppies

Hierdie diepgebraai cornmeal balle kan `n gewilde voorgereg wees (en `n lekker een op daardie!), Maar hulle is ernstig ontbreek in die departement voeding. Jy kan die gesondheid faktor te verhoog deur die toevoeging van chia sade om die beslag vir `n dosis van omega-3-vetsure en proteïen, soos in hierdie nie Gebraaide Hush Puppies resep uit The Organic dieetkundige. Gekapte uie verhoog die vitamien C en vesel inhoud vir `n beter-vir-jou voorgereg dis ook vegan en glutenvrye.

cornbread

Wat is `n Suider-fees sonder `n kant van cornbread? In hierdie resep, blogger Suider in Law swaps moeiteloos wit, griessuiker vir onversoete appelmoes, wat nie net leen natuurlike soetheid om die beslag, maar werk as `n groot botter alternatiewe, te. Water of onversoete nie-suiwel melk werk net so goed soos karringmelk en sny af op versadigde vette selfs meer. Jy kan ook lijnzaad voeg tot die cornbread, wat `n baie ligte neutagtige smaak voeg vir `n ekstra hupstoot van vitamiene, omega-3-vetsure, en antioksidante.

Fried Okra

Tradisioneel gepaneerde in cornmeal beslag en diepgebraai in groente-olie, smeer, vet, of spek drippings, is gebraaide okra nie bekend vir sy voordele vir die gesondheid. Maar die heerlike veggie byt kry `n gesonde makeover met liefde en Zest se oond `Fried` Okra resep. Gepaneerde in `n spesery mengsel van knoffel poeier, sout en peper, is vars okra gebak in plaas van gebraaide, die uitskakeling van ongesonde versadigde vette en leë kalorieë. A heerlike manier te dien die somer groente en kry `n dosis van vesel, folaat, magnesium, en vitamien C!