5 Gesonde en heerlike glutenvrye kante

As jy dink "glutenvrye" is `n regverdige drukke gewigsverlies tendens, dink weer. Hierdie dieet beperking is ernstige sake vir mense wat coeliakie, of `n gluten sensitiwiteit en ervaring derm inflammasie wanneer inneem gliadien, `n proteïen wat in gluten. In teenstelling met die algemene opvatting, gluten opdaag in `n keur van produkte buite koring en brood, wat maak die vermyding van dit makliker gesê as gedaan.

As jy vas is aan `n glutenvrye dieet of kook vir gaste wat, gaan tuisgemaakte is die maklikste manier om `n maaltyd saam te stel - en daar is baie gesond (en heerlik!) Opsies om van te kies. Sedert hele vrugte en groente, bone, peulgewasse, vleis, vis, en pluimvee is natuurlik glutenvrye, entrees is tipies maklik om te sweep. Met tradisionele brood, pasta, en die meeste souse en marinades buite perke, die bykosse is waar dinge lastig kan kry.

So ter ere van Celiac Bewustheid Maand, het ons afgerond kreatiewe, lekker kante dat die glutenvrye toets te slaag. Of jy kyk na jou gluten inname of nie, hierdie heerlike resepte is seker `n treffer wees!

Gebakte veggie-Gevulde Portobello sampioene

Opgestopte sampioene is een van die maklikste kante aan sweep en is `n goeie manier om meer groente te neem in jou maaltyd. Hierdie weergawe van The Gluten-Free, Familie Kookboek is gepak met groente, insluitend vitamien-C ryk spinasie en uie. Dit is ook gelaai met smaakvol, kalorie-vry kruie insluitend vars pietersielie, basiliekruid, en dragon.

kikkererwten pannekoek

Maak `n lekker pannekoek glutenvrye deur gebruik te maak van meel kikkererwten soos in hierdie resep van O Sy gloei. Dit jumbo weergawe bied 15 gram van vegan proteïen en die toevoeging van salsa en avokado voeg `n Mexikaanse flair en `n dosis van gesonde vette en karotenoïede. Sny die pannekoeke in wiggies en sit hulle in `n broodmandjie!

Saffraan Blomkool Rice

Die veelsydigheid van blomkool nooit versuim om te beïndruk ons. Dit blomkool "rys" resep uit teen All Graan herinner aan Spaanse en Indiese kookkuns met die gebruik van saffraan en garam masala. Hoewel die meeste wit rys variëteite is gluten-vry, hierdie kreatiewe resep is `n prettige manier om dinge te meng, terwyl blomkool bied ongeveer 45% van die aanbevole daaglikse hoeveelheid vitamien C per ½ koppie.

Strawberry Beet slaai

Hierdie antioksidant-ryke slaai van `n pittige Perspective bars met sappige, seisoenale aarbeie en lewendige rooi beet - beide groot bronne van folaat. Die gekerfde Brusselse spruite basis voeg `n ekstra hupstoot van vesel en vitamien C.

Patat en Sage Trek-Afgesien Rolls

Plaasvervanger cornbread en koekies vir `n bondel van warm, kruidig ​​ete rolle van brood en botter. Hierdie sout rolle gemaak kan word met glutenvrye haver meel en óf vars of ingemaakte patats, wat ryk aan vitamiene A is en C en `n goeie bron van vesel en kalium. As jy nie salie op die hand te hê, kan jy ruil in gekapte roosmaryn of tiemie blare, wat net so smaakvol is.