Chef richard`s oranje mango glas kaaskoek

dien 12
Prep Tyd 15 minute
Cook Time 45 minute

bestanddele:

kors
Klapperolie kook spuit
12 heelgraan Graham cracker blokkies (6 Graham klappers verbind), verkrummel tot (terug na die natuur)
4 eetlepels klapper olie, gesmelt
1 eetlepel heuning
½ teelepel fyn gemmer
1 knippie sout

Kaaskoek
14 oz. ferm tofu
½ koppie ongegeurde laevet-jogurt
16 oz. vetvrye roomkaas, teen kamertemperatuur
1 teelepel vanielje-ekstrak
1/3 koppie agave nektar
2 eetlepels heuning
2 teelepels poeiermelk gelatien
4 eetlepels oranje mango sap (Santa Cruz organiese)

glans
6 eetlepels oranje mango sap
½ teelepel verpoeierde gelatien

Versier
1 pint vars frambose

rigtings:

kors
Voorverhit die oond tot 350 ° F.

Line `n 8 x 8 bak met perkament papier, en spuit dit met die kook spuit.

Kombineer die Graham klappers, gesmelt klapperolie, heuning, fyn gemmer en knippie sout in `n voedselverwerker en pols tot die mengsel word fyn korrels.

Die oordrag van die mengsel in die gevoerde en gespuit bak, en druk dit neer op `n regte laag.

Bak tot goudbruin, sowat 8 minute. Laat die kors koel heeltemal.

Kaaskoek
Kombineer die tofu en die jogurt in `n voedselverwerker en meng tot sagte, ongeveer 5 volle minute.

Voeg die sagte roomkaas, vanielje-ekstrak, agave, en heuning om die voedselverwerker en voortgaan om puree.

In `n mikrogolf veilig koffie beker, roer die poeiermelk gelatien in die 4 eetlepels oranje mango sap, meng deeglik ten einde enige knoppe te vermy. Laat die gelatien mengsel sit vir 5 minute. Na vyf minute, smelt die gelatien by microwaving die mengsel vir 17 sekondes.

Sodra die gelatien gesmelt, drup dit in die tofu mengsel die voedselverwerker is op. Maak seker dat die gelatien eweredig kry opgeneem.

Gooi die mengsel oor die afgekoelde kors en plaas die kaaskoek in die vrieskas totdat dit stel, sowat 40 minute.

Oranje Mango Glaze
Met behulp van `n mikrogolf veilig koffie beker, voeg die gelatien by die oranje mango sap en laat dit sit vir vyf minute.

Na vyf minute, smelt die gelatien by microwaving dit vir 17 sekondes.

Gooi die glans oor die stel kaaskoek en laat die glans om ferm op die koek vir 2 minute in die yskas.

Versier jou klaar kaaskoek met vars frambose. Sny en dien!

Voedingswaarde inligting (per porsie: 1 / 12de van resep): Kalorieë: 200, totale vet: 7g, versadigde vette: 4.5g, Cholesterol: 5mg, Proteïen: 11g, Koolhidraat: 23G, dieetvesel: 2.5g, Total Suikers: 16g, Kalsium: 209mg, Magnesium: 16mg, Kalium: 209mg, natrium: 343mg