Ontbyt koekies

Maak 2 dosyn koekies

• 2 koppies volgraan graan vlokkies (soos Wheaties® of Total®)
• 3/4 koppie all-purpose meel
• 1/2 teelepel koeksoda
• 1/4 teelepel sout
• 1 teelepel kaneel
• 1 groot eier
• 1/2 koppie bruinsuiker
• 1/4 koppie Shedd se Smeer Land Crock® Kalsium plus Vitamien D
• 2 teelepels suiwer vanielje-ekstrak
• 3/4 koppie laevet ricotta kaas kaneelsuiker vir afstof

Voorverhit die oond tot 375 grade en voer `n bakplaat met bakpapier (of spuit met olie).

Met behulp van `n koekroller, liggies verbrysel die graan (in `n verseëlde plastieksak) in grof gebreekte flakes. Alternatiewelik kan jy vinnig pols die graan in `n voedselverwerker.

In `n groot mengbak, klits meel, gekneus graan, koeksoda, sout en kaneel. In `n ander bak, klits eier, suiker, Shedd se Smeer Land Crock® Kalsium plus Vitamien D, vanielje, en ricotta kaas. Voeg die droë bestanddele by die nat en meng net genoeg om droë bestanddele klam. Drop enkele eetlepels op die bakplate en laat sowat `n duim tussen koekies. Plat koekies met die agterkant van `n vurk en dan sprinkel tops mildelik met kaneelsuiker (of net suiker as jou kinders hou nie van die kaneel geur). Bak sowat 12 tot 14 minute of tot mooi bruin en bros rondom die kante.