Hoekom het ek vegan vir `n gesonder hart

Video: Overview - Essential Fatty Acids

Slegs sowat 2 persent van die Amerikaners is op `n streng vegan dieet, volgens `n Gallup-peiling. En kardioloog Kim A. Williams, Sr, besturende direkteur, voormalige president van die Amerikaanse Kollege van Kardiologie, is onder hulle. Soos vegetariërs, moenie Vegans eet nie vleis nie, maar hulle enige kos of bestanddele wat afkomstig is van diere vermy ook - insluitend eiers, suiwelprodukte, en gelatien.

Video: benefits of eating cabbage | 11 Reasons To Eat Purple Cabbage | Purple Cabbage Nutrition

Dr. Williams, professor van kardiovaskulêre siekte by Rush University Medical Center in Chicago, bied insigte oor wanneer, waarom, en hoe hy die skuif na `n vegan lewenstyl.

Alledaagse Gesondheid: Wanneer het jy oorskakel na `n plant-gebaseerde dieet?

Dr. Williams: Ek het begin eet van `n vegan dieet in Maart van 2003, so dit was meer as 13 jaar. Net voor die American College of jaarvergadering Cardiology se daardie jaar het ek geleer dat my LDL cholesterol vlak is hoog, by 170. [ `n LDL vlak onder 100 word beskou as ideaal.] Dit was duidelik dat ek nodig het om iets te verander, so ek opkyk `n cholesterol-dieet met behulp van vleis plaasvervangers algemeen beskikbaar in die winkels en restaurante vir proteïen. Binne ses weke, my LDL cholesterol vlak was af na 90.

Alledaagse Gesondheid: Wat het jou geïnspireer om die verandering na `n vegan dieet te maak?

Dr. Williams: `N Hart pasiënt met `n baie hoë risiko bevindinge in die kern laboratorium het my geïnspireer om te probeer `n plant-gebaseerde dieet. Die pasiënt aanvanklik het `n hart voorwaarde dat `n ernstige, drie-vaartuig siekte patroon van omkeerbare ischemie was. Sy kom terug na my `n paar maande later na sy was volgende Dr. Dean Ornish se Program vir Achteruitrij hartsiektes. Dit sluit in `n plant-gebaseerde dieet, oefening, en oordenking. Sy het vir my gesê haar borspyn het in sowat ses weke opgelos op die program. Haar hart scan het ook in wese normale geword.

Toe ek haar nuwe LDL gevolg het, het ek begin soek na `n vegan dieet myself. Ek ondersoek die plant-gebaseerde dieet in publikasies Dr. Ornish se en bevind dat pasiënte ná sy aanbevelings gemaak dramatiese verbeterings in die omkeer van hul hartsiektes. Die data Ornish aangebied is gebaseer op `n klein aantal pasiënte, maar die uitkomste was statisties beduidend nie.

Alledaagse Gesondheid: Kan die verandering van ons dieet alleen laer bloedcholesterolvlakke?

Dr. Williams: Die verbetering van lewenstyl met veranderinge op `n dieet en oefening kan help. Sommige mense is geseën met `n goeie gene en lyk in staat wees om `n lae cholesterol vlakke maak nie saak wat hulle eet in stand te hou. Ander kan ywerig oor die handhawing van `n lae cholesterol dieet met diereprodukte wees en nog steeds sukkel om aanbevole cholesterol vlakke in stand te hou. Ek bespreek dikwels die voordele van die aanneming van `n plant-gebaseerde dieet met pasiënte wat hoë cholesterol, diabetes, hoë bloeddruk, of koronêre hartsiekte. Ek het `n gewoonte om te sê pasiënte wat oorgewig en geteister deur metaboliese probleme soos tipe 2-diabetes te probeer oefen en eet minder vleis gemaak.

Video: 1000 Common Chinese Words with Pronunciation · N° 6

Alledaagse Gesondheid: Hoe kan bloedcholesterolvlakke invloed op ons langtermyn gesondheid hart?

Dr. Williams: Jou lewer maak cholesterol, maar jy kry ook dit in jou dieet - veral in vleis en suiwelprodukte - saam met versadigde vette. Te veel kan gevaarlik wees. Met verloop van tyd, cholesterol opbou in die binneste wande van die are wat bloed aan die hart. Dit kan `n vernouing van die are, bekend as aterosklerose, wat `n groot oorsaak van hartsiektes veroorsaak. Hoë vlakke van LDL, soms genoem die "slegte cholesterol," kan veral problematies wees.

VERWANTE: My Vegan Heart: Hoe Verandering My Dieet my lewe verander

Alledaagse Gesondheid: Is die voordele van `n vegan dieet net vir mense met `n hoë cholesterol?

Dr. Williams: Daar is ook ander voordele om `n plant-gebaseerde dieet, insluitend sy hulp in die handhawing van `n gesonde gewig.

Navorsing oor die voordele van die vervanging van neute, bone, en plant proteïen vir vleis is sterk. Maar dit is grootliks deur waarneming en kan nie sterk genoeg wees vir die Amerikaanse Kollege van Kardiologie (ACC) om dit aan te beveel vir almal. Ek wil graag `n groot kliniese toetse van plant-gebaseerde dieet te sien - dieselfde soort studies ons verwag vir nuwe medikasie - voor die ACC is in `n posisie om breë aanbevelings maak.

Die bewyse is oortuigend genoeg vir my persoonlik, en vir my om dit in te samel as `n opsie vir my pasiënte te oorweeg.

Wenke vir die maak van die Change om Vegan

Alledaagse Gesondheid: Watter tipes voedsel het jy nou vervang vleis proteïen jou liggaam se behoeftes te vul?

Dr. Williams: Voordat ek heeltemal verskuif na `n plant-gebaseerde dieet, is ek eet vis en hoenderborsies, dink dit was `n gesonde dieet. Maar `n hoenderborsie het selfs meer cholesterol as varkvleis. Hoenderborsies het 84 mg cholesterol per 100 gram, en varkvleis het 62 mg per 100 gram. So ek verander na `n cholesterol-dieet met behulp van vleis plaasvervangers. Vir my, `n paar van die items, soos hoender en eier plaasvervangers, is eintlik `n beter smaak. Neute, sade, en baie groente het ook `n goeie proteïen.

Video: Dangers of Dairy Part 3

Alledaagse Gesondheid: Het jy wenke vir hoe om te begin op `n vegan dieet te hê?

Dr. Williams: Ek moedig pasiënte om te gaan na die kruidenierswinkel en proe verskillende plant-gebaseerde weergawes van baie van die basiese voedselsoorte hulle eet al. Daar is dosyne van produkte om te proe, en daar sal natuurlik `n paar wat jy wil, en `n paar wat jy nie hou nie. Ek vra ook my pasiënte wat hulle wil om te eet en dan help hulle soek die internet vir vegan alternatiewe resepte om te probeer.