Wat doen Vegans eet?

`N Dieet hoog in vrugte, groente en neute sonder vleis, suiwel en al die bykomende gesondheid gevolge hierdie kosse kan insluit ... ja, vir `n paar, `n vegan dieet klink soos `n droom.

Wanneer mense besluit om óf `n raak vegan of vegetariër, dis soms as gevolg van `n sterk begeerte om die meeste diereprodukte in dieet `n mens se te skakel (en die impak wat vee plase op die planeet) - maar ewe, die meeste mense wat bereid is om af te sien so baie kos nie ook so, want hulle glo, in hul kern, dat dit `n gesonder opsie. Maar is dit?

Dus, voordat jy begin gooi uit die steaks en kaas, dit is van kardinale belang om te ondersoek wat doen Vegans eet presies hoe hierdie dieet beïnvloed leefstyl `n persoon se en as dit is eintlik `n gesonde.

Wat werk in `n Vegan Diet

A vegan dieet uitskakel al die voedsel wat uit `n dier, insluitende vleis, eiers en suiwelprodukte soos melk, botter, kaas en jogurt. In plaas daarvan, Vegans eet plant-gebaseerde voedsel soos vrugte, groente, neute, bone en volgraan. Vegans eet baie van hierdie plant-gebaseerde voedsel rou, wat meer voedingswaarde verskaf. Trouens, `n vegan dieet sluit dikwels die teenwoordigheid van meer ensieme, vitamiene en minerale. Eet baie rou groente het `n aantal voordele:

1. Lowers Inflammasie

A 2014 voedingstowwe studie het getoon dat selfs `n kort termyn vegan dieet aansienlik verminder siekte-veroorsaak inflammasie vlakke onder die deelnemers. (1) Die studie se skrywers toets hierdie teorie langtermyn.

2. Behou Waardevolle Ensieme met groente

Wanneer ons ons groente kook, ons ongelukkig die meeste van die belangrike ensiem inhoud verloor. Wanneer dit gaar is oor `n sekere temperatuur, die ensieme gevind in die groente word gedestabiliseer. Ons liggame nodig ensieme af te breek die kos in kleiner voedings-eenhede wat die liggaam kan hanteer.

3. rou groente kan omkeer Kanker

In `n studie landmerk 2004, "Nege van die 11 studies van rou en gekookte groente het statisties beduidende inverse verhouding van ... kankers met rou groente, maar slegs vier met gekookte groente." (2) Aan die ander kant, wanneer `n mens kook vleis teen `n hoë temperature, HCAs (chemiese verbindings) kan geskep word dat kanker kan wees. Hoe hoër die kook temperatuur, hoe meer gifstowwe geskep.

4. alkalizes Jou Liggaam

jou pH is van kardinale belang vir die gesondheid. Jou liggaam moet `n gemiddelde pH van 7,36 het, maar baie van die ongesonde kos veel laer pH en dus maak ons ​​liggame meer suur, wat siektes soos osteoporose en kanker floreer help. Rou vrugte en groente in `n alkaliese dieet Daar word gesê dat biogeniese of "lewe-gee," terwyl dit om te kook kos uitput alkalinizing minerale.

Beslag meer groen groente soos koring gras en spinasie help herstel behoorlike pH van die liggaam se - alkalizing die liggaam so die selle kan genees en herstel op die hoogste vlak. Dit is waarom die vegan dieet `n belangrike rol in die speel genesing dieet Ek beveel aan baie van my pasiënte.

Wat kan verkeerd gaan met `n Vegan Diet

In teorie, Vegans vervang die diereprodukte met baie van die hele voedsel soos vrugte, groente, neute, bone en volgraan. Die realiteit is egter kan dikwels heel anders. Wat doen Vegans eet, in die meeste gevalle?

Oor te skakel na `n vegan dieet beteken nie mense skielik immuun geword om al die kos versoekings wat daar is. En hulle het nie om- `n verrassende hoeveelheid aartappelskyfies, koekies en lekkergoed is vegan. Trouens, hierdie vegan peuselkos lys van PETA sluit honderde naam weet dat vegan-veilig is.

Maar wat is meer algemeen as-binge eet chips of candy bars koop faux weergawes van vleis en kaas. Ek bedoel nie goed-vir-jou gefermenteerde voedsel soos tempe of natto of tuisgemaakte vegan kaas. Ek praat van soja burgers, Tofurkey en dies meer, gekoop by die kruidenierswinkel. Thesefoods is gelaai met preserveermiddels, natrium, gluten, soja en wheat- tensy die produk is uitdruklik nie-GMO, kan jy seker wees jy kry `n dosis van chemikalieë met jou kos.

Daarbenewens, Vegans algemeen eet soja. Is soja sleg vir jou? Ja. Dit verhoog estrogeen produksie- in vroue, dit verhoog die risiko van sekere kankers en hormoon-wanbalans verwante versteurings. (3) Met die bedrag van soja wat spot vleis en kaas produkte bevat, dit is `n ware besorgdheid.

Video: Eetdagboek #3 - Wat eet ik op 1 dag? | beste eten voor de huid? | diesnaloomans.nl

Verwerkte voedsel is ook `n groot bron van gewigstoename. Terwyl vegan-vriendelike verwerkte voedsel mag klink meer voedsame, moenie geflous word. Hulle bevat nog steeds dieselfde kunsmatige versoeters, canola-olie en soja-olie as ander produkte, help om te pak op die pond. Soja-olie beskik super hoë vlakke van omega-6, `n vetsuur wat verband hou met inflammasie.

