Ons oordoen beperkings sout?

Dit is lank reeds bekend dat die eet van te veel sout jou bloeddruk sal verhoog, maar `n omvattende wêreldwye studie sê nou dat te min sout in jou dieet ook kan benadeel jou hart gesondheid.

Dit blyk dat daar `n "soet plek" vir daaglikse natrium-inname tussen 3 gram en 6 gram wees - gelyk aan 7,5 gram tot 15 gram sout - wat verband hou met `n laer risiko van dood en hartsiektes as óf min of meer, navorsers rapporteer.

"Ons het gevind dat te hoë vlakke van natrium is skadelik nie, maar ook die eet van `n lae bedrag van natrium is skadelik," sê studie mede-skrywer Andrew Mente, `n assistent-professor van kliniese epidemiologie en biostatistiek by McMaster Universiteit in Ontario. "Nadat ek `n matige vlak van inname is wat verband hou met die minste hoeveelheid van die skade."

Video: Calling All Cars: True Confessions / The Criminal Returns / One Pound Note

VERWANTE: kosse hoog in kalium vir Heart Health

Die bevindinge in stryd met huidige riglyne vir die hart voorkoming van siektes, wat `n maksimum natrium-inname van 1.5 gram beveel aan 2,4 gram per dag. Dit is gelykstaande aan `n maksimum van net minder as `n halwe teelepel tafelsout per dag.

"Slegs een uit elke 20 mense in die wêreld op die oomblik eet wat word aanbeveel," sê Mente. "Dit dui daarop dat ons die maak van aanbevelings dat die meeste mense nie kan ontmoet. Dit is nie `n praktiese aanbeveling. Dit dui daarop dat eerder as om te fokus op natrium, moet ons fokus op die eet van `n algehele gesonde dieet en die voortsetting van `n gesonde lewenstyl verandering."

Video: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day

Beperking van sout verbruik is moeilik gegee dat 80 persent van `n persoon se daaglikse soutinname kom van die kos wat hulle eet, eerder as om die soutpot, het hy gesê.

bevindinge van die navorsers se ingesluit in vraestelle gepubliseer in die 14 Augustus uitgawe van die New England Journal of Medicine. Een ondersoek die verhouding tussen soutinname en bloeddruk, terwyl `n ander kyk na sout en risiko van die dood of hartsiektes.

Meer as 100,000 mense uit 18 lande het deelgeneem aan die studie. Skattings van soutinname is gebaseer op urine toetse wat gewys het hoeveel natrium die deelnemers uitgeskei. Die studie word die voornemende Stedelike Landelike epidemiologie (PURE) ondersoek.

Die American Heart Association (AHA) bevraagteken die geldigheid van die studie. Dit sê dit sal deur die huidige aanbeveling van minder as 1,5 gram per dag vir `n ideale hartgesondheid staan.

Video: The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila / Gildy Plays Cyrano / Jolly Boys 4th of July

"Die AHA het bekommerd oor die gehalte van hierdie studies is en sterk van mening dat ander vorme van bewyse, veral die goed gedokumenteer kliniese proef verhouding van natrium-inname en bloeddruk, bied die beste wetenskaplike basis beleid lei," sê dr Elliott Antman, president van die hart vereniging. "Die grootste deel van die beskikbare getuienis tot dusver toon verminder natrium-inname is wat verband hou met `n verminderde bloeddruk, wat op sy beurt is wat verband hou met `n verlaging in kardiovaskulêre gebeurtenis."

Antman wys na `n derde studie in die joernaal, wat gesê het dat oormatige verbruik sout 1650000 kardiovaskulêre siekte sterftes elke jaar kan veroorsaak. In daardie studie, gelei deur dr Dariush Mozaffarian by die Harvard Skool van Openbare Gesondheid, het die sterftes wat verband hou met natrium-inname van meer as 2 gram per dag - die deur die Wêreldgesondheidsorganisasie stel limiet.

"In die VSA alleen, is byna 57.600 jaarlikse kardiovaskulêre sterftes toegeskryf word aan natrium-inname op hierdie vlak," het Antman.

In te kyk na die verband tussen sout en bloeddruk, Mente gesê sy PURE kollegas was verbaas om geen reguitlynmetode verhouding vind. Vermindering van dieet sout buite `n sekere punt blyk geen goeie vir bloeddruk doen, en kan selfs doen skade.

"Ons het gevind dat as jy `n hoë bedrag van natrium eet, die verlaging van jou natrium het `n groot invloed op jou bloeddruk," het hy gesê. "Maar as jy `n gemiddelde natrium dieet, die verlaging van jou natrium verder sal nie veel impak op jou bloeddruk."

Te veel sout verhoog bloeddruk deur veroorsaak dat jou liggaam om water te behou, sê dr Suzanne Oparil, direkteur van die vaskulêre biologie en hipertensie program by die Universiteit van Alabama by Birmingham School of Medicine.

Die ekstra water veroorsaak bloedvolume uit te brei, wat die interne druk geplaas op bloedvate verhoog. Hierdie druk kan are laat verhard, wat op sy beurt verhoog die risiko vir `n hartaanval of beroerte.

Die suiwer ondersoekbeamptes bewys dat te veel sout nie verhoog `n persoon se risiko van hartsiektes en dood. In die besonder, oortollige sout nadelig vir die gesondheid van mense wat hoë bloeddruk het, is vetsugtig is, of is seniors.

Video: Secrets of the Federal Reserve: U.S. Economy, Finance and Wealth

Maar te min sout in jou dieet blyk ook skadelik wees, het hulle. Natrium-inname van minder as 3 gram per dag is gekoppel aan `n 27 persent verhoogde risiko van dood en hartsiektes, volgens hulle bevindings.

"Niemand presies weet hoekom," sê Oparil, wat `n redaksionele begeleiding van die studie geskryf. "Dit kan wees dat jy `n sekere bedrag van bloed volume nodig, en uitermate lae bloeddruk kan skadelik wees, of dit kan iets anders wees."

Oparil is nie verbaas dat die hart vereniging betwis die bevindinge. "Hulle glo in die beperking van sout," het sy gesê, en bygevoeg dat hierdie nuwe studies dui daarop dat andersins gesonde mense nie nodig het om hul natrium-inname te spoor.

"As hulle nie hoë bloeddruk [hoë bloeddruk] het en hulle nie oorgewig, en jonger, hulle moet regtig nie te veel bekommerd wees oor sout," het sy gesê. "Hulle moet ander goeie dinge doen, soos `n hoë vlakke van fisiese aktiwiteit en eet `n gesonde dieet. Daar is geen aantoonbare voordeel van uiterste natrium vermindering, en ons moet nie so gefokus op dit."