Organiese vleis en suiwelprodukte: nie so ryk aan omega-3s as jy dink

Organiese vleis en suiwelprodukte het `n baie positiewe pers verlede week ná `n paar studies gepubliseer in die British Journal of Nutrition

Omega 3: Hoeveel het jy nodig?

Om die onlangse bevindinge in perspektief te stel, is dit belangrik om te verstaan ​​hoeveel omega-3 vet ons moet eet elke dag, saam met die rykste bronne in ons dieet. Daar is twee groot kategorieë van omega-3-vette. Die eerste is die plant-gebaseerde soort, alfa-linoleensuur (ALA), gevind in veral hoë bedrae in okkerneute, vlas en chia sade, en canola-olie. Die tweede groep bestaan ​​uit meer ketting omega-3-vette, spesifiek eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaenoic suur (DHA), wat volop in seekos is, veral vetterige vis soos salm. Terwyl al omega 3 voordelig is, dit is die mariene gebaseer EPA en DHA vorm wat lyk veral belangrik vir die hart en brein funksie te wees. Ons liggame in staat is om `n paar ALA omskep in EPA en DHA, maar die proses is nie baie doeltreffend nie, so gesondheid kenners beveel om `n paar lang-ketting omega-3-vette direk van voedsel.

Volgens die Instituut van Medisyne, `n voldoende inname van ALA vet vir vroue is 1100 mg (mg) per dag, terwyl die mense moet streef na `n daaglikse gemiddelde van 1600 mg. Die organisasie het nog nie ingestel `n amptelike aanbevole inname vir DHA en EPA, maar die nuwe 2015 dieetriglyne aan te moedig volwassenes te teiken 250 mg van die mariene omegas daaglikse te beskerm teen kardiovaskulêre siekte.

Vir Omega-3s, Kan Gras-Fed Products nie kompeteer met Seafood

Vleis en suiwelprodukte kan ook bydra sommige omega-3-vette, want beeste wei op ALA-ryk gras en klawer. Dit is nie verbasend dat organiese weergawes het hoër vlakke, omdat organies-opgewek beeste vrye toegang tot weiding deur die hele weiding seisoen moet hê, terwyl konvensionele vee klaar op graan in voerkrale. Alhoewel hulle nie verwag om 100 persent gras gevoer word, organies geproduseerde diere tipies gebruik meer voer, en die wind met meer omega 3 as `n resultaat.

Maar `n paar eenvoudige verwerking van syfers toon dat selfs vleis en suiwelprodukte vervaardig uit organies-opgewek beeste het nie dat daar nog baie omega-3 aan te bied in die groot skema van dinge, en die meeste daarvan is in die makliker om te kom-deur ALA vorm. Die nuwe British Journal of Nutrition studie, wat data op organiese en konvensionele melk uit 170 individuele studies vergelyk, tot die gevolgtrekking gekom dat `n mens koppie konvensionele hele melk voorrade ongeveer 50 mg van die totale omega 3, met sowat 12 mg afkomstig van DHA en EPA. Organiese melk lewer `n bietjie meer - ongeveer 85 mg totale omega 3, insluitend sowat 19 mg as DHA en EPA. Wat 19 mg is sowat 8 persent van die daaglikse doelwit vir DHA en EPA, en `n druppel in die emmer in vergelyking met die paar 2500 mg wat jy kry van `n 4-ounce (oz) bediening van salm. Selfs lae-vet, vlokkerige wit vis het 10 tot 20 keer soveel lang ketting omega-3 vet as `n bediening van organiese melk. A 4-oz filet van uitsluitlike horlosies in by 379 mg DHA plus EPA, terwyl `n gedeelte van skelvis het ongeveer 189 mg.

Gras-gevoed vleis nie vaar baie beter in vergelyking. Volgens die USDA, `n 4-oz gedeelte van rou, 85 persent maer gras gevoed grond beesvleis lewer 116 mg van ALA en 45 mg van DHA plus EPA. Weereens, die meerderheid van die omega 3 kom in die plantverworwe ALA vorm. Ter wille van vergelyking se, `n greintjie van okkerneute lewer 2500 mg ALA en `n eetlepel van die grond vlas bied oor 1600 mg.

Goeie redes om Gaan Organiese

Oor te skakel na organiese of gras gevoer melk en vleis kan jy `n klein omega hupstoot gee, maar as jy op soek is na hierdie vette in jou dieet aansienlik verhoog, sal jy nodig het om seekos, okkerneute, vlas, en ander gekonsentreerde bronne in te sluit. Daar is natuurlik baie ander geldige redes om organiese of andersins meer volhoubaar geproduseer vleis en suiwelprodukte items by die supermark te kies. Organies-geopper diere is oor die algemeen behandel in `n meer menslike manier, en hulle word vervaardig sonder antibiotika, wat beduidende motiveerder vir baie gegee kommer oor weerstand teen antibiotika. Daarbenewens kan goed bestuurde organiese plase minder energie-intensief as voerkrale wees. Dit gesê, minder vleis te eet en meer plant-gebaseerde maaltye is `n baie meer doeltreffende manier om jou omgewing te verklein.