Hoe `n suidelike dieet jou risiko vir hartsiektes kan in te samel

As koekies en sous, gebraaide hoender, gesmeerde cornbread, deviled eiers, en perske schoenmaker klink soos gereelde gunstelinge in jou huis, mag jy `n Suidelike wees. En jy kan ook `n verhoogde risiko van hartsiektes.

Dieet is een van verskeie belangrike faktore wat jou kanse van hartsiektes kan beïnvloed, maar `n Suider-dieet in die besonder verhoog die risiko met 56 persent, volgens `n Augustus 2015 studie in die joernaal Circulation, wat gepubliseer is deur die American Heart Association. Voedsel wat Suider-dieet die studie se bestaan ​​sluit gebraaide kosse, bygevoeg vette (soos botter of smeer), eiers en eiergeregte, orrel vleis (soos lewer), verwerkte vleis, en suiker-versoete drankies.

"As jy kyk na die samestelling van `n Suider-styl dieet, dit is werklik `n resep vir `n hartaanval," sê Sarah Samaan, MD, `n kardioloog by die Baylor Hart-hospitaal in Plano, Texas. "Dit is swaar geweeg in verwerkte vleis, versadigde vette, cholesterol en suiker - al die dinge wat ons weet direk bydra tot hartsiekte," sê dr Samaan. "Miskien is ewe gevaarlik is die feit dat dit redelik is vermis in vars vrugte en groente, wat bekend is beskermende te wees, en dit is ook laag in gesonde olies."

Navorsers in die studie gevolg meer as 17,000 Afro-Amerikaanse en wit volwassenes, ouderdom 45 en ouer, vir sowat ses jaar. Die deelnemers het dwarsdeur die Verenigde State van Amerika, met sowat die helfte van die "beroerte gordel" van Noord-Carolina, Suid-Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas, en Louisiana.

Aan die begin van die studie, deelnemers ingevul n opname te beskryf hoeveel en hoe gereeld, eet hulle enige van 110 kos items. Van hierdie resultate, het die navorsers geïdentifiseer vyf verskillende dieet patrone:

• Suider-dieet hierbo beskryf
• Gerief dieet van gemengde geregte, pasta geregte, pizza, Meksikaanse kos, en Chinese kos
• Plant-gebaseerde dieet van groente, vrugte, vrugtesap, graan, boontjies, vis, pluimvee, en jogurt
• Lekkers dieet van meer suiker, nageregte, sjokolade, lekkergoed, en versoete ontbyt kosse
• Alkohol en slaai dieet van bier, wyn, drank, groen blaargroentes, tamaties, en slaaisous

Suider Dieet uitstaan ​​bo ander

Wanneer die navorsers vergelyk met die tempo van hartsiektes sterftes en hartaanvalle in deelnemers wat sonder enige bewyse van hartsiektes begin, het hulle gevind dat die hoogste koers onder diegene eet Suider dieet kos meestal (in die boonste kwart persent). Die risiko gebly selfs nadat aanpassings om verantwoording te doen verskille in ouderdom, geslag, ras, opvoeding, inkomste, geografiese streek, totale daaglikse kalorieë, gewig, mediese geskiedenis, rook, en oefening.

"Op grond van die resultate, sou dit wys wees om te adviseer diegene wat gewoonlik `n Suider-tipe dieet patroon verteer om weg te beweeg van hierdie patroon deur die eet van minder gebraaide kosse, en verwerk en orrel vleis," sê lei studie skrywer James Shikany, DrPH, `n professor van medisyne by die Universiteit van Alabama in Birmingham.

Hy het voorgestel mense stadig begin, soos deur met spek of wors met ontbyt net twee of drie dae per week in plaas van elke dag, en met net een suiker-versoete drank per dag in plaas van drie of vier.

"Dit is hierdie soort veranderinge is makliker vir mense om te maak as hulle vra om spesifieke voedsel heeltemal uit te skakel uit hul dieet," sê dr Shikany.

En wat beteken `n meer hart-gesonde dieet lyk? Iets nader aan wat mense eet in die Middellandse See of in Japan, sê Samaan. Dit beteken dat `n gesonde vette soos neute en olies, baie groen, vrugte, volgraan, en `n gesonde proteïen.

Vis, hoender, en soja is uitstekende bronne van proteïen, volgens Steven Schiff, MD, mediese direkteur van die kardiale kateterisering Laboratorium by Oranje Coast Memorial Medical Center in Fountain Valley, Kalifornië. "Net so belangrik soos wat jy eet is hoeveel jy eet," het dr Schiff voeg. "Calorie en gedeelte beheer en gewigsbeheer is baie belangrik."

Dit is meer as net jou dieet

Terwyl dieet `n belangrike rol in die risiko van hartsiektes speel, dit is beslis nie die enigste faktor, of selfs die grootste. Diegene wat gereeld eet meer Southern voedsel egter ook verskyn om meer van die ander risikofaktore vir `n hartaanval en beroerte.

"Ek is getref dat, in vergelyking met die plant-gebaseerde dieet, diegene wat die Suider-dieet patroon gevolg gerookte meer, wat betrokke is in minder fisiese aktiwiteit, en het `n hoër LMI (liggaamsmassa-indeks) en middellyf omtrek," sê Alice Lichtenstein, DSc , `n professor van voeding en direkteur van die kardiovaskulêre voeding Laboratorium by Tufts Universiteit in Boston. "Daarom is dit nie net die eienskappe van die dieet, maar ook die lewenstyl wat verband hou met die dieet patroon."

Selfs al is hierdie studie dié faktore in ag geneem, statistieke gewoonlik kan nie heeltemal die gevolge van `n algehele ongesonde leefstyl te vee. Terwyl individue nie hul genetika kan verander as hartsiekte loop in die familie, het hulle beheer oor ander faktore het, sê Schiff. Dit sluit in rook, vetsug, hoë bloeddruk, hoë cholesterol, en beslag oortollige kalorieë.

"Chroniese inflammasie in die stelsel is `n groot bydraer tot hartsiektes, en seker te maak dit is verminder met `n dieet, oefening en sekere medikasie, indien nodig, sal jou beste verdediging wees," sê Nicole Weinberg, MD, `n kardioloog by Providence Saint John`s Gesondheidsentrum in Santa Monica, Kalifornië. Nuttige medikasie, insluitend dié wat bloeddruk, en statins om cholesterolvlakke te verminder.

Wat jy drink `n verskil maak, te, Dr. Weinberg wys daarop.

"Insluitend versoete drankies as deel van die dieet is eye-opening," sê sy. "Drink jou kalorieë is `n verskriklike afval."

Dit sluit alkohol, wat veel meer suiker as die meeste mense besef bevat, Weinberg voeg.

"Baie van my pasiënte dink ek sal advokaat vir rooiwyn of matige alkoholinname," sê Weinberg. "Daar is so veel suiker in alkohol wat ek vind dat die nadele gewoonlik swaarder as die voordele, ongelukkig."

`N geskatte 70 persent van hartsiektes kan voorkom word met `n gesonde lewenstyl, sê Samaan. Net twee-en-`n-half uur van oefening per week kan die risiko van `n hartaanval, beroerte en dementia te verminder deur 30 persent, verduidelik sy.

"Goeie kwaliteit slaap en stres bestuur is ook belangrik bydraers," Samaan voeg.