In sommige maniere, kitskos nie erger vir gesondheid as full-service etes

Eet op die vlug kan nie so sleg nie wees: `n nuwe studie bevind diners verteer meer sout en cholesterol in sit-down restaurante as wat hulle doen in fast-food gewrigte.

"Mense gewoonlik sien kitskos as gemorskos, en blameer dit vir die versorging van `n ekstra inname van kalorieë, suiker en natrium," sê studie skrywer Ruopeng An, `n assistent-professor in die Kollege van Toegepaste Gesondheidswetenskappe aan die Universiteit van Illinois te Urbana- Champaign.

"Dit is dikwels waar wanneer dit vergelyk word met die eet van die huis af. Maar ons het gevind dat wanneer die vergelyking is met full-service restaurante, kitskos is nie noodwendig slegter," het `n.

Byvoorbeeld, het hy gesê, mense wat gereeld kitskos plekke en full-service restaurante verteer ongeveer dieselfde aantal addisionele kalorieë (byna 200) en totale vet (ongeveer 10 gram), gemiddeld, in vergelyking met diegene wat hul etes te kook by die huis.

Die bevindings is onlangs gepubliseer in die Europese Journal of Clinical Nutrition.

Om eetgewoontes in verskillende instellings vergelyk, die navorsingspan gesif deur data tussen 2003 en 2010 ingesamel is deur die Amerikaanse Nasionale Gesondheid en Voeding-eksamen Survey.

Byna 18.100 Amerikaanse volwassenes is gevra by twee geleenthede om die etes wat hulle in die voorafgaande 24 uur verbruik beskryf.

`N bietjie minder as `n derde gerapporteer op `n fast-food restaurant in daardie tyd het geëet, terwyl van die een-en-twintigste vir `n kwart het gesê hulle by `n full-service restaurant geëet het.

Die opname bepaal dat full-service restaurant etes is eintlik gesonder as fast-food etes of tuisgemaakte etes wanneer dit kom by wat sekere sleutel vitamiene (B6, vitamien E, vitamien K, koper en sink), sowel as kalium en omega 3 vetsure.

Video: Author, Journalist, Stand-Up Comedian: Paul Krassner Interview - Political Comedy

Maar gereelde restaurant etes behaal ook die ergste op cholesterol-inname, met `n gemiddeld van 58 milligram (mg) van ekstra cholesterol per dag in vergelyking met tuisgemaakte etes. Fast-food etes net soos vervat `n ekstra 10 MGS van cholesterol, het die navorsers gesê.

Gereelde restaurante vervat ook 412 MGS van ekstra natrium per dag, in vergelyking met die huis etes. oormaat natrium inhoud bedrag kitskos se om `n ekstra 300 MGS.



VERWANTE: 7 Maniere om te eet en gewig te verloor

Oormaat natrium, in die vorm van sout, hou `n risiko vir hoë bloeddruk en hartsiektes. Verhoogde cholesterol seer ook hartgesondheid.

Tog, fast-food etes moes die armste punte met betrekking tot oormaat versadigde vetinhoud, en vervat aansienlik meer suiker (en aansienlik minder vesel, vitamien A, D, en C, en magnesium) as tuisgemaakte etes, terwyl full-service restaurant etes het nie.

Die studie se skrywers het ook bevind `n paar individuele verskille. Vetsugtig beskermhere geneig om meer kalorieë te verteer as hul skraler eweknieë, ongeag van waar hulle geëet het, terwyl swart mense geneig om meer kalorieë, vette, sout en suiker verbruik in óf tipe restaurant in vergelyking met blankes of Hispanics.

En in `n draai, `n daarop gewys dat die eet van etes by die huis nadat hulle bestel by `n gereelde diens restaurant (hoewel nie op `n fast-food plek) gemaak vir `n gesonder bottom line as uiteet.

"Dit is waarskynlik te danke aan die feit dat uiteet is meer geneig om `n sosiale geleentheid," het hy gesê. "Meer tyd bestee eet. En ook wanneer die kos huis gebring, dit is meer geneig om gekombineer met gesonder kos by die huis."

In ieder geval, `n bygevoeg, "ons beveel aan dat mense verteer hul eie kos in hul eie huis, waar moontlik."

Erkenning van dit is nie altyd moontlik nie, Lona Sandon, `n assistent-professor van kliniese voeding aan die Universiteit van Texas Suidwes-Mediese Sentrum in Dallas, gedeel `n paar wenke vir diegene wat nie eet nie.

"In die eerste ding wat mense kan doen wanneer hulle uiteet is op soek na kos of entrees dat vars sluit, gestoom, gebak, of geroosterde groente en maer vleis," het sy gesê. Sy bevoordeel ook vrugte, groente, groen slaai met maer proteïen, en-sous-gebaseerde en lensie sop.

"Tweedens, dink klein," Sandon bygevoeg. "Kies die klein opsie wanneer dit beskikbaar is, vra of `n half gedeelte is `n opsie, of bestel grootte maaltyd `n kind se."

Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Restaurant kalorie tel kan die merk te misRestaurant kalorie tel kan die merk te mis
Hoe om te navigeer kitskos restauranteHoe om te navigeer kitskos restaurante
Diners eet minder as restaurant het sagte beligting, musiekDiners eet minder as restaurant het sagte beligting, musiek
Hoe om healthfully eet op die padHoe om healthfully eet op die pad
Eet uit gelyk eet meerEet uit gelyk eet meer
Kitskos: tel kalorieë op die padKitskos: tel kalorieë op die pad
Ten spyte van meer `healthy` opsies, min verandering in fast-food kalorie telTen spyte van meer `healthy` opsies, min verandering in fast-food kalorie tel
Kids etes, speelgoed en TV-advertensies voeg tot gereelde kitskosKids etes, speelgoed en TV-advertensies voeg tot gereelde kitskos
Slegs 15% gebruik kalorie info at NYC kitskos kettingsSlegs 15% gebruik kalorie info at NYC kitskos kettings
Vir kinders, uiteet gelyk meer kalorieëVir kinders, uiteet gelyk meer kalorieë
» » In sommige maniere, kitskos nie erger vir gesondheid as full-service etes