Rooivleis gekoppel aan verhoogde risiko van suikersiekte

Mense wat eet `n baie rooivleis verhoog hul risiko van die ontwikkeling van tipe 2-diabetes, terwyl diegene wat verminder rooivleis sny hul eie risiko.

Dit is die bevindinge van `n groot nuwe studie uit Singapoer met 149,000 Amerikaanse mans en vroue.

Die navorsers het bevind dat die verhoging van die verbruik van rooivleis die risiko van die ontwikkeling van tipe 2 diabetes kan verhoog met 48 persent.

"Daar is geen rede om meer rooivleis op jou plate- dit die risiko van diabetes verhoog het," het hoofnavorser `n Pan, `n assistent-professor aan die Saw Swee Hock Skool van Openbare Gesondheid aan die Nasionale Universiteit van Singapoer.

"Dit is beter om jou rooivleis verbruik te verminder deur dit te vervang met ander gesonde kos keuses, soos bone, peulgewasse, sojaprodukte, neute, vis, pluimvee en volgraan," het hy bygevoeg.

Die verslag is gepubliseer in die Junie 17 aanlyn-uitgawe van die tydskrif JAMA Interne Geneeskunde.

Video: Red Tea Detox

Vir die studie, Pan se span data wat ingesamel is op drie Harvard groep studies: die Health Professionals Opvolg Studie, die verpleegsters se Health Study en die verpleegsters se Health Study II. Al die deelnemers het vrae beantwoord oor hul dieet elke vier jaar, wat lei tot meer as 1,9 miljoen persoon-jaar van follow-up.

Daar was meer as 7500 gevalle van tipe 2-diabetes, die ondersoek gevind.

Vergelyk dieet met die gevalle van diabetes, Pan se groep het bevind dat mense wat met 0,5 porsies per dag tydens `n tydperk van vier jaar hul verbruik van rooivleis verhoog was 48 persent meer geneig om te ontwikkel tipe 2-diabetes, in vergelyking met mense wat minder rooivleis eet .

Verder, mense wat hul rooivleis verbruik te sny was 14 persent minder geneig om tipe 2-diabetes te ontwikkel, bevind hulle.

Buite kundiges het egter aangevoer oor die bevindinge.

"Epidemiologiese studies gemaak deur vraelyste is nie akkuraat nie, en hulle nooit bewys oorsake, maak nie saak hoe groot en hoe goed die statistieke is," sê dr Joel Zonszein, direkteur van die Kliniese Diabetes Center by Montefiore Mediese Sentrum in New York City.

Die interaksie van die baie genetiese en lewenstyl faktore wat vetsug en diabetes tipe 2 veroorsaak is merkwaardig komplekse en is nog steeds bestudeer, Zonszein bygevoeg. "Doen deursnee-analise of epidemiologiese analise produseer vrae maar nie antwoorde nie," het hy gesê.

Blameer rooivleis vir diabetes is misleidend, sê William Evans, hoof van die spiermetabolisme Discovery Performance Eenheid by GlaxoSmithKline en die skrywer van `n meegaande redaksionele in die joernaal.

Die bedrag van versadigde vette wat ook gevind in baie verskillende tipes van vleis is die mees waarskynlike oorsaak vir die vereniging van rooivleis en risiko van diabetes, het hy gesê.

"Rooivleis is nie die slegte kos wat dit beskou word," sê Evans. "Daar is baie snitte van beesvleis wat rooi is en het soveel vet as `n hoenderborsie, en die rooi in vleis bied die mees beskikbare vorm van yster uit kos wat ons eet."

Maar Samantha Heller, `n senior kliniese dieetkundige by NYU Langone Mediese Sentrum in New York City, besweer dat Amerikaners eet te veel rooi vleis.

"In 2012, Amerikaners het tot `n geskatte 166 pond vleis per persoon," het sy gesê. "Dit is `n titaniese bedrag van ongesonde versadigde vette en ander verbindings gevind in vleis, soos yster, sink of N-nitroso - verbindings wat navorsing dui daarop gekoppel met `n verhoogde risiko vir siektes soos diabetes, kardiovaskulêre siekte en kanker."

" `N plaat gelaai met vleis minder ruimte vir groente, volgraan en ander gesonde kos laat ook," sê Heller.

Zonszein ook nie die skuld vir tipe 2-diabetes op rooivleis alleen.

"Die gesondheid boodskap publiek moet wees om `n hart gesonde en gebalanseerde dieet met gebalanseerde makrovoedingstowwe eet, en laag in versadigde vette," het hy gesê.

Video: Eating fish slims and protects the heart

Hy het egter bygevoeg dat "buitensporige calorieën is nie goed nie, maar ek sal `n goeie steak en aartappels van tyd tot tyd eet en geniet dit."

"As die oorsaak van die gepaardgaande risiko is versadig en totale vetinhoud," het Evans, "die openbare gesondheid boodskap moet wees om inname te verminder uit alle bronne, soos kaas, die hele melk en vleis wat ryk is aan versadigde vet, nie te uitsonder spesifieke tipes van vleis as gevolg van rooi. "