Pizza neem `n stukkie uit gesondheid kids`

Op die dae jou kinders eet pizza, hulle waarskynlik in meer kalorieë, vet en natrium as op ander dae, `n nuwe studie het bevind.

Op enige gegewe dag in die Verenigde State van Amerika in 2009-10, een uit elke vyf jong kinders en byna een uit elke vier tieners geëet pizza vir `n maaltyd of versnapering, het navorsers bevind.

"Gegewe dat pizza bly `n hoogs algemeen deel van dieet se kinders, moet ons gesonde pizza die norm te maak," sê studie skrywer Lisa Powell, `n professor van beleid en administrasie gesondheid aan die Universiteit van Illinois in Chicago.

"Pogings deur voedselprodusente en restaurante om die voedingswaarde van pizza te verbeter, in die besonder deur die vermindering van sy versadigde vet en natrium [sout] inhoud en die verhoging van die hele graan inhoud, kan nogal groot omvang in terme van die verbetering van kinders se dieet het," Powell gesê.

Pizza se gewildheid kom grootliks uit om lekker en goedkoop, maar dit is ook omdat kinders het so baie geleenthede om dit te eet, sê dr Yoni Freedhoff, `n assistent-professor van huisartskunde aan die Universiteit van Ottawa in Kanada.

"Dit is voortdurend gestamp om hulle," het hy gesê. "Van skool kafeterias om weekliks pizza dae in skole sonder kafeterias om verjaardagpartytjies te groep gebeure vir pizza nag met die ouers om pizza fondsinsameling - dit is moeilik om te ontsnap," het Freedhoff.

"Maar natuurlik, dit beteken nie dit gesond te maak," het hy bygevoeg.

Wanneer pizza verbruik, dit maak meer as 20 persent van die daaglikse inname van kalorieë, die studie se skrywers gesê. Swak eetgewoontes - te veel kalorieë, te veel sout en te veel vet - te samel`s se kinders vir voedingverwante siektes, insluitend tipe 2-diabetes, hoë bloeddruk en vetsug, die studie se skrywers bygevoeg in die agtergrond notas met die studie.

Powell se span ontleed data van vier Amerikaanse Nasionale Gesondheid en Voeding-eksamen Opnames van 2003 tot 2010. Gesinne van byna 14,000 kinders en tieners, 2-19 ouderdomme, berig wat hul kinders in die vorige 24 uur geëet.

Van die eerste opname in 2003-2004 tot die laaste opname in 2009-2010, kalorieë verbruik van pizza gedaal met `n kwart algehele onder kinders tussen die ouderdomme van 2 tot 11. Daily gemiddelde kalorieë uit pizza ook gedaal onder tieners, maar effens meer tieners berig eet pizza.

VERWANTE: Kitskos Is sout in VS As Oorsese

Die verhouding van jonger kinders eet pizza by `n ete en van kitskos gedaal oor die ondersoek tydperk. Wanneer hulle het geëet het, maar dit gestamp hul totale gemiddelde kalorieë geëet daardie dag, veral as dit geëet as `n snack of van `n fast-food restaurant.

Op die dae kinders geëet pizza, hulle verteer 84 meer kalorieë, 3 gram meer versadigde vet en 134 mg meer natrium as die gemiddelde, die ondersoekbeamptes gevind. Tieners het in `n ekstra 230 kalorieë, 5 gram versadigde vet en 484 mg natrium op pizza dae.

Video: Class 04 Reading Marx`s Capital Vol I with David Harvey

Die bevindinge is aangemeld nie aanlyn 19 Januarie en in die Februarie gedrukte uitgawe van die Tydskrif Pediatrics.

"Daar was geen verskil in impak op kalorieë en voedingstowwe tussen of jeugdiges geëet pizza van winkels of uit kitskos, wat daarop dui dat pogings om die voedingswaarde van pizza te verbeter pizza moet die volgende insluit uit alle bronne," sê Powell.

Die enigste keer dat pizza nie verhoog daaglikse kalorie-inname kinders se was dae wat hulle geëet het dit uit die skool kafeteria. Dit kan beteken skool pizzas is gesonder, of dit kan beteken ander skool middagetes is ewe hoog in kalorieë, sê Powell.

Connie Diekman is direkteur van die universiteit voeding by Washington Universiteit in St Louis. Sy het gesê: "Die groot wegneemetes is dat die algehele balans van kinders se dieet is nie so gesond as wat dit nodig het om te wees As kinders is lief vir pizza, te evalueer hoe dit inpas in die geheel dag sodat dit kalorieë nie weg neem nie. uit ander voedselgroepe. "

Sy het gesê maniere om pizza gesonder maak kan die volgende insluit die gebruik van volgraan of wit volgraan vir die kors, met behulp van meer vrugte en groente in plaas van vleis, en die gebruik van minder kaas of sterker-gegeurde kase.

Freedhoff het sy eie lae-kalorie pizza resep. Draai die vleis en steek om te deel afgeroomde melk mozzarella, basielkruid, ui en knoffel, kan `n pizza nog totaal minder as 200 kalorieë per skyfie.

Freedhoff gesê gekoopte pizza kan in matigheid geniet. Maar dikwels eet pizza by die skool kan kinders lei om te dink aan fast-food pizzas as `n gereelde ete eerder as `n verrassing, `n gewoonte wat oor kan dra in die volwasse lewe, het hy gesê.

"Daar is dikwels `n groot verskil tussen om te doen wat reg is en om te doen wat maklik," het hy bygevoeg. "Deur leun op pizza, want ons kan, ons normaliseer `n kultuur van gerief wat nie in ons kinders se of die beste belang van hul gesondheid."