Eet uit gelyk eet meer

`N Nuwe studie het bevind dat mense wat uit eet verteer `n gemiddeld van sowat 200 kalorieë meer `n dag as wanneer hulle weier om te kook by die huis.

Hulle neem ook in meer versadigde vet, suiker en sout.

Die studie het beperkinge. Dit maak nie enigiets oor die vraag of gereelde restaurant diners is unhealthier as at-home eters sê, en dit nie rekening hou met die potensiële voordele van uiteet, soos sosialisering en die vermindering van die stres van kook.

VERWANTE: Wat om te bestel by `n Mexikaanse Restaurant

Tog het die bevindinge toon dat "uit eet by restaurante moet die uitsondering, nie die norm wees," sê studie mede-skrywer Lisa Powell, `n professor van beleid en administrasie gesondheid aan die Universiteit van Illinois in Chicago.

Powell het gesê die navorsers wou beter te verstaan ​​die rol van restaurant kos in die dieet van mense. "Ons weet dat parallel met die stygende pryse van vetsug, Amerikaners is steeds die eet van voedsel weg van die huis, en hulle nou neem in gemiddeld sowat 600 kalorieë per dag van restaurante," het sy gesê.

Video: Eerste avond Proef Eet Enschede gelijk al lekker druk

Dit sou nie `n probleem vir mense se gesondheid wees as hul dieet was soortgelyk op die pad in vergelyking met van die huis af. Maar die studie anders gevind.

Die navorsers het hul bevindings gegrond op die antwoorde van meer as 12,000 mense 20 ouderdomme tot 64 wat 2003-2010 deelgeneem het in die federale opnames. Die deelnemers het vrae beantwoord oor wat hulle geëet het meer as twee afsonderlike dae.

Mense wat by fast-food plekke of full-service restaurante geëet verteer `n gemiddeld van 194 en 205 ekstra kalorieë per dag, onderskeidelik. Hulle verbruik ook meer versadigde vet (3 en 2.5 gram ekstra, onderskeidelik) en sout (296 en 451 mg, onderskeidelik).

Waar kom al die ekstra kalorieë vandaan? "Meer energie-digte voedsel, groter gedeeltes, meer leë kalorieë soos suiker-versoete drankies," sê Powell.

Vorige navorsing dui daarop dat 36 persent van volwassenes eet kos, drankies of albei van kitskos restaurante per dag, en 27 persent eet by full-service restaurante. Met dié nommers in gedagte, Powell beraam dat die tipiese persoon in die Verenigde State van Amerika verbruik `n ekstra 24.000 kalorieë per jaar deur uiteet - die ekwivalent van 6-7 pond per jaar.

Video: Vlog: Eetdagboek & Babyshoppen | Sanny zoekt Geluk

Susan Roberts, direkteur van die energie metabolisme Laboratory by Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Centre on Aging by Tufts University School of Medicine in Boston, het gesê dit is moontlik dat die mense wat uit geëet by sit-down restaurante wat werklik verbruik is meer as wat hulle onthou, want dit is moeilik om te porsiegrootte skat by dié eetplekke.

"Ons onderskat altyd groot gedeeltes, sodat mense nie dat restaurant gedeeltes is as oormatige as hulle besef," het sy gesê. "Dit is hoekom ons spyskaart etikettering moet op alle restaurant etes, nie net die fast-food en groter kettings."

Hoe kan mense vermy ekstra kalorieë wanneer hulle eet uit?

"Kyk of jy `n half gedeelte kan bestel," sê Powell. "Wanneer daar `n keuse van kante, kies vir groente en slaai eerder as gebraaide items. Kyk of jy die sous kan kry of aantrek op die kant, en water drink eerder as koeldrank."

Roberts stel voor die veronderstelling dat alle restaurant etes insluit twee tot drie keer die kalorieë wat jy nodig het. "Dit beteken dat by die minimum wat jy moet half of minder van `n gedeelte ten einde gewig nie verkry eet," het sy gesê. "Jy kan die bediener vra om te boks helfte voordat dit na die tafel. Jy kan ook vra vir slaaie met dressing, kaas, croutons op die kant, en dan net gebruik wat jy wil hê. Micromanaging jou bestelling algemeen is `n goeie manier om gaan."

Die studie verskyn aanlyn 7 Augustus in die joernaal Public Health Nutrition.