Chef richard`s-kersie gevul gebakte perske met pie bolaag

dien 8
Prep: 10 minute
Cook tyd: 35 minute

bestanddele:
• 4 groot ryp perskes

Vir die vulsel:
• 1½ koppie, of 32 ontpit bevrore kersies
• 2 teelepels mielieblom
• ¼ teelepel amandel uittreksel
• Dash van fyn kaneel
•N knippie sout
• 2 eetlepels heuning
• ¼ eetlepel suurlemoensap

Vir die kors:
• 4 koppies volgraan Graham cracker, opgebreek
• 1 ryp piesang
• 1 eetlepel heuning
• ½ koppie hele doel meel (om te gebruik vir die uitrol van die deeg)

Vir die klapper sweep room:
• 1 blikkie gereelde klappermelk, oornag verkoel in die yskas
• 1 eetlepel heuning
• ¼ teelepel amandel uittreksel

rigtings:

Voorverhit die oond tot 350 ° F.

Sny die perskes in die helfte en versigtig verwyder die put. Sny `n klein stukkie uit die onderkant van die perske te help verhoed dat die helftes van die rol. Skep uit ongeveer 1 greintjie van die binnekant van die perske, verlaat ½ duim van vlees rondom die middel van die perske.

Behou die perske en sy sap wat jy verower het, en min of meer kap dit uit en hou eenkant.

In `n medium grootte bak, meng 1 ½ koppies kersies, 2 teelepels mielieblom, ¼ teelepel amandel uittreksel, `n bietjie kaneel, `n knippie sout, 2 eetlepels heuning, en ¼ eetlepel suurlemoensap. Roer al die bestanddele saam en kombineer.

Vul die perske helftes met vier kersies en `n bietjie van die voorbehou gekap perskes in hul sap.

`N voedselverwerker, voeg 4 koppies volgraan Graham cracker (opgebreek effens), 1 ryp piesang, en 1 eetlepel heuning. Pols die mengsel totdat `n deeg gevorm het.

Verwyder van die voedsel verwerker, en stof `n perkament bedek plat oppervlak met die meel. Plaas nog `n stukkie van perkament op die top van die deeg.

Rol na ¼ duim dik. Verwyder een laag van perkament, en stof die top met `n bietjie meer meel. Met behulp van `n pizza cutter of mes, sny die deeg in 32 repies.

Kant die stroke deeg oor die kersie gevul perskes. Bak in `n 350 ° F oond vir 35 minute.

Om die klapper sweep room te maak, skep uit die boonste romerige laag van die verkoelde ingemaakte van klappermelk (ongeveer 1/4 van die blikkie). Met behulp van `n klits of draagbare blender, sweep saam die klappermelk met 1 eetlepel heuning en ¼ teelepel amandel uittreksel.

Sodra gedoen bak, laat die perskes effens afkoel. Wanneer jy gereed is om te dien is, bo elke perske met `n skeppie van die klapper sweep room.

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1/8 van resep): Kalorieë: 294 Totaal Suikers: 27 g, totale vet: 6 g, versadigde vet: 1,4 g, Cholesterol: 0 mg, Proteïen: 4.5 g, Koolhidraat: 58 g, dieetvesel: 6 g, Kalsium: 35.5 mg, Yster: 2.3 mg, Magnesium: 20 mg, Kalium: 285 mg, Sodium: 279 mg