Laastens, ten einde te kom by die vulling van etes, `n oor-afhanklikheid van graan - brood, pasta, rys, ens - kan ontwikkel. Ongeag of die meeste Vegans kan korrels en gluten verdra is een saak, maar die ander is dat `n oorbenutting kan veroorsaak insulien vlakke styg en die daaropvolgende gewigstoename. In werklikheid, as gewigsverlies is wat jy na `n vegan lae-carb dieet dat repies hierdie tipe van koolhidrate uit jou spyskaart meer effektief sal wees nie, maar jy wil nie te laag sink in koolhidrate.

Die potensiële gesondheidsrisiko Gevolge van `n Vegan Diet

So, wat doen Vegans eet? Wat gebeur as jy heeltemal duidelik van verwerkte voedsel te stuur? Is dit moontlik om te eet vegan en nog gesond wees?

Die kort antwoord: Dit is moeilik. Terwyl gesonde vegan dieet is voedsaam, het hulle steeds `n gebrek in `n hele paar voedingstowwe ons liggame nodig het om hul beste te voer.

Vitamien B12-tekort

Bekend as die energie vitamien, `n vitamien B12-tekort is algemeen onder Vegans. Dit is omdat die beste bronne van dit is van dierlike bronne. Plantaardige voedsel nie die vitamien bevat.

As jy ly as gevolg van `n B12-tekort, is dit waarskynlik sal jy ly aan chroniese moegheid, duiseligheid, buierigheid, spysverteringsprobleme en nog baie meer. Genoeg van die vitamien is noodsaaklik vir jou liggaam. B12 hulpmiddels in die vorming van rooibloedselle, voedingstof absorpsie en ondersteun die skildklier. Ek is absoluut aanbeveel dat enigiemand ná `n vegan dieet ook `n vitamien B12 aanvulling tot ernstige gevolge vir die gesondheid te vermy.

proteïentekort

Jy kan assosieer proteïen met carrosserie bouwers of gym rotte, maar kry nie genoeg proteïen is noodsaaklik vir almal. Elke enkele sel in die liggaam benodig proteïen. Die voedingstowwe is ook belangrik vir die bou van spiermassa, balansering hormone en ondersteuning in vertering.

Proteïen bestaan ​​uit aminosure, wat almal dien ons liggame op verskillende maniere. Twintig verskillende tipes aminosure exsist, waarvan sommige beskou as "noodsaaklik," omdat ons liggame hulle nie kan skep; ons moet hulle kry van voedsel bronne. Ons moet proteïen, maar ons moet ook `n verskeidenheid van `n hoë-proteïen voedsel te verseker dat ons al die aminosure wat ons nodig het te kry.

Video: WHAT A VEGAN STUDENT EATS IN A DAY -- WAT EEN VEGAN STUDENT EET -- VEGAN EETDAGBOEK

Ongelukkig vir Vegans, die meeste van die beste proteïenvoedsel afkomstig van diere. Dit beteken Vegans is reeds op `n nadeel, selfs voor inagneming dat hulle waarskynlik nie eet diverse-genoeg tipes proteïene.

ander voedingstowwe

Ongelukkig is daar `n hele paar ander voedingstowwe wat Vegans geneig lae in te wees. Die meeste voedselsoorte wat hoog in sink is, `n mineraal wat DNA maak, beskerm teen oksidatiewe skade en help om wonde te genees, is afgelei van dierlike bronne. Dieselfde geld vir vitamien D-ryke voedsel, wat beïnvloed hormoon balans en immuun regulasie. Ons liggame is ontwerp om die voedingstowwe wat ons nodig het om gesond te bly van `n verskeidenheid van foods- mens is bedoel om te eet diereprodukte te onttrek.

Wat kan Vegans Doen?

As dit enigsins moontlik is, moet Vegans oorweeg die toevoeging van `n hoë-gehalte, verantwoordelik en plaaslike diereprodukte na hul dieet. In die laaste paar jaar, terwyl `n gewig van die voordele van die Paleo teen vegan dieet, baie het gegaan oor die Paleo dieet omdat hulle net beter voel eet hierdie manier. Nietemin, nie so `n oorgang nie noodwendig om vleis te eet, alhoewel dit sou wees ideal- eenvoudig inkorporeer plaas-vars eiers, melk of yoghurt kan ernstig positiewe uitwerking op die gesondheid `n vegan se.

Persoonlik, ek eet 70/30, in die sin dat ek verteer tot 70 persent rou plant-gebaseerde voedsel, maar ook sowat 30 persent organiese gras gevoed vleis, organiese wei suiwel, wild gevang vis (Ek is lief vir wild-wild salm), free-range organiese pluimvee en eiers. insluitend vegetariër, vegan en - Ek het `n aantal van dieet probeer pescatarian - en het gevind ek regtig voel die beste na aanleiding van hierdie verhouding.

Bly streng vegan? Dan is dit belangrik om jou navorsing te doen en neem beheer van jou gesondheid. Neem `n eerlike evaluering van wat jou normale dieet lyk en werk met `n gesondheidswerker te identifiseer gapings in voedingstowwe en ander bronne wat jy dalk in staat wees om hulle te kry uit. Ek stel ook voor die byvoeging van `n vitamien B12 aanvulling en `n multi-vitamien om jou medisyne kabinet.

Ten slotte, mense het baie verskillende redes vir onthouding van diereprodukte en gaan vegan. As jy egter weg van diereprodukte het omgedraai en ervaar ernstige gevolge, ek moedig u aan om te heroorweeg. As jou gesondheid is in gevaar, is dit dalk tyd om `n paar veranderinge aan te bring nie.