Ekstra kalorieë, lae proteïen is skuldiges in gewigstoename

Dit is te veel kalorieë, nie te veel proteïen, wat lei tot ongesonde gewigstoename wat verband hou met ooreet, nuwe navorsing dui daarop.

In `n "doen-nie-probeer-hierdie-at-home" studie, 25 gesonde deelnemers gevolg dieet bevat verskillende vlakke van proteïen - plus byna 1000 ekstra kalorieë - vir agt weke. Die studie het plaasgevind in `n opname omgewing, waar deelnemers net voltooi het gewig stabiliseer dieet vir 13 tot 25 dae.

Diegene wat `n lae-proteïen dieet geëet het minder gewig as die ander groepe, maar die gehalte van die gewig opgedoen was erger, as dit kom uit `n toename in liggaamsvet. In teenstelling hiermee het die hoë-proteïen dieet lei tot veranderinge in maer liggaamsmassa en gehelp deelnemers verbrand kalorieë.

"Die meeste mense is ooreet en vir die mense wat, wat hulle nodig het om aandag te skenk aan wat hulle besig is om in hulle mond," sê studie mede-skrywer Leanne Redman, `n assistent-professor van endokrinologie by Pennington Biomediese Navorsingsentrum in Baton Rouge, La . "As jy `n hoë-vet ooreet, lae-proteïen dieet, jy kan gewig op te tel teen `n laer koers, maar jy is besig om meer vet en die verlies van meer spiere."

Die bevindinge verskyn in die Januarie 4 kwessie van die Tydskrif van die Amerikaanse Mediese Vereniging.

Die navorsers het gekyk na hoe die vlak van proteïen in die dieet geraak liggaam samestelling, gewigstoename en energie-uitgawes onder streng beheerde toestande met behulp van gesofistikeerde meting tegnieke. Deelnemers was jong volwassenes 18-35 jaar.

Die dieet het gewissel in die bedrag van kalorieë afkomstig van proteïen. Die lae-proteïendieet het 5 persent van kalorieë van proteïen, die normale-proteïen dieet het 15 persent van kalorieë van proteïen en die hoë-proteïen dieet het 25 persent van sy kalorieë as proteïen. Al drie diëte ingesluit dieselfde hoeveelheid koolhidrate, en vet bestaan ​​uit die verskil in die kalorieë. Alle deelnemers is overfed met sowat 954 kalorieë per dag.

Almal het gewig tydens die ooreet tydperk. Daar is egter mense in die lae-proteïendieet verlore 2.2 pond in spiermassa, terwyl diegene in die normal- of hoë-proteïen groepe opgedoen spiermassa tydens die ooreet tydperk. Spiere weeg meer as vet, wat is die rede waarom hulle het meer gewig. Die oortollige kalorieë draai om vet tussen die deelnemers wat `n lae-proteïendieet geëet.

Die make-up van die gewig - maer spiere of vet - kan selfs belangriker as die nommer op die skaal of liggaamsmassa-indeks wees, sê dr David Heber, direkteur van die Sentrum vir Menslike Voeding by die Universiteit van Kalifornië, Los Angeles en mede-outeur van `n redaksionele begeleiding van die nuwe studie. "Calories tel," het hy gesê. Hy moedig `n hoë-proteïen, lae-vet dieet wat ryk is in kleurvolle vrugte en groente. "Ons praat oor maer proteïen soos wit-vleis hoender, see vis, Turkye, eierwitte en sekere proteïen poeiers. Proteïen is meer satiating, en help verminder eetlus," het hy verduidelik.

Connie Diekman, direkteur van die Universiteit voeding by Washington Universiteit in St Louis, het gesê: "Hierdie studie bied ondersteuning aan die kalorieë-telling boodskap as dit betrekking het op persent van liggaamsvet Ek vind die sluiting van hierdie studie veral nuttig in mense aan te moedig om te wees. bewus van die kalorieë hulle verteer en om te verhoed dat die fokus op net waar die kalorieë vandaan kom. "