Gesonde resep: warm linz dip

Vir nou meer as `n jaar, het ons `n resep vir sukses elke maand gedeel. Dit beteken dat ons bied `n lae cal, hoë smaak maklik om resep te maak. Dit is nie ons gewildste post, maar ek hou van die idee en as is vervat in plaas verlede maand se jy lyk so goed. Jy wil nog meer, en ons werk wat ...

Hierdie maand, met die vakansie op ons, ek het gedink ek wil breek uit `n ou gunsteling van my wat maak vir `n maklike en smaakvolle benewens enige vakansie skemerkelkie buffet. Daar is slegs `n paar bestanddele en in minder as `n halfuur van "werk" jy het `n groot skottel mense sal uitzwerming jy vir die resep.

Warm Lentil Dip

1 koppie lensies (Ek hou van rooi vir hierdie tyd van die jaar, maar enige sou werk)

1 medium ui, in blokkies gesny

2½ koppies water of groente-aftreksel (het ek al gesê hierdie gereg was te vegetariër?)

Dek die lensies en ui met water in `n medium sous pan en bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot med-laag en prut tot sag (ongeveer 20-30 minute). Verwyder van die hitte en laat dit `n bietjie afkoel terwyl jy werk op die volgende stap ...

2 teelepel kerriepoeier (ek gebruik 1 van ligte en een van warm, jy die oproep maak)

½ - 1 teelepel rooipeper rooipeper (afhangende van die gewenste hitte)

1 teelepel komynsaad, geheel

1 teelepel kosjer sout

2-3 knoffelhuisies, gekneus

2 eetlepels olyfolie

Plaas `n klein braai pan oor med hitte tot warm. Voeg kerrie en komynsaad en gooi totdat geurige, sowat 30 sekondes. Roer, een op `n slag olie, knoffel, sout en rooipeper. Roer vir sowat 1 minuut. Met `n gaatjieslepel uit, verwyder knoffel uit olie en roer die knoffel in die lensies.

Pols die lensies in `n voedsel verwerker, blender of deur `n voedsel fabriek om `n mooi, dik konsekwentheid te kry. Skep in `n opdienbak en drup gekruide olie bo-oor. `N skeppie van goeie jogurt is nie `n slegte ding nie, of is versier met `n bietjie gekapte koljander (maar almal is opsioneel).

Sit voor saam met klappers, pita of Nan brood en jy is die treffer van die party!

Onthou, bende. Mense is JY nooi om `n party, nie wat jy bring. Hulle sal nooit weet, hoe maklik hierdie gereg is om te maak!

Ek wens jou en jou gesin die beste van gesondheid.

Cheers,

Trevis