Pittige blou hoender met koring slaai

4.00

ontbeende, hoender sonder vel bors helftes (4 oz elk)

Bestanddeel Full:

4 ontbeende, hoender sonder vel bors helftes (4 oz elk)

Bestanddeel Wys Bestel:

1

1.00

eierwit, effens geklits

Bestanddeel Full:

1 eierwit, effens geklits

Bestanddeel Wys Bestel:

2

0.75

geen sout bygevoeg blou koring skyfies, gekneus (ons gebruik Tuin van Eatin `)

Bestanddeel Full:

.75 C geen sout bygevoeg blou koring skyfies, gekneus (ons gebruik Tuin van Eatin `)

Bestanddeel Wys Bestel:

3

eenheid:

C

1.00

Russie poeier

Bestanddeel Full:

1 eetlepel chili poeier

Bestanddeel Wys Bestel:

4

eenheid:

eetlepels

0.25

sout

Bestanddeel Full:

.25 teelepel sout

Bestanddeel Wys Bestel:

5

eenheid:

teelepel

2.00

bevrore mieliepitte, ontdooi

Bestanddeel Full:

2 C bevrore mieliepitte, ontdooi

Bestanddeel Wys Bestel:

6

eenheid:

C

2.00

poblano Chili of cubanelle soetrissies, ontpit en in blokkies gesny, of 1/2 groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny

Bestanddeel Full:

2 poblano Chili of cubanelle soetrissies, ontpit en in blokkies gesny, of 1/2 groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny

Bestanddeel Wys Bestel:

7

1.00

jalapeno Chili peper, ontpit en in blokkies gesny (opsioneel)

Bestanddeel Full:

1 jalapeno Chili peper, ontpit en in blokkies gesny (opsioneel)

Bestanddeel Wys Bestel:

8

0.25

fyngekapte koljander

Bestanddeel Full:

.25 C fyngekapte koljander

Bestanddeel Wys Bestel:

9

eenheid:

C

1.00

lemmetjie sap

Bestanddeel Full:

1 eetlepel lemmetjiesap

Bestanddeel Wys Bestel:

10

eenheid:

eetlepels

2.00

lemmetjie sap

Bestanddeel Full:

2 teelepel lemmetjiesap

Bestanddeel Wys Bestel:

11

eenheid:

teelepel

Voorverhit die oond tot 400ºF. Rok medium oondvaste pan met kook spuit. Dip hoender in eierwit. Kombineer gebreekte skyfies met chili poeier, druk mengsel in hoender, en rangskik in pan en laat ruimte tussen elke stuk. Liggies bedek hoender met kook spuit en sprinkel tops met die helfte van die sout. Cook ontbloot totdat hoender is nie meer pienk in die middel en sappe helder, sowat 15 minute. Terwyl hoender kokke, kombineer koring, poblano rissies, jalapeno peper (indien gebruik), koljander, lemmetjiesap, en die res van sout. Opsy gesit totdat gereed om te dien. Verwyder hoender uit oond en laat rus 4 minute. Sny elkeen dwars in 5 stukke. Sit voor saam met koring slaai.