Kers hand pasteie

Hand pasteie is ideaal vir die versorging van by byeenkomste waar mense moet staan ​​en eet: geen borde of vurke nodig, net `n groot stapel o `servette! Mense sal eet hierdie hand oor vuis. Voel vry om kersies of enige klein bessie van jou keuse te gebruik. Jy kan oorskiet vul, wat kan gevries word en later gebruik het.

bestanddele:

• 1/2 koppie suiker, plus ekstra vir besprinkeling
• 2 eetlepels mielieblom
• 1/4 teelepel sout
• 2 koppies vars kersies, gespruit en ontpit, of 12 onse gevries ontpitte kersies, in kwarte
• 1 pakket gekoopte volgraan deeg pie
• All-purpose meel, vir werkoppervlak
• Soja, amandel, of rys melk vir borsel

Voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 350 grade F. Line `n groot bakplaat met bakpapier of Silpat.

Om die vulsel te maak, klits 1/2 koppie suiker, mielieblom en sout in `n groot bak. kersies voeg by en roer met `n groot lepel totdat kersies eweredig bedek met die suikermengsel.

Verwyder die deeg pie kors uit die yskas. As die deeg is moeilik om te rol, laat dit versag teen kamertemperatuur totdat dit makliker om mee te werk. Op `n liggies-meelbestrooide oppervlak, rol uit elke skyf van deeg totdat dit gaan oor 1/8 duim dik. Knip 5- of 6-duim sirkels met behulp van `n groot deeg snyer of die rand van `n bak. Voer die deeg sirkels op die voorbereide bakplaat, vul elk, en druk die kante saam met jou vingers. Dit mag nodig wees om die kante te seël met `n paar druppels water. Sny `n gleuf in elke hand pie. Borsel die top van die hand pasteie met nie-suiwel melk, en mildelik sprinkel met suiker. Bak vir 30 tot 35 minute, of tot goudbruin. Laat effens afkoel voor jy dit voorsit.

Maak 8 tot 10 hand pasteie.

Herdruk met toestemming van Chloersquo-s Vegan Desserts, deur Chloe Coscarelli, kopiereg © 2013, gepubliseer deur Atria Books, `n afdruk van Simon en Schuster.