Turkye taco met rooi quinoa

Gelukkig Cinco de Mayo! Jy hoef nie na die kalorie bank breek om `n Mexikaanse-geïnspireerde ete dis so lekker en pragtig as dit is heerlik geniet. Tacos is die perfekte pret en Deelbaar ete vir enige aand van die week, maar veral op `n dag dat die Mexikaanse tradisies vier. (Jy kan selfs maak taco jou Hamburgers Maandag ete!) In hierdie kreatiewe resep - saamgeflans deur Chef Richard van resep Rehab - maer grond Turkye en rooi quinoa kombineer om `n lae-kalorie geur en `n kragtige hupstoot van proteïen in elke happie te lewer. Maak aandete `n fiesta vir jou familie of vriende deur die oprigting van `n "skep jou eie" taco bar met toppings- ons gebruik rooi ui, kool, en radyse vir `n bietjie kleur en bygevoeg crunch.

Turkye Tacos met rooi Quinoa

bestanddele:

Tacos:
• 2 eetlepels vars lemmetjiesap
• 1 eetlepel Chipotle poeier
• 1 teelepel fyn komyn
• 1½ teelepel soet paprika
• 1 teelepel sout
• 1¼ pond Jennie-O maer grond Turkye
• 1 eetlepel extra-virgin olyfolie
• 6 klein koring tortillas

Rooi Quinoa:
• 1 koppie rooi quinoa, afgespoel en gedreineer
• 1 koppie lae natrium tamatiesap
• 1 koppie lae natrium groenteaftreksel
• 1 knippie kosher sout

Salsa:
• 1 pint kersietamaties, in die helfte gesny
• 2 elke avokado, in blokkies gesny
• 2 eetlepels koljander, gekap
• 1 teelepel olyfolie

beleg:
• ½ koppie kool, gesny dun
• ½ koppie rooi ui, in ringe gesny dun
• ½ koppie radyse, gesny dun
• 1 lemmetjie, in 8 wiggies gesny

Kry die resep!