Wil minder eet? Probeer `n groter vurk

Vrydag 15 Julie (HealthDay News) - Een manier om ooreet vermy by jou gunsteling restaurant kan wees om groter eetgerei bestel, `n nuwe studie dui daarop.

Wanneer jy uiteet, mense wat `n groot vurk gebruik vir groter byt geëet minder as diegene wat `n kleiner werktuig gebruik, volgens bevindings aanlyn vrygestel in die opmars van publikasie in `n opkomende gedrukte uitgawe van die Journal of Consumer Research.

In die uitvoering van die studieveld in `n Italiaanse restaurant, Arul Mishra, Himanshu Mishra en Tamara M. Masters, al van die Universiteit van Utah in Salt Lake City, met dien verstande twee groottes van vurke om kliënte se byt groottes te verander. Die navorsers het bevind dat gaste wat groot vurke gebruik geëet minder as diegene wat klein vurke gegee.

Die rede vir die verskil, die studie se skrywers het voorgestel, is dat mense wat uit eet het `n goed-gedefinieerde doel van voldoening aan hul honger. Dit maak hulle meer bereid is om energie en hulpbronne te belê om daardie doelwit te ontmoet, soos die maak van spyskaart keuses, eet en die betaling van die tjek.

"Die vurk grootte op voorwaarde dat die gaste met `n manier om hul doel te bereik vordering in ag te neem," het die navorsers verduidelik in `n joernaal nuusvrystelling. "Die fisiologiese terugvoer van volle voel, of die versadiging sein, kom met `n tydsverloop. In sy afwesigheid, diners fokus op die visuele cue of hulle maak `n duik op die kos op hul bord om doel vordering te evalueer."

Die navorsingspan het hul afsluiting van die toets deur wisselende die gedeeltes van voedsel. Hulle het bevind dat wanneer gedien groter gedeeltes, diners met klein vurke geëet aansienlik meer as dié met groter vurke. In teenstelling, wanneer kliënte kleiner porsies bedien, die grootte van hul vurk het geen invloed op die hoeveelheid voedsel wat hulle eet.

Die studie se skrywers daarop gewys dat hul bevindinge van toepassing op restaurant kliënte net - nie mense eet by die huis wat nie dieselfde doelwitte van satiating hulle honger as restaurant kliënte kan hê.

Om ooreet te vermy, het die navorsers het voorgestel dat mense leer om beter te erken en te verstaan ​​hul honger leidrade en hoeveel kos hulle moet eet.