Vleis-minder balle

Wat om te doen wanneer jy drang pasta en frikkadelle, maar het `n vegetariër (of `n paar!) Op jou aandete gastelys? Sjef Vikki van Resep Rehab - wat spesialiseer in die gee van `n gesonde Mooimaak om alle vorme van comfort food faves - het `n unieke benadering, met behulp van lensies en okkerneute heerlike "hamburgers frikkadelle" wat beide bevredigend en gesond is maak. Vermom in tamatiesous oor `n bed van spaghetti, hierdie frikkadelle kan net die karnivore in jou groep flous om te dink hulle is die eet van die ware jakob. As jy nie in die bui vir kruie, hulle ook goed paar met pesto sous of `n eenvoudige heuning mosterd sous vir swem.

bestanddele

• 1 koppie gekookte lensies
• 1 wortel gekap
• 1 selderystingel gekap
• 1/2 ui in blokkies gesny
• 4 oz. gesnyde sampioene
• 1 knoffelhuisie gemaalde
• 1 eier, 1 eetlepel tamatiepasta
• Klein hand vol vars pietersielie grof gekap
• 1 teelepel tiemie, knippie swartpeper
• 1/3 koppie gekapte okkerneute
• 1/4 koppie fyn gerasperde parmesaan

Kry die resep!