Trans vet op voedseletikette: die nuwe wiskunde

Nuwe FDA reëls toelaat minder as 0,5 gram van ongesonde vet te tel nie.

Wanneer dit kom by die voedseletikette wat vlakke van ongesonde transvette lys, nul plus zero nie altyd gelyk aan nul. Dit is omdat nuut geïmplementeer Amerikaanse Food and Drug Administration reëls op voedsel etikettering toelaat voedsel met minder as 0,5 gram van transvette per porsie om te eis "zero" gram van transvette op hul kos labels.Under hierdie riglyne, wat in werking getree het op 1 Januarie , `n voedsel met 0,4 gram van transvette kan gelys as `n nul transvette. Dit beteken dat die Amerikaners wat verteer drie of vier porsies van hierdie voedsel in `n dag onwetend sal geëet `n ekstra gram of twee van transvette. En dit is belangrik omdat transvette, soos versadigde vette, kan die risiko van hartsiektes verhoog as hulle vlakke van LDL ( "slegte") cholesterol verhoog.

Op die oomblik, die FDA beraam dat Amerikaners verbruik gemiddeld 5,8 gram van transvette per dag. Barbara Schneeman, direkteur van die Kantoor van voeding produkte, etikettering en dieetaanvullings vir die FDA het gesê die rede waarom die FDA is sodat voedsel onder 0,5 gram van transvette om af te nul afgerond word, is dat die huidige opsporing metodes vir transvette is nie baie betroubare onder 0.5 grams.So, wat `n besorgde verbruikers te doen? "As jy `n voedsel met `n nul trans vet sien, gaan die bestanddeel lys. Kyk vir die woorde, `gedeeltelik gehidrogeneerde." As jy gedeeltelik sien gehidrogeneerde, wat beteken dat die produk bevat `n paar transvette, "beveel dieetkundige Samantha Heller, van die Universiteit van New York Mediese Center.The FDA voeg by dat produkte met smeer of gehidrogeneerde olies in hul bestanddeel lyste sommige transvette bevat ook, en die hoër op in die bestanddeel lys wat jy vind hierdie items, hoe groter is die hoeveelheid transvette die produk sal contain.Trans vette word geskep wanneer vloeibare olies is omskep in vaste stowwe, `n proses genaamd hidrogenasie. Hulle is algemeen in baie verwerkte voedsel, omdat hulle toe te voeg tot `n produk se raklewe en toename geur stabiliteit. Heller het gesê dat die meeste voedsel wat transvette is kos wat jy moet eet in matigheid. Sy het gesê hulle is dikwels gevind in diepgebraai restaurant kos, oliebolle, koekies, koek en muffins.Both Heller en Schneeman beklemtoon dat transvette is slegs `n deel van die prentjie. "Jy kan nie kyk na trans vet alleen. Dalk Sommige vervaardigers trans vet uitgeskakel deur die gebruik van produkte wat hoog in versadigde vette is," sê Schneeman. "Wat ons moedig verbruikers om te doen, om te help verlaag hul kardiovaskulêre risiko, is om te kyk na trans vet, versadigde vet en cholesterol vlakke. `N Produk kan nul gram van trans vet het nie, maar wat is die hoeveelheid versadigde vet?" Sy het ook gesê dat verbruikers moet voedseletikette kyk om te sien hoeveel cholesterol n produk bevat. "Trans vette is sleg vir jou. Minimize hulle so veel as moontlik. Maar wees versigtig, want baie maatskappye vervang transvette met versadigde vette," sê Heller. "Net omdat iets nul transvette beteken nie mense kan soveel as wat hulle wil om te eet. Ons wil nie die `Snackwell Sindroom` herhaal wanneer mense dink hulle het `n hele boks koekies kan eet, want hulle vetvrye was . "Vir meer inligting oor transvette, besoek die Amerikaanse Food and Drug Administration webwerf.Meer gewig te verloor Nuus Chemie Mag help bekamp drange Big nie so erg

Deel op sosiale netwerke:

Verwante