Eet uit met voedselallergieë

Deel van die pret van uiteet probeer nuwe en verskillende kossoorte, maar vir mense met voedselallergieë, sonder om te weet presies wat in `n restaurant gereg kan `n groot probleem te wees. Volgens die Asma en Allergie-stigting van Amerika, die oorgrote meerderheid van voedselallergie reaksies veroorsaak word deur agt voedsel: melk, soja, eiers, koring, grondboontjies, boom neute, vis, en skulpvis - wat almal gemeen in restaurant tarief.

Loring Gotschall van Marblehead, Mass., Ontdek haar voedselallergie wanneer hulle uiteet by Mexikaanse restaurante. "Ek sou Mexikaanse kos te bestel, en in ongeveer 20 minute, sou ek die ergste maagpyn het," sê sy. Haar erge maagpyn wil hê haar verdubbel in pyn, maak dit moeilik om op te staan ​​of loop vir `n uur of twee.

Dis toe dat sy uitgepluis het dat sy allergies vir avokado was. Sedertdien het piesangs, rou kastanjes, Kiwi`s, en latex is by haar lys van allergie snellers. (Piesangs, kastanjes, kiwi, avokado en tamatie is daarvoor bekend dat allergiese simptome in sommige mense met `n latex allergie veroorsaak.)

Voedselallergieë: Restaurant Dining Wenke

Vir mense met voedselallergieë, eet in restaurante kan moeilik wees, omdat jy nie seker is wat bestanddele is in die kos kan wees.

"Wanneer jy uiteet, jy moet baie versigtig wees dat jy regtig weet wat jou bestanddeel lys te wees" as jy `n voedselallergie, sê Julie McNairn, MD, `n allergist en immuno in Cincinnati. Sy beveel aan dat jy bespreek die bestanddele van jou kos met die wag personeel of die kok, en baie bewus van wat in jou kos.

As jy `n voedselallergie, praat met jou allergist oor die voorsorgmaatreëls te neem wanneer eetkamer uit by restaurante of by ander mense se huise. Afhangende van die allergie en sy erns, kan jou allergist wenke oor die tipe vrae te vra, asook die tipes voedsel en restaurante wat jy moet vermy gee.

Video: SCP-241 Good Home Cooking | Safe | cook book / recipe / Food / Biohazard SCP

"Ek algemeen vertel [my pasiënte met voedselallergieë] om buffet vermy, want hulle is plekke waar jy nie seker is hoe dinge gaar kan wees," sê dr McNairn. "As jy sensitief is genoeg, kan jy reageer op iets wat oorgebly het in `n pan van maaltyd iemand anders se."

McNairn sê ook dat mense met `n skulpvis allergie uit seekos restaurante moet bly, aangesien daar dikwels skulpvis gebaseer bestanddele in byna elke gereg.

Ander uiteet wenke vir mense met voedselallergieë, sluit in:

• Wees duidelik oor jou allergie. Vertel die wag personeel dat jy `n voedselallergie en wat kos allergene jy allergies is om voor enige voedsel gedien op jou tafel.
• Kry die besonderhede. Na die maak van jou spyskaart seleksie, vra die wag personeel om `n lys van die bestanddele in die bak.
• Vra oor voedselvoorbereiding. Kyk of die sny oppervlak, kookware, en eetgerei gebruik om jou gereg voor te berei kon gewees het blootgestel aan die kos allergeen.
• Gaan na die bron. As die wag personeel nie jou vrae kan beantwoord, of jy nie seker is of jy kry betroubare antwoorde, vra om die sjef of persoon wat die voorbereiding van die kos te praat. As die kombuis personeel weet jy het `n voedselallergie, sal dit versigtig dat jou bakkie nie blootgestel word aan die kos wat jy allergies is nie.
• Kom voorbereid. As jou dokter `n epinefrien self-inspuiter vir jou voedselallergie het voorgeskryf, maak seker dat jy dit aan die restaurant te bring, sodat jy bereid sal wees om `n allergiese reaksie.
• Probeer `n ander restaurant. Sommige restaurante is beter as ander wanneer dit kom by te kyk uit vir mense met voedselallergieë. As jy ongemaklik is met een restaurant, beteken dit nie dat jy kan nie meer eet uit. vra net om en probeer verskillende restaurante, totdat jy `n paar wat jy gemaklik voel vind.

Met voedselallergieë, dit is altyd beter om veilig te wees as jammer. Wetende voor die tyd wat vrae vra en wat instellings te vermy kan maak eet uit die aangename ervaring wat dit moet wees.