Diners eet minder as restaurant het sagte beligting, musiek

Dit kan nie help bottom line die restaurant, maar `n nuwe studie dui daarop dat diners is gelukkiger en minder in fast-food restaurante eet wanneer die beligting en musiek gaan sag.

"Wanneer ons het `n makeover van `n fast-food restaurant, het ons gevind dat sagter musiek en beligting gelei gaste om te eet 175 minder kalorieë en geniet dit meer," studie hoofskrywer, Brian Wansink, professor van bemarking en direkteur van Cornell Universiteit se Food and Brand Lab, het gesê in `n universiteit nuusvrystelling.

Die navorsers het bevind dat mense geëet minder - 775 kalorieë in plaas van 949, of `n afname van 18 persent - te danke aan die veranderinge in die atmosfeer. Mense het ook gesê hulle hul kos meer geniet.

"Hierdie resultate dui daarop dat `n meer ontspanne atmosfeer verhoog tevredenheid en verminder verbruik," sê Wansink. "Dit is belangrike inligting vir fast-food restaurante, wat dikwels daarvan beskuldig dat bydra tot vetsug: Maak eenvoudige veranderinge weg van helderder ligte en klank weerspieël oppervlaktes kan gaan `n lang pad in die rigting van die vermindering van ooreet - en die verhoging van tevredenheid hul kliënte se op dieselfde tyd. "

Die bevindinge is aanlyn gepubliseer in die Augustus-uitgawe van sielkundige verslae.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Wanneer gedruk, restaurant gaste kies dikwels vir kleiner porsiesWanneer gedruk, restaurant gaste kies dikwels vir kleiner porsies
6 Weird maniere jou omgewing bepaal hoeveel jy eet6 Weird maniere jou omgewing bepaal hoeveel jy eet
In sommige maniere, kitskos nie erger vir gesondheid as full-service etesIn sommige maniere, kitskos nie erger vir gesondheid as full-service etes
Fast-food spyskaarte met kalorie tel nie verander nuwe yorkers` gewoontesFast-food spyskaarte met kalorie tel nie verander nuwe yorkers` gewoontes
Eet uit gelyk eet meerEet uit gelyk eet meer
TV-advertensies kan rol speel in minderjarige drink, vetsugTV-advertensies kan rol speel in minderjarige drink, vetsug
Buite fast-food advertensies wat verband hou met vetsugBuite fast-food advertensies wat verband hou met vetsug
Die swaarder jou mede gaste, hoe meer jy kan eetDie swaarder jou mede gaste, hoe meer jy kan eet
Ten spyte van meer `healthy` opsies, min verandering in fast-food kalorie telTen spyte van meer `healthy` opsies, min verandering in fast-food kalorie tel
Kinders en ouers ignoreer kalorie inligting oor kitskos spyskaartKinders en ouers ignoreer kalorie inligting oor kitskos spyskaart
» » Diners eet minder as restaurant het sagte beligting, musiek